İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MEHMET YEKTA GÖKSUNGUR

Profesör

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 49 YÖKSİS 49 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.572 h-indeks 21 · OpenAlex Q1 makale 24 Scopus · WoS Q1 16 En iyi alan sırası #1.319 / 24.860 Ana dal · üst %5,3 Ortak yazar 68 14 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 35 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 21 Türkiye yüzdelik dilimi: 98 Üniversitesinde h-indekse göre 77. / 2.048
i10-indeks
24
Toplam atıf
1.572
Türkiye’de üst %2,4
Makale başına
43,7
FWCI
3,10
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
2
Dünyada üst %10
11

En çok atıf alan makaleleri

  1. Biosorption of cadmium and lead ions by ethanol treated waste bakers yeast biomass 2005 dünyada üst %1 431 atıf
  2. Levan production by Zymomonas mobilis in batch and continuous fermentation systems 2014 dünyada üst %10 126 atıf
  3. Natural Red Pigment Production by Monascus Purpureus in Submerged Fermentation Systems Using a Food Industry Waste: Brewer’s Spent Grain 2019 dünyada üst %10 105 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (2 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 26.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
68
akaturk profili olan
26
Ulusal kurum
14
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 26

  1. SEVAL DAĞBAĞLI Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 7
  2. SIRMA YEĞİN Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. SAİT SARGIN Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 5
  4. MEHMET SELİM ŞILBIR Doktor Öğretim Üyesi · Iğdır Üniversitesi 4
  5. BURCU KAPLAN TÜRKÖZ Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 3
  6. NURİYE ALTINAY PERENDECİ Profesör · Akdeniz Üniversitesi 3
  7. TANER BAYSAL Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 3
  8. HAYRİYE ŞEBNEM HARSA Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2
  9. SEDA GENÇ Profesör · İzmir Ekonomi Üniversitesi 2
  10. ÖMER ŞİMŞEK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
Tümünü göster (26)
  1. AHMET DÜZEL Doktor Öğretim Üyesi · Sinop Üniversitesi 1
  2. AHMET HİLMİ ÇON Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  3. AHMET YEMENİCİOĞLU Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  4. ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  5. AYŞE HANDAN BAYSAL Doçent · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  6. AYŞE NALBANTSOY Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. BÜLENT ÇETİN Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  8. BİLGE SAYIN Doçent · Ardahan Üniversitesi 1
  9. ELİF ŞEYMA BAĞDAT Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi 1
  10. EMEK ASLAN Doktor Öğretim Üyesi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  11. GÜZİN KABAN Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  12. HÜSEYİN ERTEN Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  13. MÜKERREM KAYA Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  14. PINAR KARA Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. REMZİYE YILMAZ Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  16. ÖZGE KAHRAMAN ILIKKAN Doçent · Başkent Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 14 kurum

Kurum içi12 ortak eser · Ege Üniversitesi

  1. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  2. Bursa Teknik Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  3. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 5 eser · 4 akademisyen
  4. Iğdır Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  5. Akdeniz Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Atatürk Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
  7. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  8. Yıldız Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. İzmir Ekonomi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  10. Ardahan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (14)
  1. Başkent Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  2. Hacettepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Sinop Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Çukurova Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 42

Ulgar Güvenç 13DUYGU KIŞLA 3Fani Mantzouridou 3Gökhan Gurur Gökmen 3NEŞE ZORLU 3Triantafyllos Roukas 3Aslı Uçan 2Filiz Döner 2Marcelo Fernandez Lahore 2Pınar Atalay 2SEDA SARIYILDIZ 2SİBEL ÜREN 2Zümrüt Ürküt 2Özge Taştan 2Özlem Erdal 2AJG SalgadoAdnan ÜnlütürkAlper ArslanoğluAn VafiadouBiray BalerBusenur ÖzkanDUYGU ZEHİR ŞENTÜRKDilara MehriDuygu Çabuk KökEMRAH ÖZCANFULYA ÖZAĞIMMERVE YILMAZMahmut GencMarcelo Ferrnandez LahoreMehmet Şengün ÖzsözMeltem GündüzNilay KandemirParthena KotzekidouPürlen UzunoğullarıRamazan Tolga NiçinRemzi CholakovTh BoumpaZehra Seda ElmacıÇiğdem EskicioğluÇiğdem Mecitoğlu

Tümünü göster (42)

Özge Çobanİbrahim Alper Başar

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %13
Üst %1012
Ort. · n 35 %73,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 41

