İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SERKAN ŞENGÜL

Profesör

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 55 YÖKSİS 55 · OpenAlex 0 Toplam atıf 233 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #25 / 679 Anahtar kelime · üst %3,7 Ortak yazar 42 15 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 35 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 5
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 74. / 526
i10-indeks
7
Toplam atıf
233
Türkiye’de üst %29
Makale başına
5,8
FWCI
1,65
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. The Prevalence of Fabry Disease in Patients with Chronic Kidney Disease in Turkey The TURKFAB Study 2016 50 atıf
  2. Strategic responses of chain hotels to COVID-19 from a situational crisis communication theory perspective 2022 dünyada üst %10 26 atıf
  3. Üniversite Öğrencilerinin Girişimci Kişilik Özelliklerinin Belirlenmesi Turizm Lisans ve Ön Lisans Öğrencileri Üzerine Bir Alan Araştırması 2014 dünyada üst %10 25 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 5 makale (71 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 10.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
42
akaturk profili olan
33
Ulusal kurum
15
Ortak yazarlı eser
%91

Ortak çalıştığı akademisyenler 33

  1. OĞUZ TÜRKAY Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 15
  2. SEVİM USTA DİŞSİZ Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. MEHMET SARIIŞIK Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 5
  4. KORAY GENÇ Doçent · Ordu Üniversitesi 4
  5. MERVE UÇKAN ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 4
  6. ALPER KURNAZ Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 3
  7. MELİKE SOY Araştırma Görevlisi · Ankara Medipol Üniversitesi 3
  8. RAHMİ YÜCEL Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 3
  9. SERAY EVREN Araştırma Görevlisi · İstanbul Gedik Üniversitesi 3
  10. AYLİN AKOĞLU Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 2
Tümünü göster (33)
  1. AYSU ALTAŞ Profesör · Aksaray Üniversitesi 2
  2. BÜŞRA DİKEN ÇOLAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Gedik Üniversitesi 2
  3. ELİF ASLAN Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 2
  4. OSMAN ÇAVUŞ Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 2
  5. SEYİT AHMET SOLMAZ Doçent · Harran Üniversitesi 2
  6. İSA BAYHAN Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 2
  7. ŞEVKİ ULEMA Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. ABDULMENAF KORKUTATA Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  9. BURAK ATASOY Doçent · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. BURAK ERYILMAZ Profesör · Amasya Üniversitesi 1
  11. BURHANETTİN ZENGİN Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. EROL TAŞKIN Doktor Öğretim Üyesi · Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  13. ESRA BOZTEPE Öğretim Görevlisi · Ardahan Üniversitesi 1
  14. FÜGEN ÖZKAYA Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  15. MUSTAFA İNANÇ KAPUCUOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. NAİL HOŞCAN Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  17. NİHAN YARMACI GÜVENÇ Doçent · İstanbul Gedik Üniversitesi 1
  18. ORHAN BATMAN Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. SÜLEYMAN CAN SÜMERKAN Araştırma Görevlisi · Haliç Üniversitesi 1
  20. VELİ CEYLAN Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 1
  21. ÖZER YILMAZ Profesör · Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1
  22. ÖZLEM AK Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi aynı üniversite 1
  23. İBRAHİM MURAT BİCİL Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 15 kurum

Kurum içi26 ortak eser · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

  1. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 11 eser · 7 akademisyen
  2. Ordu Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Gedik Üniversitesi 4 eser · 3 akademisyen
  5. Ankara Medipol Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Aksaray Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Harran Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Amasya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Ardahan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (15)
  1. Balıkesir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Haliç Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

EBRU BOZDEMİR 2BENDEGÜL OKUMUŞBETÜL ÇİÇEKLİCİHAN BAŞOLEBRAR PARMAKSIZOĞLUEBRAR PARMAKSIZOĞLU IŞIKELİF DEMİRBİLEKENGİN ASLANERHAN BOĞAN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 27 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %105
Ort. · n 35 %64,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 4

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 6

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

55makale

Yayını olan dergiler

40 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q22 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q13 Q20 Q30 Q43
TR Index
27makale

