İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

GÜLŞAH ÖZCAN SİNİR

DOÇENT

BURSA ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Araştırma konuları OpenAlex
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 29
YÖKSİS29 OpenAlex0
Proje 5
Kitap 4
Bildiri 37

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 13
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 74 Üniversitesinde h-indekse göre 446. / 1.639
i10-indeks
6
Toplam atıf
274
Türkiye’de üst %19
Makale başına
21,1
FWCI
1,24
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. The effect of hot air, vacuum and microwave drying on drying characteristics, rehydration capacity, color, total phenolic content and antioxidant capacity of Kumquat (Citrus japonica) 2019 dünyada üst %10 75 atıf
  2. Impact of different drying parameters on color, β-carotene, antioxidant activity and minerals of apricot (Prunus armeniacaL.) 2016 63 atıf
  3. Detection of adulteration in extra virgin olive oil by selected ion flow tube mass spectrometry (SIFT-MS) and chemometrics 2020 47 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 16
  • Q1 6
  • Q2 7
  • Q3 2
  • Q4 1
WoS (JCR) 18
  • Q1 4
  • Q2 4
  • Q3 5
  • Q4 5
TR Index TR Index

5 makale

OpenAlex atıf yüzdelik
  • Üst %1 0
  • Üst %10 1
  • Ort. 61.9%
  • n 13
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 16

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 18

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Yayını olan dergiler

19 dergi
Scopus (SJR)
Q1 6 Q2 7 Q3 2 Q4 1
WoS (JCR)
Q1 4 Q2 4 Q3 5 Q4 5
TR Index
5 makale

Makale listesi

  1. 2026 Characterization of Aronia Vinegar: Bioactive Content, Organic Acids, and In Vitro Bioaccessibility Turkish Journal of Agriculture and Forestry YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  2. 2023 Determination of quality traits and possible adulteration of molasses using FT-IR spectroscopy: A study from Turkish market Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2023.136727 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.7%
  3. 2023 KOMBU ÇAYI ÜRETİMİNDE MUŞMULA (MESPILUS GERMANICA L.) KULLANIMININ ANTİOKSİDAN KAPASİTE VE BİYOERİŞİLEBİLİRLİK ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI GIDA DOI 10.15237/gida.GD23087 YÖKSİS OpenAlex 7.7%
  4. 2022 Effect of Osmotic Dehydration Pretreatment on the Drying Characteristics and Quality Properties of Semi-Dried (Intermediate) Kumquat (Citrus japonica) Slices by Vacuum Dryer Foods DOI 10.3390/foods11142139 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.1%
  5. 2022 Bitki Çayı ile Zenginleştirilmiş Kızılcık Nektarının Fizikokimyasal Özelliklerinin, Antioksidan Kapasitelerinin ve in vitro Biyoerişilebilirliklerinin Araştırılması Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) DOI 10.24925/turjaf.v10i11.2156-2164.5355 YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.9%
  6. 2021 Effect of High Fructose Corn Sirup on Pancreatic Ductal Adenocarcinoma Induced by Dimethyl Benzantracene (DMBA) in Rats Nutrition and Cancer DOI 10.1080/01635581.2020.1770811 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  7. 2021 DEODORIZATION OF GARLIC ODOR BY FRESH AND DRIED HERBS USING SIFT-MS GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21029 YÖKSİS OpenAlex 75.0%
  8. 2020 Detection of adulteration in extra virgin olive oil by selected ion flow tube mass spectrometry (SIFT-MS) and chemometrics FOOD CONTROL DOI 10.1016/j.foodcont.2020.107433 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.5%
  9. 2020 Variety differences in garlic volatile sulfur compounds, by application of selected ion flow tube mass spectrometry (SIFT-MS) with chemometrics Turkish Journal of Agriculture and Forestry YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 78.6%
  10. 2020 Botanical and geographical origin of Turkish honeys by selected ion flow tube mass spectrometry and chemometrics JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  11. 2020 Physicochemical and Quality Properties of Pumpkin (Cucurbita moschara Duch.) Jam, Marmalade and Fruit LeatherPhysicochemical and Quality Properties of Pumpkin (Cucurbita moschara Duch.) Jam, Marmalade and Fruit Leather The Philippine Agricultural Scientist DOI 10.1111/jfpe.13511 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  12. 2020 THE EFFECT OF PRETREATMENTS AND VACUUM DRYING ON DRYING CHARACTERISTICS, TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ARTICHOKE (CYNARA CARDUNCULUS VAR. SCOLYMUS L.) SLICES GIDA YÖKSİS OpenAlex 68.9%
  13. 2020 Determination of Physicochemical Properties and Antioxidant Capacity of Artichoke (Cynara cardunculus var. Scolymus L.) Jam Produced from Different Cultivars Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3
  14. 2019 The effect of hot air, vacuum and microwave drying on drying characteristics, rehydration capacity, color, total phenolic content and antioxidant capacity of Kumquat (Citrus japonica) Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.34417 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.5%
  15. 2019 Lemon verbena (Lippia Citriodora Kunth ) Beverages: Physicochemical Properties, Contents of Total Phenolics and Minerals, and Bioaccessibility of Antioxidants Italıan Journal of Food Science DOI 10.14674/IJFS-1161 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 58.7%
  16. 2018 Antioxidant Capacity and Physicochemical Characteristics of Carbonated Erica Arborea Tea Beverage Beverages DOI 10.3390/beverages4030050 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 51.5%
  17. 2017 Effects of long term consumption of high fructose corn syrup containing peach nectar on body weight gain in sprague dawley rats Food Science and Technology (Campinas) DOI 10.1590/1678-457X.25416 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 15.5%
  18. 2016 Impact of different drying parameters on color, β-carotene, antioxidant activity and minerals of apricot (Prunus armeniacaL.) Food Science and Technology DOI 10.1590/1678-457X.0086 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 84.5%
  19. 2016 Kayısı Değerlendirme Yöntemleri Tarım Türk YÖKSİS
  20. 2016 Usage Of Corn Zein As A Nanopackaging Material ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ YÖKSİS TR Index

Akademisyenlere dön