İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

GÖZDE TÜRKÖZ BAKIRCI

Doçent

Dokuz Eylül Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 28 YÖKSİS 28 · OpenAlex 0 Toplam atıf 442 h-indeks 6 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %61 eşleşen 17 / 28 Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #8.145 / 24.860 Ana dal · üst %32,8 Ortak yazar 35 3 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 17 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 60 Üniversitesinde h-indekse göre 886. / 2.152
i10-indeks
5
Toplam atıf
442
Türkiye’de üst %14
Makale başına
24,6
FWCI
2,34
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Pesticide Residues in Fruits and Vegetables from The Aegean Region, Turkey 2014 dünyada üst %1 307 atıf
  2. Fast and Simple Extraction of Pesticide Residues in Selected Fruits and Vegetables Using Tetrafluoroethane and Toluene Followed by Ultrahigh-Performance Liquid Chromatography/Tandem Mass Spectrometry 2012 dünyada üst %10 69 atıf
  3. Analysis of Deoxynivalenol, Zearalenone, T-2, and HT-2 Toxins in Animal Feed by LC/MS/MS-A Critical Comparison of Immunoaffinity Column Cleanup with No Cleanup 2012 21 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (14 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 14 makaleye atıf yapan 125 yayın · 20 Türkiye adresli
  • 2016 1
  • 2018 2
  • 2019 30
  • 2020 37
  • 2021 40
  • 2022 10
  • 2025 1
  • 2026 4
  1. DOI 10.1016/j.jfca.2025.108573 2026
  2. DOI 10.1016/j.jfp.2025.100681 2026
  3. DOI 10.1016/j.foodchem.2025.147227 2026
  4. DOI 10.1016/j.jfca.2025.108677 2026
  5. DOI 10.1186/s12870-025-07750-w 2025
  6. Method validation, residue and risk assessment of 260 pesticides in some leafy vegetables using liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry TR Tarık Balkan ve diğ. · Food Chemistry · 2022
  7. TÜRKİYE’DE GIDA NUMUNELERİNDE PESTİSİT KALINTILARI ÜZERİNE 2010 YILI SONRASI ULUSAL LİTERATÜRÜN İNCELENMESİ TR Mustafa Tözün ve diğ. · Eskişehir Türk Dünyası Uygulama ve Araştırma Merkezi Halk Sağlığı Dergisi · 2022
  8. DOI 10.1016/j.cclet.2021.12.029 2022
  9. DOI 10.1016/j.foodcont.2021.108663 2022
  10. DOI 10.1080/03067319.2022.2026345 2022
  11. DOI 10.1016/b978-0-323-85579-2.00015-0 2022
  12. DOI 10.1016/j.envres.2021.111882 2022
  13. DOI 10.1093/jaoacint/qsac035 2022
  14. DOI 10.3390/app12031417 2022
  15. DOI 10.1007/s11356-021-17981-7 2022
  16. Evaluation of pesticide residues in fruits and vegetables from the Aegean region of Turkey and assessment of risk to consumers TR Didem Kazar Soydan ve diğ. · Environmental Science and Pollution Research · 2021
  17. Quantification of pesticide residues in gherkins by liquid and gas chromatography coupled to tandem mass spectrometry TR Ozgur Golge ve diğ. · Journal of Food Composition and Analysis · 2021
  18. Levels of pesticide residues in fruits and vegetables in the Turkish domestic markets TR İsra Toptanci ve diğ. · Environmental Science and Pollution Research · 2021
  19. Pesticide residues and health risk appraisal of tomato cultivated in greenhouse from the Mediterranean region of Turkey TR Fatma Hepsağ ve diğ. · Environmental Science and Pollution Research · 2021
  20. Quantification of fosetyl-aluminium/phosphonic acid and other highly polar residues in pomegranates using Quick Polar Pesticides method involving liquid chromatography-tandem mass spectrometry measurement TR Emrah Gormez ve diğ. · Journal of Chromatography A · 2021
  21. Investigation of Changes Against Time in the Artificial Gastric Liquid Medium of Pesticide Active Substances TR Ayhan ELMASTAŞ ve diğ. · Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi · 2021
  22. EXPLORING RESIDENTS’ PERCEPTION ON GASTRONOMIC TOURISM DEVELOPMENT: A STUDY OF INTERNATIONAL URLA ARTICHOKE FESTIVAL TR Feray İRİGULER · International Journal of Contemporary Tourism Research · 2021
  23. YÖRESEL MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN BÖLGESEL KALKINMA AÇISINDAN ÖNEMİ: ERZİNCAN İLİ ÖRNEĞİ TR Fatih ORHAN · Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2021
  24. DOI 10.1080/19393210.2021.1953156 2021
  25. DOI 10.18231/j.ijcaap.2021.028 2021 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
  26. DOI 10.1016/j.jhazmat.2021.125496 2021
  27. DOI 10.1016/j.chemosphere.2020.129382 2021
  28. DOI 10.1080/19440049.2021.1894357 2021
  29. DOI 10.1016/b978-0-12-821141-0.00003-3 2021
  30. DOI 10.3390/toxins13020092 2021

En yeni 30 yayın gösteriliyor.

