Academician
MUSTAFA YILMAZ
Doçent
Karabük Üniversitesi Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Research topics OpenAlex
- Culinary Culture and Tourism8
- Diverse Aspects of Tourism Research5
- Halal products and consumer behavior2
- Sport and Mega-Event Impacts2
- Global Trade and Competitiveness2
- Customer Service Quality and Loyalty1
- Consumer Retail Behavior Studies1
- Consumer Behavior in Brand Consumption and Identification1
- Wine Industry and Tourism1
- Hospitality and Tourism Education1
- Educational Games and Gamification1
- Food Waste Reduction and Sustainability1
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 15 + YÖKSİS · co-author record: 8
h-index
2
Percentile in Türkiye: 28
#483 of 929 at their university by h-index
- i10-index
- 1
- Total citations
- 30 Top 71% in Türkiye
- Per article
- 1.3
- FWCI
- 1.01 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 2
Most cited articles
- Development Of Etofenamate Loaded Semisolid Sln Dispersions And Evaluation Of Anti Inflammatory Activity For Topical Application
- The Effect of Proprioceptive Neuromuscular Facilitation Stretching Exercises on Balance Circulatory Parameters and Motoric Adaptations in Futsal Players
- Gastronomi Turizmi Kapsamında Yöresel Ürünlerden Turistik Ürün Olarak Yararlanılması: Konya Örneği (Use of Local Products as a Touristic Product in the Scope of Gastronomy Tourism: The Example of Konya)
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 8 articles (21 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıPoints rank #8,084/ 30,171 top 26.8% At university #73/ 281Score 5.45 journal 5.2 · OA add 0.25
- Article rank6,243/30,171
- Scopus rank14,659/30,171
- WoS rank10,917/30,171
- YÖKSİS21
- Scopus1
- WoS2
-
Side field TurizmPoints rank #515/ 1,888 top 27.3% At university #11/ 26Score 5.45 journal 5.2 · OA add 0.25
- Article rank426/1,888
- Scopus rank893/1,888
- WoS rank584/1,888
- YÖKSİS21
- Scopus1
- WoS2
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 20
- With an akaturk profile
- 18
- Turkish institutions
- 9
- Co-authored works
- %76
Academic co-authors 18
- ÜMİT SORMAZ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 12
- AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 3
- AYŞE BÜŞRA MADENCİ Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 3
- GÜRKAN AKDAĞ Profesör · Mersin Üniversitesi 3
- EDA GÜNEŞ Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 2
- NESLİHAN ONUR Doçent · Akdeniz Üniversitesi 2
- ESAT ÖZATA Doktor Öğretim Üyesi · Bahçeşehir Üniversitesi 1
- HASAN HÜSEYİN KARA Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
- KENAN PALA Doktor Öğretim Üyesi · Ordu Üniversitesi 1
- MERVE ONUR Doçent · Kayseri Üniversitesi 1
Show all (18)
- MURAT ÖZCAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
- MÜCAHİT AYDIN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Amasya Üniversitesi 1
- SÜMEYYE DALAGAN Doktor Öğretim Üyesi · Siirt Üniversitesi 1
- SİNAN USLU Doktor Öğretim Üyesi · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
- VEYSEL TOKDEMİR Doktor Öğretim Üyesi · Karabük Üniversitesi same university 1
- ÜMİT ÇARBUĞA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi 1
- İRFAN YURT Doçent · Karabük Üniversitesi same university 1
- İSA UĞUR Doktor Öğretim Üyesi · Karabük Üniversitesi same university 1
National collaboration 9 institutions
Within own university1 joint works · Karabük Üniversitesi
- Necmettin Erbakan Üniversitesi 12 works · 6 academics
- Akdeniz Üniversitesi 3 works · 2 academics
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 3 works · 1 academics
- Mersin Üniversitesi 3 works · 1 academics
- Amasya Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Bahçeşehir Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Kayseri Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Ordu Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Siirt Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 2
Cemile BÜYÜKYILDIRIMŞule ÖZCAN
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%1
Avg · n 15
%30.4
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 1
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 2
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Amarant Dolgulu Çikolata Üretimi
-
— Konya İlindeki Et Restroranlarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi
-
— Sağlıklı okul sağlığı beslenme
-
— Farklı Marinasyon Sıvılarının Sığır ve Kuzudan Elde Edilen Bonfile Etlerinin Kimyasal, Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
-
— Türk Mutfağında Yöresel Yemeklerin Standardizasyon Uygulamaları