İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

AHSEN RAYMAN ERGÜN

Doçent

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 45 YÖKSİS 45 · OpenAlex 0 Toplam atıf 536 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 8 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #3.429 / 24.860 Ana dal · üst %13,8 Ortak yazar 45 9 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 34 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 725. / 2.055
i10-indeks
7
Toplam atıf
536
Türkiye’de üst %11
Makale başına
15,3
FWCI
2,04
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
2
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Influence of ultrasound and osmotic dehydration pretreatments on drying and quality properties of persimmon fruit 2019 dünyada üst %1 178 atıf
  2. Effect of sonication and osmotic dehydration applications on the hot air drying kinetics and quality of persimmon 2020 dünyada üst %10 90 atıf
  3. Effects of electrical and sonication pretreatments on the drying rate and quality of mushrooms 2016 dünyada üst %10 68 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (1 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
45
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
9
Ortak yazarlı eser
%93

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. TANER BAYSAL Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 34
  2. HAMZA BOZKIR Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 15
  3. YELİZ TEKGÜL BARUT Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 8
  4. ASLIHAN DEMİRDÖVEN Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 5
  5. FİLİZ İÇİER Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. GÜLŞAH ÇALIŞKAN KOÇ Doçent · Uşak Üniversitesi 2
  7. ARDA AKDOĞAN Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 1
  8. BERRİN AKGÜN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  9. METİN UYMAZ SALAMCI Profesör · Gazi Üniversitesi 1
  10. SALİH EROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
Tümünü göster (11)
  1. SELMA LUBABE ERDOĞAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Alanya Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 9 kurum

Kurum içi34 ortak eser · Ege Üniversitesi

  1. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 15 eser · 1 akademisyen
  2. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 8 eser · 1 akademisyen
  3. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  4. Uşak Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Alanya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Balıkesir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Gazi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Gümüşhane Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 34

DİLBER ÇAĞLAR 3Elif GÜRBÜZ 2Pınar Çoruhlu 2Ravi PENDISELVAM 2ÖZGE TAŞTAN 2İrem AKBULUT 2ABDULLAH AYDINBENGÜNUR KUTLUBekir BATMAZBüşra Nur SaygınerCOŞGUN HASANEMRE DEMİREMİNE SERDAREzgi OğulFAHRİYE AYRIÇGÖZDE KARCIGÜLHAN METİNHilal TüfenkKADRİYE ALTAYKemal Çağrı ÖzcanM BURAK ÖZERMURAT YANATMelike ERDOĞANMerve Nur TAŞMurat PETEKNAZMİYE KAPLANNURŞAH GÜRLEKONUR TEKEOĞLUR ŞEYDA ÇAKMAKSarvesh RustagiSeema RamniwasSİNEM K GEDİKÖzlem PAZARLIİPEK SÖZER

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 12 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %12
Üst %104
Ort. · n 35 %57,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 26

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 20

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

45makale

Yayını olan dergiler

26 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q18 Q29 Q32 Q46
WoS (JCR)
Q15 Q26 Q36 Q42
TR Index
12makale

Makale listesi

  1. 2026 Natural Preservation Strategy for Green Olives: Effects of Thyme Oil-Enriched Chitosan Edible Films on Physicochemical, Microbiological, and Sensory Attributes Journal of Food Protection DOI 10.1016/j.jfp.2025.100680 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.9%
  2. 2025 Characterization of chitosan films incorporating thyme oil and its effect on black olives ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE DOI 10.15586/ijfs.v37i1.2803 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.4%
  3. 2025 Meyve Bazlı Şekerleme Ürünlerinde Yenilikçi Teknolojiler ŞIRNAK ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ DERGİSİ YÖKSİS
  4. 2025 The influence of ultrasound on bioactive compounds in hazelnut milk production Next Research DOI 10.1016/j.nexres.2025.101054 YÖKSİS OpenAlex 30.2%
  5. 2025 EFFECT OF UV-C LIGHT ON THE INACTIVATION OF ZYGOSACCHAROMYCES ROUXII IN APPLE JUICE: EVALUATION OF PHENOLIC AND ANTIOXIDANT CONTENTS Gıda DOI 10.15237/gida.GD25015 YÖKSİS OpenAlex 9.7%
  6. 2024 Production and quality assessment of functional crackers based on fruit seed oils Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-024-03068-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 79.1%
  7. 2024 INVESTIGATION OF CONVENTIONAL AND MICROWAVE COMBINED ROASTING EFFECT ON THE PHYSICOCHEMICAL, TEXTURAL AND SENSORY PROPERTIES OF SUNFLOWER SEED Gıda DOI 10.15237/gida.GD24066 YÖKSİS OpenAlex 63.6%
  8. 2023 Effect of different roasting methods on the proximate by composition, flow properties, amino acid compositions, colour, texture, and sensory profile of the chickpeas Wiley DOI 10.1111/ijfs.16072 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 84.6%
  9. 2022 The effects of electrical and ultrasonic pretreatments on the moisture, oil content, color, texture, sensory properties and energy consumption of microwave-fried zucchini slices GRASAS Y ACEITES DOI 10.3989/gya.1126202 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 54.1%
  10. 2021 Effects of microwave pasteurization on the thermal resistance of Zygosaccharomyces rouxii and on the physicochemical properties of organic intermediate moisture raisin Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15382 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 46.7%
  11. 2021 The effects of the novel home freezing system on microstructure, color, antioxidant activity, and microbiological properties of strawberries International Journal of Refrigeration DOI 10.1016/j.ijrefrig.2020.10.013 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.2%
  12. 2021 Osmotic dehydration of pineapple slices pre-treated byelectroplasmolysis: Determination of color change kinetics Journal of Engineering & Processing Management DOI 10.7251/JEPM2101016R YÖKSİS OpenAlex 23.5%
  13. 2021 Inactivation of Zygosaccharomyces rouxii in organic intermediate moisture apricot and fig by microwave pasteurization LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.112294 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 69.3%
  14. 2021 FARKLI KARBONHİDRAT FORMÜLASYONLARI İLE ÜRETİLMİŞ AYVA SUYU KONSANTRESİ KATKILI SERT ŞEKERLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21027 YÖKSİS OpenAlex 3.8%
  15. 2021 PRODUCTION OF QUINCE JAM WITH GINKGO BILOBA EXTRACT AS A PECTIN SUBSTITUTE: EFFECTS ON PHYSICOCHEMICAL, MICROBIOLOGICAL, RHEOLOGICAL AND SENSORY QUALITIES GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21095 YÖKSİS OpenAlex 63.3%
  16. 2021 Drying of Apricots Treated with Ginkgo Biloba Plant Extract and Determinatıon of The Quality Properties Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences DOI 10.28979/jarnas.840237 YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.4%
  17. 2021 INFLUENCE OF ULTRASONIC AND ELECTRICAL PRETREATMENTS ON THE DRYING AND QUALITY CHARACTERISTICS OF KIWI FRUIT SLICES GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21025 YÖKSİS OpenAlex 58.5%
  18. 2020 Effect of sonication and osmotic dehydration applications on the hot air drying kinetics and quality of persimmon LWT - Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2020.109704 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.1%
  19. 2020 Portakal Suyunun Pastörizasyonunda Mikrodalga ve Termosonikasyon Uygulamalarının Kalite Üzerine Etkileri Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v8i12.2612-2618.3809 YÖKSİS TR Index OpenAlex 51.8%
  20. 2020 Effects of Freezing Rate on The Quality of Cherry Tomatoes Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi DOI 10.29133/yyutbd.670610 YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 50.9%

← Akademisyenlere dön