Akademisyen
SELMA LUBABE ERDOĞAN YILMAZ
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ (DERS VERMEKLE GÖREVLİ)
ALANYA ÜNİVERSİTESİ MESLEK YÜKSEKOKULU OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 8
- Proje 0
- Kitap 14
- Bildiri 14
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
2
Q3
1
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
2
Q3
1
Q4
1
TR Index
2
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
55.9%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
0.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2025 Production and quality assessment of functional crackers based on fruit seed oils YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 79.1%
- 2024 Exploring the chemical composition of granola formulated with different sweeteners and produced via oven and microwave baking YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 55.8%
- 2022 UTILIZATION OF DIFFERENT LEGUME AND CEREAL FLOURS IN THE GLUTEN- FREE TARHANA PRODUCTION YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 47.8%
- 2022 The Effect of Different Fruit Seed Oils on Quality Characteristics of Cakes YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.6%
- 2020 Foam mat drying of taro (Colocasia esculenta): The effect of ultrasonic pretreatment and drying techniques on the drying behavior, flow, and reconstitution properties of taro flour YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 85.6%
- 2025 Enrichment of Tarhana with Olive Leaf Powder: Evaluation of Physical, Functional, Powder, and Sensory Properties YÖKSİS TR Index OpenAlex 34.5%