İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

AYTEN EKİNCİ

Doktor Öğretim Üyesi

Pamukkale Üniversitesi Denizli Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 9 YÖKSİS 9 · OpenAlex 0 Toplam atıf 323 h-indeks 7 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %89 eşleşen 8 / 9 Q1 makale 4 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #11.986 / 24.860 Ana dal · üst %48,2 Ortak yazar 16 9 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 8 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 67 Üniversitesinde h-indekse göre 446. / 1.506
i10-indeks
7
Toplam atıf
323
Türkiye’de üst %19
Makale başına
29,4
FWCI
1,45
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Identification of meat species by TaqMan-based real-time PCR assay 2009 dünyada üst %10 174 atıf
  2. Combination of culture-dependent and culture-independent molecular methods for the determination of lactic microbiota in sucuk 2012 dünyada üst %10 51 atıf
  3. Detection of seagull meat in meat mixtures using real-time PCR analysis 2013 29 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (16 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 9 makaleye atıf yapan 51 yayın · 6 Türkiye adresli
  • 2014 1
  • 2019 13
  • 2020 18
  • 2021 12
  • 2022 5
  • 2025 2
  1. DOI 10.1111/1750-3841.70694 2025
  2. DOI 10.32718/nvlvet11911 2025
  3. Determination of drying characteristics, rehydration properties, and shrinkage ratio of convective dried melon slice with some pretreatments TR Tolga Kağan Tepe ve diğ. · Journal of Food Processing and Preservation · 2022
  4. Functional and technological characterization of lactic acid bacteria isolated from Turkish dry-fermented sausage (sucuk) TR Aybike Kamiloğlu · Brazilian Journal of Microbiology · 2022
  5. DOI 10.1016/j.foodcont.2021.108781 2022
  6. DOI 10.1111/jam.15368 2022
  7. DOI 10.1111/1541-4337.12898 2022
  8. A comparison of ELISA and real-time PCR kits for meat species identification analysis TR Nuray Gamze YÖRÜK · European Food Research and Technology · 2021
  9. DOI 10.5851/kosfa.2020.e80 2021
  10. DOI 10.3390/genes12060857 2021
  11. DOI 10.1016/j.foodchem.2020.128840 2021
  12. DOI 10.3390/foods10020448 2021
  13. DOI 10.1016/b978-0-12-821104-5.00002-7 2021 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
  14. DOI 10.1016/j.nfs.2021.09.002 2021
  15. DOI 10.1016/j.foodchem.2021.129525 2021
  16. DOI 10.3168/jds.2020-19398 2021
  17. DOI 10.1080/19440049.2021.1925748 2021
  18. DOI 10.1016/j.foodchem.2020.128170 2021
  19. DOI 10.1111/ijfs.15375 2021
  20. SPR enhanced DNA biosensor for sensitive detection of donkey meat adulteration TR Maryam Mansouri ve diğ. · Food Chemistry · 2020
  21. Technological properties of autochthonous Lactobacillus plantarum strains isolated from sucuk (Turkish dry-fermented sausage) TR Aybike Kamiloğlu ve diğ. · Brazilian Journal of Microbiology · 2020
  22. Multi fragment melting analysis system (MFMAS) for one-step identification of lactobacilli TR Zülal Kesmen ve diğ. · Journal of Microbiological Methods · 2020
  23. DOI 10.2754/avb202089010089 2020
  24. DOI 10.1021/acs.analchem.9b05499 2020
  25. DOI 10.1016/j.foodchem.2020.126541 2020
  26. DOI 10.1007/s11694-020-00717-5 2020
  27. DOI 10.1016/j.jfca.2020.103565 2020
  28. DOI 10.3390/foods9020130 2020
  29. DOI 10.1080/19393210.2020.1778098 2020
  30. DOI 10.1016/j.bios.2019.111916 2020 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf

En yeni 30 yayın gösteriliyor.

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 9

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 8 %66,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 8