Makale listesi

  1. 2026 Enhancing the nation’s culinary brand: exploring the branding of Turkish cuisine with the stimulus–organism–response theory International Journal of Contemporary Hospitality Management DOI 10.1108/IJCHM-05-2025-0666 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 40.1%
  2. 2026 Consumer Evaluations Of Restaurants In Bolu On Diital Platforms: The Tripadvisor Case . CACTUS - Journal of Tourism Business, Management and Economics DOI 10.24818/CTS/8/2026/1.02 YÖKSİS
  3. 2026 Cumhuriyet Döneminde Türk Mutfağı ve Yiyecek İçecek İşletmelerinin Tarihsel Gelişimi Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.18069/firatsbed.1660057 YÖKSİS TR Index OpenAlex 44.9%
  4. 2026 TFEQ-R21 ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Yeme Davranışlarının Belirlenmesi Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1847377 YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.2%
  5. 2026 Selçuklu Mutfağı Av Etleri ve Yemekleri Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.35379/cusosbil.1632855 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.2%
  6. 2026 Eski Türk Devletlerinde Mutfak Kültürü MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI 10.33206/mjss.1632690 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.9%
  7. 2026 Impact of telematic dining on psychological well-being and quality of life International Journal of Spa and Wellness DOI 10.1080/24721735.2025.2537481 YÖKSİS OpenAlex 69.2%
  8. 2025 Over-gastronomy: conceptualisation of the problems in gastronomy Current Issues in Tourism DOI 10.1080/13683500.2024.2390675 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 75.0%
  9. 2025 Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliğinde Mutfak Mirasının Rolü Journal of Global Tourism and Technology Research DOI 10.54493/jgttr.1607523 YÖKSİS OpenAlex 76.6%
  10. 2025 Kriz Dönemlerinde Beslenme: Depremin Başlangıcından, Yeniden Yapılanmaya Kadar Hatay Halkının Beslenme Süreci Journal of Gastronomia DOI 10.5281/zenodo.18049635 YÖKSİS OpenAlex 70.5%
  11. 2025 Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımında Dijital Pazarlama İletişiminin Kullanılması: Balıkesir Zeytinyağları Örneği Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.30794/pausbed.1508131 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.0%
  12. 2025 Modern Türk Mutfak Kültürünün Temelleri: Selçuklularda Et Yemekleri Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.26468/trakyasobed.1699299 YÖKSİS TR Index
  13. 2025 Lezzeti Görselleştirmek: Yemek Fotoğraflarında Renk, Kompozisyon ve Estetik Algı Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1597044 YÖKSİS TR Index OpenAlex 65.5%
  14. 2024 Türkiye Selçuklu Mutfağına Özgü Yiyecek ve İçecek Sunan İşletmeler Üzerine Bir Değerlendirme AYDIN GASTRONOMY DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v08i2004 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.3%
  15. 2024 Osmanlı saray mutfağı ve ziyafet kültürü uygulamalarına yönelik değerlendirmeler Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.31795/baunsobed.1501621 YÖKSİS TR Index OpenAlex 34.5%
  16. 2023 In-House Responses and Anxiety Levels of Commercial Kitchen Employees Towards New COVID-19 Food Safety Regulations Journal of Foodservice Business Research DOI 10.1080/15378020.2022.2027199 YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex 75.6%
  17. 2023 Yiyecek İçecek Sektöründe İşgücü Sürdürülebilirliği: Mevcut Durum, Nedenler ve Sonuçlar Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/erciyesiibd/issue/81918/1270412 YÖKSİS TR Index OpenAlex 70.3%
  18. 2023 Kış Turizminde Faaliyet Gösteren Konaklama İşletmelerinin Rekabet ve Konumlandırma Stratejileri: Türkiye Örneği Balikesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.31795/baunsobed.1253236 YÖKSİS TR Index OpenAlex 76.9%
  19. 2022 Strategic responses of chain hotels to COVID-19 from a situational crisis communication theory perspective Journal of Hospitality and Tourism Insights DOI 10.1108/JHTI-02-2021-0047 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.0%
  20. 2022 The Measurement of Residents' Perceptions on the Usage of Local Cuisine for Tourism Revista Anais Brasileiros de Estudos Turísticos-ABET DOI 10.5281/zenodo.6828455 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 37.3%

← Akademisyenlere dön