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 41

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

49makale

Yayını olan dergiler

30 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q124 Q29 Q33 Q44
WoS (JCR)
Q116 Q211 Q37 Q46
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2025 Bridging Tradition and Innovation: A Systematic Review and Bibliometric Analysis of Turkish Fermented Foods Foods DOI 10.3390/foods14244324 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.8%
  2. 2025 Evaluation of energy and exergy analysis of apple juice production and waste valorization processes Frontiers in Sustainable Food Systems DOI 10.3389/fsufs.2025.1594745 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 14.7%
  3. 2024 A novel Lactiplantibacillus plantarum strain: probiotic properties and optimization of the growth conditions by response surface methodology Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s11274-023-03862-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.2%
  4. 2024 Optimization of Bacterial Cellulose Production from Waste Figs by Komagataeibacter xylinus Fermentation DOI 10.3390/fermentation10090466 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 87.3%
  5. 2024 Optimization of 4,6-α and 4,3-α-Glucanotransferase Production in Lactococcus lactis and Determination of Their Effects on Some Quality Characteristics of Bakery Products MDPI AG DOI 10.3390/foods13030432 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 80.1%
  6. 2022 Citric acid production by a novel autochthonous Candida zeylanoides isolate: optimization of process parameters Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s10529-022-03260-z YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 29.4%
  7. 2021 Enhancement of lignocellulosic biomass anaerobic digestion by optimized mild alkaline hydrogen peroxide pretreatment for biorefinery applications Journal of Environmental Management DOI 10.1016/j.jenvman.2021.113539 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.1%
  8. 2021 Utilization of Whey for Red Pigment Production by Monascus purpureus in Submerged Fermentation Fermentation DOI 10.3390/fermentation7020075 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.4%
  9. 2021 Antimicrobial activity of red pigments derived from Monascus purpureus: A comparison to industrial red pigments JSFA reports DOI 10.1002/jsf2.20 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 67.0%
  10. 2021 Monascus purpureus’dan Katı Kültür Fermantasyon Yöntemi ile Renk Pigmenti Üretimi Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.977272 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 7.7%
  11. 2020 THE EFFECT OF MICROBIAL LEVAN ON THE GROWTH OF MICROORGANISMS: INHIBITORY OR STIMULATORY? FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN DOI https://www.researchgate.net/profile/Selim_Silbir/publication/338969353_The_Effect_of_Microbial_Levan_on_The_Growth_of_Microorganisms_Inhibitory_or_Stimulatory/links/5e3592a6458515072d76cdcd/The-Effect-of-Microbial-Levan-on-The-Growth-of-Microorganisms-Inhibitory-or-Stimulatory.pdf 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  12. 2020 Bira Atıkları ve Değerlendirme Yöntemleri Pamukkale University Journal of Engineering Sciences DOI 10.5505/pajes.2019.80850 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 83.0%
  13. 2020 UTILIZATION OF RESIDUAL BEER FOR RED PIGMENT PRODUCTION BY MONASCUS PURPUREUS IN SUBMERGED FERMENTATION FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  14. 2019 Natural Red Pigment Production by Monascus Purpureus in Submerged Fermentation Systems Using a Food Industry Waste: Brewer’s Spent Grain Foods DOI 10.3390/foods8050161 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.8%
  15. 2017 Exploitation of Agricultural Wastes and By-Products for Production of Aureobasidium pullulans Y-2311-1 Xylanase: Screening, Bioprocess Optimization and Scale Up Waste and Biomass Valorization DOI 10.1007/s12649-016-9646-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 78.5%
  16. 2017 LACTOBACILLUS SANFRANCISCENSIS’İN GELİŞMESİNDE ETKİLİ BİYOPROSES PARAMETRELERİNİN BELİRLENMESİ VE OPTİMİZASYONU GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD17063 YÖKSİS OpenAlex 10.8%
  17. 2017 Exergy analysis of wine production: Red wine production process as a case study Applied Thermal Engineering DOI 10.1016/j.applthermaleng.2017.02.009 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.9%
  18. 2017 title Levansucrase production by iZymomonas mobilis/i : Optimization of process parameters and fructooligosaccharide production/title Journal of Food Biochemistry DOI 10.1111/jfbc.12361 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 67.7%
  19. 2017 Levansukraz Enzimi ile Kalorisi Azaltılmış Fonksiyonel Gıda Ürünlerinin Üretimi Dünya Gıda YÖKSİS
  20. 2016 MİKROBİYEL YOLLA ÜRETİLEN LEVANSÜKRAZLAR VE SENTEZLEDİĞİ BİYOPOLİMERLER GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD16025 YÖKSİS OpenAlex 27.8%

← Akademisyenlere dön