İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HİLAL KESKİN

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Kent Üniversitesi Sanat Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 12 YÖKSİS 12 · OpenAlex 0 Toplam atıf 9 h-indeks 2 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %42 eşleşen 5 / 12 Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #252 / 679 Anahtar kelime · üst %37,1 Ortak yazar 11 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 5
h-indeks 2 Türkiye yüzdelik dilimi: 28 Üniversitesinde h-indekse göre 103. / 236
i10-indeks
0
Toplam atıf
9
Türkiye’de üst %72
Makale başına
1,8
FWCI
0,41
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. GASTRONOMY AND HYPERMEDIACY 2024 6 atıf
  2. Unesco Somut Olmayan Kültürel Miras İnsanlığın Temsili Listesi Gruplandırılması ve Türk Mutfak Kültürü (Unesco Intangible Cultural Heritage Representative List of Humanity Grouping and Turkish Cuisine Culture) 2021 2 atıf
  3. “Gastrovandalism” trend or destruction? 2025 1 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 8 makaleye atıf yapan 4 yayın · 4 Türkiye adresli
  • 2021 2
  • 2025 2
  1. Üniversite Öğrencilerinde Gıda Teknolojisi Neofobi Düzeyinin Belirlenmesi TR Fatma Hastaoğlu ve diğ. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2025
  2. “Gastrovandalism” as digital excess: When food becomes a spectacle TR Barış Demirci ve diğ. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 2025
  3. BAĞLANMA TÜRLERİ İLE YİYECEK NEOFOBİSİ (YENİLİKTEN KORKMA) VE YİYECEK NEOFİLİSİ (YENİLİK ARAMA) ARASINDAKİ İLİŞKİ TR Burçin BOZ ve diğ. · Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi · 2021
  4. Yerel Halkın Neofobi Düzeyleri İle Özel İlgi Turizmi Kapsamında Değerlendirilen Çay Turizmi Algısı Arasındaki İlişki: Rize İli Örneği TR Kübra KÜÇÜK ve diğ. · Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute · 2021
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

Çalışmalar 12

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 5 %44,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 2

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

12makale

Yayını olan dergiler

10 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q31 Q40
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2026 One Plate Two Times: A Creative Fusion Between Tradition and Future International Journal of Management and Economic Studies DOI 10.26677/TR1010.2026.1636 YÖKSİS JCR Q3 OpenAlex 27.7%
  2. 2026 Performing Culture at the Table: A Micro-Sociological Analysis through Goffman, Elias, and Hofstede Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/2525/4174 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.9%
  3. 2025 “Gastrovandalism” trend or destruction? International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101172. YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 67.2%
  4. 2024 GASTRONOMY AND HYPERMEDIACY Gastronomy and Tourism DOI 10.3727/216929824X17207924097153 YÖKSİS OpenAlex 80.5%
  5. 2022 Technology, Innovation and Sustainable Outdoor Food Experiences Journal of Islamic Financial Studies DOI 10.12785/jifs/080202 YÖKSİS
  6. 2022 YETERCİLİK (ENOUGHISM) VE GASTRONOMİ İLİŞKİSİ Journal of New Tourism Trends DOI http://ugtak.org/tr_TR/ YÖKSİS
  7. 2021 Unesco Somut Olmayan Kültürel Miras İnsanlığın Temsili Listesi Gruplandırılması ve Türk Mutfak Kültürü (Unesco Intangible Cultural Heritage Representative List of Humanity Grouping and Turkish Cuisine Culture) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.951 YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.5%
  8. 2019 Karadeniz Mutfak Kültüründe Mısır: İstanbul’da Karadeniz’i Yaşamak - Corn in the Black Sea Cuisine: Living Black Sea in İstanbul Eurasian Academy of SciencesEurasian Education Literature Journal DOI 10.21325/jotags.2019.391 YÖKSİS
  9. 2019 İstanbul Arkeoloji Müzelerinde Bulunan Gastronomik Unsurların Kültür Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi - Evaluation of Gastronomical Elements in İstanbul Archaeological Museum Within The Scope of Cultural Tourism Eurasian Academy of Sciences Eurasian Education Literature Journal YÖKSİS
  10. 2018 KAZ DAĞLARI (İDA) MİLLİ PARKI’NIN REKREASYONEL AÇIDAN DEĞERLENDİRİLMESİ INTERNATIONAL NECATIBEY EDUCATIONAL AND SOCIALSCIENCES RESEARCH CONGRESS (UNESAK 2018)26-28 OCTOBER 2018, BALIKESIR, TURKEY YÖKSİS
  11. 2017 Balıkesir İli Bigadiç İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi Yöntemi İle Değerlendirilmesi Journal of Recreation and Tourism Research YÖKSİS
  12. 2017 BALIKESİR İLİ SINDIRGI İLÇESİNİN YAVAŞ ŞEHİR (CİTTASLOW) AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi DOI 10.17740/eas.soc.2017.UTKM YÖKSİS TR Index

Kitaplar 16 Tümünü gör (16) →

  1. 2024 Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-809-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2024 Gastronomi ve Pazarlama (Yeni Yaklaşımlar/Stratejiler ve Örnek Olaylar) Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-967-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2023 Türkiye'nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-397-694-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2023 Türkiye’nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-397-694-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2023 Türkiye'nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK ISBN 978-625-397-694-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 5

  1. — Kaz Dağları (İda) Milli Parkı’nın Rekreasyonel Açıdan Değerlendirilmesi International Necatibey Educational And Socialsciences Research Congress (UNESAK)
  2. 2023 GASTRONOMİ VE SİNEMA: FRANSIZ MUTFAĞI İTALYAN MUTFAĞINA KARŞI 7th International Gastronomy Tourism Studies Congress
  3. 2024 Gastrovandalizm Trend mi? Tahribat mı? 8. Uluslararası Gastronomİ Turİzmİ Araştırmaları Kongresİ
  4. 2023 SOMUT OLMAYAN KÜLTÜREL MİRASI KONU ALAN LİSANÜSTÜ TEZLERİN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ BIBLIOMETRIC ANALYSIS OF POST-GRADUATE THESES ON INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE 7th International West Asia Congress of Tourism Research
  5. 2023 Zillmann'ın Uyarma Transferi Teorisi Kapsamında Gastronomi 7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK23)

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
11
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%83

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. BATUHAN ÖZTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  2. BÜŞRA MELTEM TÜRKMEN Araştırma Görevlisi · İstanbul Medipol Üniversitesi 2
  3. SEMRA AKAR ŞAHİNGÖZ Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  4. YUSUF AYMANKUY Profesör · Balıkesir Üniversitesi 2
  5. ECEM İNCE KARAÇEPER Doçent · İstanbul Kent Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. GÖKSEL KEMAL GİRGİN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  7. GİZEM ÇORMAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Nişantaşı Üniversitesi 1
  8. MEHMET SARIOĞLAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  9. MURAT DOĞDUBAY Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  10. RABİA NUR AŞAN Araştırma Görevlisi · İstanbul Kent Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (11)
  1. SEMAHAT BANU YILDIZ Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi1 ortak eser · İstanbul Kent Üniversitesi

  1. Balıkesir Üniversitesi 6 eser · 5 akademisyen
  2. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  3. İstanbul Medipol Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Nişantaşı Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen