İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NİHAN YARMACI GÜVENÇ

Doçent

İstanbul Gedik Üniversitesi Mimarlık Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 16 YÖKSİS 16 · OpenAlex 0 Toplam atıf 34 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #159 / 510 Anahtar kelime · üst %31,2 Ortak yazar 17 7 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 16
YÖKSİS16 OpenAlex0
Proje 4
Kitap 33
Bildiri 35

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 14
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 36. / 220
i10-indeks
1
Toplam atıf
34
Türkiye’de üst %53
Makale başına
2,4
FWCI
1,59
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Üçüncü Nesil Kahve İşletmelerinde Türk Kahvesinin Yeri: İstanbul Örneği 2020 dünyada üst %10 11 atıf
  2. İşgörenlerin Örgütsel Dışlanma Algılarının Örgütsel Sessizlik ve Olumsuz Durumları Bildirme Eğilimlerine Etkisi: Otel İşletmeleri Örneği 2020 7 atıf
  3. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Hizmet Kalitesinin Müşteri Vatandaşlık Davranışına Etkisi: İstanbul Örneği (The Effect of Service Quality on Customer Citizenship Behavior in Food and Beverage Enterprises: The Case of İstanbul) 2020 5 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
17
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. SERAY EVREN Araştırma Görevlisi · İstanbul Gedik Üniversitesi aynı üniversite 4
  2. ELA NAZLI KÖZ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gedik Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. ELBEYİ PELİT Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  4. UĞUR LOKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi 2
  5. ALPER KURNAZ Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  6. BÜŞRA DİKEN ÇOLAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Gedik Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. FATİH TÜRKMEN Profesör · Karabük Üniversitesi 1
  8. MELİKE ÇAKIR KELEŞ Öğretim Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  9. SERKAN ŞENGÜL Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  10. TUĞRUL AYYILDIZ Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi5 ortak eser · İstanbul Gedik Üniversitesi

  1. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Dokuz Eylül Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Karabük Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 7

EDANUR KEFELİ 2BİLGE ERGİLHALİME GÜDÜLMERVE NUR KÖSELERDENSeçil TOPÖZNUR ŞAHİNÖmer Faruk Kayış

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 1
  • Q1 1 %100,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 1
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 1 %100,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
TR Index 9 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 14 %53,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 1

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

16makale

Yayını olan dergiler

13 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q30 Q40
TR Index
9makale

Makale listesi

  1. 2026 Göç Sonucu İzmir’e Kazandırılan Ata İçkisi Kımızın Sürdürülebilirliği: Kemalpaşa Alaş Kımız Çiftliği Örneği Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v010i1003 YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.9%
  2. 2025 Starting route: Istanbul street food International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101163 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 3.9%
  3. 2025 Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliğinde Mutfak Mirasının Rolü Journal of Global Tourism and Technology Research DOI 10.54493/jgttr.1607523 YÖKSİS OpenAlex 76.6%
  4. 2025 SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONONOMİ AÇISINDAN ZEYTİNYAĞI Journal of Tourism and Research DOI 10.7460/turar.1631443 YÖKSİS OpenAlex 39.8%
  5. 2025 Ticarileşmenin Mutfak Kültürüne Yansımaları: Abhaz Mutfağı Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI 10.20296/tsadergisi.1602791 YÖKSİS TR Index OpenAlex 33.8%
  6. 2025 Kültür Aktarımında Yöresel Mutfakların Kullanımı: Zonguldak Örneği Gaziantep University Journal of Social Sciences DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4328005 YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.6%
  7. 2025 Sürdürülebilir Restoranlarda Yöresel Ürün Kullanımı ve İstanbul Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v09i2003 YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.5%
  8. 2023 Analysis of Customer Reviews on Korean Restaurant Experience: The Case of Zomato Istanbul Journal of Tourismology DOI 10.26650/jot.2023.9.1.1153011 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.3%
  9. 2022 Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği (Gastronomy Museums as Attractive Elements in Tourism: The Case of Adatepe Olive Oil Museum) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2022.995 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.8%
  10. 2021 Otel Yöneticilerinin İş Etiği Kapsamındaki Uygulamalarının İşgörenlerin İş Doyumu Düzeylerine Etkisi: Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği Journal of Recreation and Tourism Research DOI 10.31771/jrtr.2021.89 YÖKSİS OpenAlex 5.0%
  11. 2021 Fine Dining Restoranlarda Türk Mutfağının Yeri: İstanbul Örneği (The Place of Turkish Cuisine in Fine Dining Restaurants: İstanbul Example) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.791 YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.7%
  12. 2020 Üçüncü Nesil Kahve İşletmelerinde Türk Kahvesinin Yeri: İstanbul Örneği Uluslararası BatıKaradeniz Sosyal ve Beşerî Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/baksoder/issue/58547 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  13. 2020 İşgörenlerin Örgütsel Dışlanma Algılarının Örgütsel Sessizlik ve Olumsuz Durumları Bildirme Eğilimlerine Etkisi: Otel İşletmeleri Örneği Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI http://tutad.org/2020/vol4_issue3_article62_fulltext.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 84.9%
  14. 2020 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Hizmet Kalitesinin Müşteri Vatandaşlık Davranışına Etkisi: İstanbul Örneği (The Effect of Service Quality on Customer Citizenship Behavior in Food and Beverage Enterprises: The Case of İstanbul) Journal of Business Research - Turk DOI 10.20491/isarder.2020.1082 YÖKSİS TR Index OpenAlex 82.8%
  15. 2017 SU ALTI DALIŞ TURİZMİNİN MEVCUT DURUMU, SORUNLARI VE GELİŞTİRİLMESİNE YÖNELİK ÖNERİLER: KAŞ ÖRNEĞİ Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi DOI http://dergipark.gov.tr/guntad/issue/30023/324141 YÖKSİS
  16. 2010 Turizm Sektöründeki İşgörenlerin Kişilik Özelliklerini Değerlendirmeye Yönelik Bir Araştırma Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/sobiadsbd/issue/11349/135614 YÖKSİS

← Akademisyenlere dön