İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SENA ÖZBAY

Doçent

Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Kaman Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 26 YÖKSİS 26 · OpenAlex 0 Toplam atıf 169 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #8.832 / 24.860 Ana dal · üst %35,5 Ortak yazar 21 12 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 26
YÖKSİS26 OpenAlex0
Proje 3
Kitap 7
Bildiri 17

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 18 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 68 Üniversitesinde h-indekse göre 132. / 774
i10-indeks
5
Toplam atıf
169
Türkiye’de üst %28
Makale başına
8,9
FWCI
1,07
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. The Impacts of Acidophilic Lactic Acid Bacteria on Food and Human Health: A Review of the Current Knowledge 2023 dünyada üst %10 56 atıf
  2. Evaluation of biological (feed, water), seasonal, and geological factors affecting the heavy metal content of raw milk 2023 dünyada üst %10 27 atıf
  3. Volatile N-nitrosamines in processed meat products and salami from Turkey 2021 24 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (3 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
21
akaturk profili olan
18
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%69

Ortak çalıştığı akademisyenler 18

  1. CEMALETTİN SARIÇOBAN Profesör · Selçuk Üniversitesi 8
  2. UFUK TANSEL ŞİRELİ Profesör · Ankara Üniversitesi 5
  3. DUYGU AĞAGÜNDÜZ Doçent · Gazi Üniversitesi 2
  4. AKİF ÖZBAY Doçent · Gazi Üniversitesi 1
  5. AYŞE DERYA BAYAZIT Araştırma Görevlisi · Gazi Üniversitesi 1
  6. BAYRAM KELLE Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  7. BETÜL KOPARAN Doçent · Akdeniz Üniversitesi 1
  8. DİLEK ARZU AKOLAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Aksaray Üniversitesi 1
  9. ELİF ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  10. EMRAH DİKİCİ Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
Tümünü göster (18)
  1. FATİH ÖZOĞUL Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  2. GÜLSÜM DEVECİ Doktor Öğretim Üyesi · Çankırı Karatekin Üniversitesi 1
  3. MAKBULE GEZMEN KARADAĞ Profesör · Gazi Üniversitesi 1
  4. MEHMET ARİF İÇER Doçent · Amasya Üniversitesi 1
  5. SAİM TURAN Araştırma Görevlisi · Akdeniz Üniversitesi 1
  6. TESLİME ÖZGE ŞAHİN Doktor Öğretim Üyesi · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  7. YAVUZ ERHAN KANPOLAT Araştırma Görevlisi · Akdeniz Üniversitesi 1
  8. ÖZGE CEMALİ Doçent · Trakya Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

  1. Selçuk Üniversitesi 8 eser · 1 akademisyen
  2. Ankara Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  3. Gazi Üniversitesi 3 eser · 4 akademisyen
  4. Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  6. Aksaray Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Amasya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Trakya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Çankırı Karatekin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Çukurova Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3

Caner SoylukanElena BartkieneJoão Miguel F. Rocha

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 8
  • Q1 5 %62,5
  • Q2 2 %25,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 1 %12,5
WoS (JCR) 9
  • Q1 2 %20,0
  • Q2 6 %60,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 2 %20,0
TR Index 8 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 18 %51,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 9

WoS (JCR)

  • En iyi Q 9 Q1 2 Q2 5 Q4 2
  • YÖKSİS satırı 10

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

26makale

Yayını olan dergiler

19 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q22 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q12 Q26 Q30 Q42
TR Index
8makale

Makale listesi

  1. 2026 Investigation of volatile N-nitrosamine contents of hams with different ingredients produced in Turkey JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS DOI 10.1016/j.jfca.2024.106170 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 56.9%
  2. 2025 From Safety to Sustainability: Shaping the Next Era of Food Science J. Food Saf. Food Qual DOI 10.31083/JFSFQ47774 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  3. 2024 Environmental Food Contaminants and Control Recommendations Journal of Biomedical Research & Environmental Sciences DOI 10.37871/jbres1966 YÖKSİS OpenAlex 39.5%
  4. 2023 The Impacts of Acidophilic Lactic Acid Bacteria on Food and Human Health: A Review of the Current Knowledge MDPI AG DOI 10.3390/foods12152965 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.3%
  5. 2023 Evaluation of biological (feed, water), seasonal, and geological factors affecting the heavy metal content of raw milk Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2023.105401 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
  6. 2023 Determination of Caffeine Amount of Organic and Conventional Coffees ACG Publications DOI 10.25135/rfac.17.2305.2780 YÖKSİS OpenAlex 61.8%
  7. 2023 Seasonal variation of chemical content and heavy metal levels in raw milk Aksaray University Journal of Science and Engineering DOI 10.29002/asujse.1244032 YÖKSİS OpenAlex 8.2%
  8. 2022 The effect of ascorbic acid, storage period and packaging material on the formation of volatile N-nitrosamine in sausages Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-021-05194-2 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.2%
  9. 2022 Determination of volatile N-nitrosamines formed in salami cooked by different processes Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2022.104691 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 69.2%
  10. 2022 The Effect of Different Cooking Methods on the Formation of Volatile N-nitrosamine in Sausages with Different Content Food and Health DOI 10.3153/FH22014 YÖKSİS TR Index OpenAlex 42.7%
  11. 2021 Volatile N-nitrosamines in processed meat products and salami from Turkey Food Additives & Contaminants: Part B DOI 10.1080/19393210.2021.1885502 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.1%
  12. 2021 Effects of different levels of salt and temperature on some physico-chemical and colour properties of microwave-dried beef round (M. semitendinosus) British Food Journal DOI 10.1108/BFJ-09-2020-0776 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 0.8%
  13. 2018 The Use of Some Fruits as Natural Antioxidant Sources in Meat and Meat Products: A Review Journal of Agroalimentary Processes andTechnologies YÖKSİS
  14. 2016 İzlenebilirlik ve Gıda GüvenliğiAçısından Önemi Ordu Gıda Güvenliği YÖKSİS
  15. 2016 DETERMINATION TOOLS OF ORIGIN IN THE FOOD TRACEABILITY Journal of Food and Health Science DOI 10.3153/JFHS16015 YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.4%
  16. 2015 Balık ve Balık Ürünlerinde Biyojen Aminler ve Önemi Kahramanmaras Sutcu Imam University Journal Of Natural Sciences YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 6.5%
  17. 2015 Probiyotik Et Ürünleri ve Beslenme Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi YÖKSİS TR Index
  18. 2015 Et Kurutmada Mikrodalga Kullanımına İlişkin Yaklaşımlar ve Uygulamalar Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences YÖKSİS
  19. 2015 Gıda Depolarında Gıda Kalite Sistemlerine Uygun Stok Yönetimi Sürecinin Geliştirilmesi Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI http://dergisosyalbil.selcuk.edu.tr/susbed/article/view/1112/1026 YÖKSİS
  20. 2015 ET DEKONTAMİNASYONUNDA ELEKTRON DEMETİIŞINLAMASI (EDI) KULLANIMI Journal of Food and Health Science DOI 10.3153/JFHS15017 YÖKSİS TR Index OpenAlex 37.4%

← Akademisyenlere dön