Academician
SAMİ GÖKHAN ÖZKAL
Profesör
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
- Phase Equilibria and Thermodynamics6
- Food Drying and Modeling5
- Fermentation and Sensory Analysis4
- Adsorption, diffusion, and thermodynamic properties of materials4
- Nuts composition and effects3
- Microencapsulation and Drying Processes3
- Microbial Inactivation Methods3
- Meat and Animal Product Quality2
- Food Quality and Safety Studies2
- Freezing and Crystallization Processes2
- Chemical Thermodynamics and Molecular Structure2
- Spectroscopy and Chemometric Analyses2
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 21 + YÖKSİS · co-author record: 1- i10-index
- 13
- Total citations
- 871 Top 5.7% in Türkiye
- Per article
- 39.6
- FWCI
- 1.76 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 6
Most cited articles
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (0 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #4,945/ 24,860 top 19.9% At university #49/ 325Score 19.5 journal 18 · OA add 1.5
- Article rank6,247/24,860
- Scopus rank5,188/24,860
- WoS rank5,349/24,860
- YÖKSİS25
- Scopus19
- WoS18
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #446/ 1,403 top 31.8% At university #7/ 22Score 19.5 journal 18 · OA add 1.5
- Article rank566/1,403
- Scopus rank446/1,403
- WoS rank448/1,403
- YÖKSİS25
- Scopus19
- WoS18
Keyword rankings 3
-
Kw. Gıda TeknolojileriPoints rank #214/ 609 top 35.1% At university #5/ 11Score 19.5 journal 18 · OA add 1.5
-
Kw. Meyve ve Sebze TeknolojisiPoints rank #52/ 130 top 40.0% At university #6/ 7Score 19.5 journal 18 · OA add 1.5
-
Kw. Temel İşlemlerPoints rank #67/ 144 top 46.5% At university #3/ 5Score 19.5 journal 18 · OA add 1.5
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 24
- With an akaturk profile
- 12
- Turkish institutions
- 6
- Co-authored works
- %96
Academic co-authors 12
- SENEM TÜFEKÇİ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Pamukkale Üniversitesi same university 5
- AHMET HİLMİ ÇON Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
- HÜDAYİ ERCOŞKUN Profesör · Artvin Çoruh Üniversitesi 2
- UĞUR SALGIN Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2
- ÖMER ŞİMŞEK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
- ÖZLEM ZAMBAK Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
- ALİ GÖNCÜ Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
- AYŞE ÖZKAL Doktor Öğretim Üyesi · Pamukkale Üniversitesi same university 1
- BEDRİYE DAVULCU TÜMER Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Pamukkale Üniversitesi same university 1
- ERDAL UĞUZDOĞAN Profesör · Pamukkale Üniversitesi same university 1
Show all (12)
- NAZIM USTA Profesör · Pamukkale Üniversitesi same university 1
- NİLGÜN ÖZDEMİR Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
National collaboration 6 institutions
Within own university8 joint works · Pamukkale Üniversitesi
- Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Artvin Çoruh Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 works · 2 academics
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Yıldız Teknik Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 12
MERYEM ESRA YENER 6LEVENT BAYINDIRLI 4Özkal SG 2B AydoganFULYA SÜRENGİZEM YAZICIKadakal ÇMahmut Burak UYSALNas SSERVET GÜLÜM ŞUMNUTülek YÜLKÜ MEHMETOĞLU
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 19
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 18
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Tarhana Üretimi için Fonksiyonel Ekzopolisakkaritlerin ve Üretici Laktik Asit Bakterilerinin Belirlenmesi
-
— Ultrases Ön İşleminin Bamya ve Elma Örneklerinin Kurutma Performansları Üzerine Etkisi
-
— Elmaların Ultrases Destekli Ozmotik Kurutulması
-
— Uşak Tarhanası Hamurunun Fermentasyonunda Aroma Oluşumu ve Mikrobiyota Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi
-
— Keçi Sütünden Üretilen Süzme Yoğurtların Akış Davranışlarının Belirlenmesi
-
— Haşhaş Tohumu Ezmesinin Zamandan Bağımsız ve Zamana Bağımlı Akış Davranışlarının Belirlenmesi
-
— Dizel Motorlar İçin Yenilenebilir Alternatif Biyodizel Yakıt Geliştirilmesi (104M256 TÜBİTAK Projesi)
-
— Haşhaş Tohumu Ezmesi ve Üzüm Pekmezi Karışımlarının Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Dizel Motorlar İçin Yenilenebilir Alternatif Biyodizel Yakıt Geliştirilmesi
-
— Kayısı Çekirdeği Yağının Süperkritik Karbon Dioksit ile Ekstraksiyonu ve Fraksiyonasyonu
-
— Fındık yağının Süperkritik Karbondioksit ile Ekstraksiyonu ve Fraksiyonlarına Ayrılması