Akademisyen
VELİ CEYLAN
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 18
- Proje 0
- Kitap 20
- Bildiri 0
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
0
Q2
2
Q3
0
Q4
3
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
0
Q3
0
Q4
4
TR Index
14
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
1
Ort. yüzdelik
61.1%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
5.9%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2025 GÖÇ, KÜLTÜR VE YEMEK: SAKARYA’DAKİ ULUSLARARASI ÖĞRENCİLERİN GIDAYLA İLGİLİ YAŞAM TARZLARININ HALK BİLİMİ AÇISINDAN ANALİZİ YÖKSİS TR Index OpenAlex 71.1%
- 2023 In-house responses and anxiety levels of commercial kitchen employees towards new COVID 19 food safety regulations YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex 75.6%
- 2023 Impact of the COVID-19 pandemic on travel behavior: A case study of domestic inbound travelers in Turkey YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 83.4%
- 2022 Empirical Research on Determining Future Anxiety of Hotel Staff and Leave of Employment Due to Covid-19 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 58.2%
- 2022 İstanbul’da Sokak Lezzeti Tüketen Bireylerin Tüketim Sebeplerinin ve Tüketimine İlişkin Kaygılarının Belirlenmesi YÖKSİS OpenAlex 46.0%
- 2022 Türkiye’nin Mikolojik Turizm Kapsamındaki Kaynak Potansiyelinin Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 39.3%
- 2021 Mutfak Şeflerinin Beslenme ve Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.0%
- 2021 A comparative evaluation between the impact of previous outbreaks and COVID-19 on the tourism industry YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.3%
- 2021 Food Safety Knowledge, Attitudes and Practices of Consumers Regarding Meat Consumption at Home YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 54.1%
- 2021 Keçiboynuzu Unu Bazlı Glutensiz Kurabiye Formülasyonu Geliştirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 31.8%
- 2019 Karadeniz Mutfak Kültüründe Mısır: İstanbul’da Karadeniz’i Yaşamak - Corn in the Black Sea Cuisine: Living Black Sea in İstanbul YÖKSİS OpenAlex 78.0%
- 2026 Açık Büfe Kaynaklı Gıda Atıklarının Yönetimine Yönelik Yazılım Gereksinimlerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index
- 2025 Göç, Kültür ve Yemek: Sakarya'daki Uluslararası Öğrencilerin Gıdayla İlgili Yaşam Tarzlarının Halk Bilimi Açısından Analizi YÖKSİS TR Index OpenAlex 71.1%
- 2023 Impact of the COVID-19 pandemic on travel behavior: A case study of domestic inbound travelers in Turkey YÖKSİS JCR Q4
- 2023 In-house responses and anxiety levels of commercial kitchen employees towards new COVID 19 food safety regulations YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex 75.6%
- 2022 An Empirical Research on Determining Future Anxiety Of Hotel Staff And Leave Of Employment Due To Covid-19 YÖKSİS JCR Q4
- 2022 Türkiye’nin Mikolojik Turizm Kapsamındaki Kaynak Potansiyelinin Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 39.1%
- 2022 İstanbul’da Sokak Lezzeti Tüketen Bireylerin Tüketim Sebeplerinin ve Tüketimine İlişkin Kaygılarının Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 46.0%
- 2021 Food Safety Knowledge, Attitudes and Practices of Consumers Regarding Meat Consumption at Home YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 54.1%
- 2021 Mutfak Şeflerinin Beslenme ve Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.0%