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

9makale

Yayını olan dergiler

7 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q14 Q20 Q34 Q40
WoS (JCR)
Q13 Q20 Q31 Q44
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 The relationship between ergosterol and Alternaria mycotoxins in tomatoes with different surface decayed proportions Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly DOI 10.2298/CICEQ230627019K YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 3.3%
  2. 2022 THE PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF THE JUJUBE FRUITS AT DIFFERENT MATURATION STAGES JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES DOI 10.15414/jmbfs.4370 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 14.8%
  3. 2022 IMPACT OF AIR TEMPERATURE ON DRYING CHARACTERISTICS AND SOME BIOACTIVE PROPERTIES OF KIWI FRUIT SLICES Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly DOI 10.2298/ciceq210126026t YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 88.6%
  4. 2022 Drying kinetics and energy efficiency of microwave-dried lemon slices Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly DOI 10.2298/CICEQ210125004T YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 77.8%
  5. 2016 Transcription of A Bovine Collagen Gene Fragment In Yeast Pichia Pastoris Cells Journal of Food Processing & Technology DOI 10.4172/2157-7110.C1.056 YÖKSİS
  6. 2013 Taqman-Based Duplex Real-Time Polymerase Chain Reaction Approach for the Detection and Quantification of Donkey and Pork Adulterations in Raw and Heat-Processed Meats International Journal of Food Properties DOI 10.1080/10942912.2012.654569 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 78.9%
  7. 2013 Detection of seagull meat in meat mixtures using real-time PCR analysis Food Control DOI 10.1016/j.foodcont.2013.04.006 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 78.2%
  8. 2012 Combination of culture-dependent and culture-independent molecular methods for the determination of lactic microbiota in sucuk International Journal of Food Microbiology DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2011.12.008 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.2%
  9. 2009 Identification of meat species by TaqMan-based real-time PCR assay Meat Science DOI 10.1016/j.meatsci.2009.02.019 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.7%

Projeler 9 Tümünü gör (9) →

  1. 2013 Gıda Katkı Maddesi Olarak Kullanılabilecek Rekombinant Jelatinin Mayada Pichia pastoris Üretimi CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-03-27 – 2016-03-27
  2. 2015 Gıda Sanayi İçin Mikrobiyal Jelatin Üretimi CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2015-08-01 – 2016-08-01
  3. 2011 Gıdalarda Hile Amacıyla Kullanılan Bitkisel Kaynaklı Bileşenlerin Tespiti İçin Kit Üretimine Yönelik YöntemGeliştirilmesi CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2011-08-01 – 2013-12-01
  4. 2008 Geleneksel et ürünümüz olan sucuktan izole edilen fermantatif bakterilerin starter kültür olarak kullanım potansiyelinin belirlenmesi CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2008-03-01 – 2010-03-01
  5. 2009 Gıda kaynaklı patojen bakterilerin belirlenmesinde PMA real time PCR tekniğinin kullanım olanaklarının araştırılması CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2009-09-15 – 2011-09-15

Kitaplar 1

  1. 2019 Natural Remedies for Pest, Disease and Weed Control Academic Press ISBN 978-0-12-819304-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 12 Tümünü gör (12) →

  1. 2009 The PCR DGGE analysis of the microbial ecology of Turkish sausage sucuk 53rd International Congress of Meat Science and Technology
  2. 2015 Quantitive Detection Of Viable Escherichia Coli O157 H7 In Heat Treated Ground Meat Using The Combination Of Propidium Monoazide And Real Tıme PCR Assay 61st International Congress of Meat Science and Technology
  3. 2015 Gıda Sanayinde Katkı Maddesi Olarak Kullanılabilecek Rekombinant Sığır Jelatininin Pichia pastoris te Ekspresyonu 18. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi
  4. 2012 Hindi Eti Ürünlerinde Farklı Türlere Ait Etlerin Real Time Pcr Ile Tespiti II. Et Ürünleri Çalıştayı "İşlenmiş Kanatlı Et Ürünleri", MANİSA, TÜRKİYE,
  5. 2014 pksL 1 Genine Özgül PCR Yöntemi ileAflatoksikojenik Aspergillus flavus Türlerinin Tespiti 8. Ulusal Moleküler ve Tanısal Mikrobiyoloji Kongresi

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
16
akaturk profili olan
13
Ulusal kurum
9
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 13

  1. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 5
  2. ZÜLAL KESMEN Profesör · Erciyes Üniversitesi 5
  3. FADİME BEGÜM TEPE Doçent · Giresun Üniversitesi 3
  4. AHMET EVREN YETİMAN Doktor Öğretim Üyesi · Erciyes Üniversitesi 2
  5. FİKRETTİN ŞAHİN Profesör · Yeditepe Üniversitesi 2
  6. TOLGA KAĞAN TEPE Doçent · Giresun Üniversitesi 2
  7. AHMET ADIGÜZEL Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  8. BÜLENT ÇETİN Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  9. BİLGE AKDENİZ Doktor Öğretim Üyesi · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  10. NAZİFE YILMAZ Doktor Öğretim Üyesi · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
Tümünü göster (13)
  1. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  2. YASEMİN ÇELEBİ Doçent · Uşak Üniversitesi 1
  3. ÇETİN KADAKAL Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 9 kurum

Kurum içi1 ortak eser · Pamukkale Üniversitesi

  1. Erciyes Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  2. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  3. Giresun Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  4. Yeditepe Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Afyon Kocatepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  7. Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Uşak Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3

Ayten GüllüceMustafa T YilmazRACİ EKİNCİ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.