Skip to content
akaturk Academic measurement

Academician

NİHAN YARMACI GÜVENÇ

Doçent

İstanbul Gedik Üniversitesi Mimarlık Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Articles 16 YÖKSİS 16 · OpenAlex 0 Total citations 34 h-index 4 · OpenAlex Q1 articles 1 Scopus · WoS Q1 0 Best field rank #209 / 679 Keyword · top 30.8% Co-authors 17 7 Turkish institutions
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Academic summary YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles 16
YÖKSİS16 OpenAlex0
Projects 4
Books 33
Proceedings 35

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 14
h-index 4 Percentile in Türkiye: 53 #36 of 221 at their university by h-index
i10-index
1
Total citations
34
Top 53% in Türkiye
Per article
2.4
FWCI
1.59
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
3

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. h-index on the OpenAlex author profile: 4.

Field ranking

YÖKSİS ?

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
17
With an akaturk profile
10
Turkish institutions
7
Co-authored works
%100

Academic co-authors 10

  1. SERAY EVREN Araştırma Görevlisi · İstanbul Gedik Üniversitesi same university 4
  2. ELA NAZLI KÖZ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gedik Üniversitesi same university 3
  3. ELBEYİ PELİT Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  4. UĞUR LOKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi 2
  5. ALPER KURNAZ Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  6. BÜŞRA DİKEN ÇOLAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Gedik Üniversitesi same university 1
  7. FATİH TÜRKMEN Profesör · Karabük Üniversitesi 1
  8. MELİKE ÇAKIR KELEŞ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  9. SERKAN ŞENGÜL Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  10. TUĞRUL AYYILDIZ Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1

National collaboration 7 institutions

Within own university5 joint works · İstanbul Gedik Üniversitesi

  1. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 works · 1 academics
  2. Dokuz Eylül Üniversitesi 2 works · 1 academics
  3. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 works · 1 academics
  5. Karabük Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 works · 1 academics
  7. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 7

EDANUR KEFELİ 2BİLGE ERGİLHALİME GÜDÜLMERVE NUR KÖSELERDENSeçil TOPÖZNUR ŞAHİNÖmer Faruk Kayış

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Index quartiles

?
Scopus (SJR) 1
  • Q1 1 %100.0
  • Q2 0 %0.0
  • Q3 0 %0.0
  • Q4 0 %0.0
WoS (JCR) 1
  • Q1 0 %0.0
  • Q2 1 %100.0
  • Q3 0 %0.0
  • Q4 0 %0.0
TR Index 9 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%3
Avg · n 14 %53.1
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 1

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

16articles

Journals with publications

13 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q11 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q30 Q40
TR Index

Article list

  1. 2026 Göç Sonucu İzmir’e Kazandırılan Ata İçkisi Kımızın Sürdürülebilirliği: Kemalpaşa Alaş Kımız Çiftliği Örneği Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v010i1003 YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.9%
  2. 2025 Starting route: Istanbul street food International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101163 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 3.9%
  3. 2025 Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliğinde Mutfak Mirasının Rolü Journal of Global Tourism and Technology Research DOI 10.54493/jgttr.1607523 YÖKSİS OpenAlex 76.6%
  4. 2025 SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONONOMİ AÇISINDAN ZEYTİNYAĞI Journal of Tourism and Research DOI 10.7460/turar.1631443 YÖKSİS OpenAlex 39.8%
  5. 2025 Ticarileşmenin Mutfak Kültürüne Yansımaları: Abhaz Mutfağı Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI 10.20296/tsadergisi.1602791 YÖKSİS TR Index OpenAlex 33.8%
  6. 2025 Kültür Aktarımında Yöresel Mutfakların Kullanımı: Zonguldak Örneği Gaziantep University Journal of Social Sciences DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4328005 YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.6%
  7. 2025 Sürdürülebilir Restoranlarda Yöresel Ürün Kullanımı ve İstanbul Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v09i2003 YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.5%
  8. 2023 Analysis of Customer Reviews on Korean Restaurant Experience: The Case of Zomato Istanbul Journal of Tourismology DOI 10.26650/jot.2023.9.1.1153011 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 94.3%
  9. 2022 Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği (Gastronomy Museums as Attractive Elements in Tourism: The Case of Adatepe Olive Oil Museum) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2022.995 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 93.8%
  10. 2021 Otel Yöneticilerinin İş Etiği Kapsamındaki Uygulamalarının İşgörenlerin İş Doyumu Düzeylerine Etkisi: Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği Journal of Recreation and Tourism Research DOI 10.31771/jrtr.2021.89 YÖKSİS OpenAlex 5.0%
  11. 2021 Fine Dining Restoranlarda Türk Mutfağının Yeri: İstanbul Örneği (The Place of Turkish Cuisine in Fine Dining Restaurants: İstanbul Example) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.791 YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.7%
  12. 2020 Üçüncü Nesil Kahve İşletmelerinde Türk Kahvesinin Yeri: İstanbul Örneği Uluslararası BatıKaradeniz Sosyal ve Beşerî Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/baksoder/issue/58547 YÖKSİS OpenAlex top 10% OpenAlex 97.9%
  13. 2020 İşgörenlerin Örgütsel Dışlanma Algılarının Örgütsel Sessizlik ve Olumsuz Durumları Bildirme Eğilimlerine Etkisi: Otel İşletmeleri Örneği Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI http://tutad.org/2020/vol4_issue3_article62_fulltext.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 84.9%
  14. 2020 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Hizmet Kalitesinin Müşteri Vatandaşlık Davranışına Etkisi: İstanbul Örneği (The Effect of Service Quality on Customer Citizenship Behavior in Food and Beverage Enterprises: The Case of İstanbul) Journal of Business Research - Turk DOI 10.20491/isarder.2020.1082 YÖKSİS TR Index OpenAlex 82.8%
  15. 2017 SU ALTI DALIŞ TURİZMİNİN MEVCUT DURUMU, SORUNLARI VE GELİŞTİRİLMESİNE YÖNELİK ÖNERİLER: KAŞ ÖRNEĞİ Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi DOI http://dergipark.gov.tr/guntad/issue/30023/324141 YÖKSİS
  16. 2010 Turizm Sektöründeki İşgörenlerin Kişilik Özelliklerini Değerlendirmeye Yönelik Bir Araştırma Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/sobiadsbd/issue/11349/135614 YÖKSİS

← Back to academicians