Akademisyen
CANDAN VARLIK
PROFESÖR
İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
- Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 72
- Proje 0
- Kitap 6
- Bildiri 68
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
0
Q2
0
Q3
2
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
0
Q3
0
Q4
2
TR Index
4
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
83.9%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
0.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2018 Havyar YÖKSİS TR Index
- 2017 Alglerin İnsan Gıdası Olarak Kullanımı YÖKSİS TR Index
- 2016 Su Ürünleri İşleme Endüstrisinde Katkı Maddelerinin Kullanımı ve Güvenliği YÖKSİS TR Index
- 2016 The Usage of food additives in seafood processing industry and food safety YÖKSİS TR Index
- 2015 Knowledge and Attitudes of Dietitians Concerning Seafood Consumption and Processing Preservation Technologies YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2015 Effects of Chitosan Treatment on the Quality Parameters of Shrimp Parapenaeus longirostris during Chilled Storage YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 83.9%
- 2014 Effect of Treatments of Treatment with Chitosan and Antimelanogenesis Agents on Discoloration of Chilled and Frozen Shrip YÖKSİS
- 2014 Effects of treatment with chitosan and antimelanogenesis agents on discoloration of chilled and frozen stored shrimp YÖKSİS
- 2014 Karideslerin Marineye Salamura İşlenmesi ve Renk Değişiminin Önlenmesi YÖKSİS
- 2013 Kitosanla Muamelenin Dondurulmuş Karideslerin Duyusal ve Kimyasal Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi YÖKSİS
- 2013 Effects of treatment with Chitosan on Sensory and Chemical Quality Parameters of Frozen Shrimp YÖKSİS
- 2013 Geleneksel Bir Su Ürünü Palamut Lakerdası YÖKSİS
- 2013 Geleneksel Bir Su Ürünü Palamut Lakerdası YÖKSİS
- 2012 Karideslerde bozulma ve muhafaza. YÖKSİS
- 2011 The Effects of Bay Leaf Rainbowtrouts Growth Aromatic and Meat Composition YÖKSİS
- 2011 Gıda Lojistiğinde Soğuk Zincirin ve İzlenebilirliğinin Önemi YÖKSİS
- 2010 Blok Dodurulmuş Hamsinin Depolanması YÖKSİS
- 2008 Seasonal Variations in Yield Fattacids and Proximate Composition of Seaurcin Paracentrotus lividus Roe YÖKSİS
- 2008 Vakum ve Modifiye Atmosferde Paketlemenin Balıkların Raf Ömrü Üzerine Etkisi YÖKSİS
- 2007 İstanbul da Satışa Sunulan Karideslerin Sodyum Metabisülfit Düzeylerinin Tespiti YÖKSİS