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

Çalışmalar 28

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 9 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %102
Ort. · n 17 %61,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 16

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 10

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

28makale

Yayını olan dergiler

19 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q23 Q33 Q48
WoS (JCR)
Q13 Q22 Q30 Q45
TR Index
9makale

Makale listesi

  1. 2025 Bütünsel Öğrenim Modelinin Turizm ve Gastronomi Eğitiminde Uygulanabilirliği Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2025.1582 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.3%
  2. 2025 COVID-19 Salgınının Tarım Sektörü Üzerindeki Sosyoekonomik Etkilerinin Analizi Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI https://acikerisim.aku.edu.tr/xmlui/bitstream/handle/11630/12881/10.32709-akusosbil.1286208-3096596.pdf?sequence=1&isAllowed=y YÖKSİS TR Index OpenAlex 81.1%
  3. 2024 Subye: A Traditional Melon Seed Sherbet with Nutritional Value and Its Potential in Gastronomy Tourism International Journal of Contemporary Tourism Research DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/ijctr YÖKSİS OpenAlex 61.8%
  4. 2024 Evaluation of Climate Change in the Scope of Agriculture and Food AKADEMİK GIDA DOI 10.24323/akademik YÖKSİS TR Index SJR Q4
  5. 2023 Determination of Gluten Contamination in Foods Available on the Turkish Market via Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) Applied Sciences-Basel DOI 10.3390/app13106143 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 64.0%
  6. 2023 Determination of Polar Pesticides Based on a Modified QuPPe with Liquid Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry Journal of Food Quality DOI 10.1155/2023/3290567 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.0%
  7. 2023 Development of a real-time RT-PCR assay for detection of tomato mottle mosaic virus Bulgarian Journal of Agricultural Science DOI https://journal.agrojournal.org/page/en/details.php?article_id=4479 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  8. 2023 Üniversite Öğrencilerinin COVID-19 Öncesi ve Sürecindeki Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi AYDIN GASTRONOMY DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v07i1007 YÖKSİS TR Index OpenAlex 48.1%
  9. 2021 Moleculer Identification of Antibiotic Resistant Bacteria Isolated from the Intestine of Pagrus Pagrus Fish from Izmir Bay FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN DOI https://www.prt-parlar.de/download_feb_2021/ YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  10. 2021 Electric and Magnetic Field Applications as Alternative or Supportive Therapy for Covid-19 Archives of Clinical Microbiology YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 42.6%
  11. 2021 Accreditation impact on service quality in medical laboratories: university hospital staff viewpoints Hacettepe Sağlık İdaresi Dergisi DOI http://www.saglikidaresidergisi.hacettepe.edu.tr/ YÖKSİS
  12. 2020 Investigation of Aflatoxins Levels in Commercial Dried Figs from Western Turkey International Food Research Journal DOI http://ifrj.upm.edu.my/2720(02)202020/0520-20IFRJ19568.R1.pdf YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  13. 2019 Rapid Analysis of Melamine in Powdered Milk Using Specific Solid Phase Extraction Followed By Ultrahigh Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN DOI https://www.prt-parlar.de/download_feb_2019/ YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 35.2%
  14. 2019 Manisa İlinden Toplanan Asma Yapraklarında Pestisit Kalıntıları Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.544073 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 71.1%
  15. 2018 Evaluation of Pesticide Residues in Brined Vine Leaves By Liquiıd Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN DOI https://www.prt-parlar.de/download_feb_2018/ YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 65.6%
  16. 2018 Yaş Üzümde Pestisit Kalıntılarının GC [Çoklu-Dedektörlere(μ-ECD, MSD, Dual-FPD) sahip gaz kromatografisi] ile Çoklu Kalıntı Tayini için Analiz Yönteminin Geliştirilmesi Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi DOI 10.21205/deufmd.2018206069 YÖKSİS OpenAlex 25.0%
  17. 2017 Manisa Bölgesi’nden Toplanan Asma Yapraklarında Pestisit Kalıntılarının Araştırılması Academia Journal of Engineering and Applied Sciences YÖKSİS
  18. 2017 Determination of Microbiological Quality of Tap Water in Food Production and Investigation on The Public Health Protection The Turkish of Occupational/Environmental Medicine and Safety YÖKSİS
  19. 2017 Investigation of Salmonella spp. of Contamination, Infection Routes and Their Effects on Public Health in Chicken Meat Eurasian Journal of Food Science and Technology DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejfst/issue/37391 YÖKSİS
  20. 2017 Bölge Gastronomi Turizmi Üzerine Yöresel Ürün Festivallerinin Etkisi: Urla Örneği (The Impact of Local Product Festivals on Regional Gastronomy Tourism: Case of Urla) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2017.126 YÖKSİS TR Index OpenAlex 78.7%

Projeler 3

  1. 2024 KAMU KURUM SOSYAL TESİSLERİNDE VERİMLİLİK VE ETKİNLİĞİN UYGULAMALI EĞİTİM MODELLERİ İLE ARTTIRILMASI Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-01-05 – 2024-11-22
  2. 2023 Sağlıklı Yaşam İçin EL ELE Çölyak Hastalığının Farkında mısın? Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2023-03-02 – 2024-03-08
  3. 2021 COVID-19 Salgınının Tarım Sektörü Üzerindeki Sosyoekonomik Etkilerinin Analizi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-11-26 – 2022-11-28

Kitaplar 17 Tümünü gör (17) →

  1. 2025 Handbook of Analysis and Extraction Methods of Anthocyanins CRC Press ISBN 9781032584683 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 CULTURAL HERITAGE YAZICIOĞLU İRFAN, ŞİMŞEK ERDEM, ÇİFTCİ DİLEK DETAY YAYINCILIK ISBN 978-625-5532-94-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 GÜVENİLİR GIDA VE SAĞLIK - Gastronomi, Turizm ve Güncel Gelişmeler Çizgi Kitabevi ISBN 978-625-396-732-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ DETAY YAYINCILIK ISBN 978-605-254-809-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 Turizm ve Gastronomi Çalışmalarında Güncel Yaklaşımlar DETAY YAYINCILIK ISBN 978-605-254-902-5 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 62 Tümünü gör (62) →

  1. 2016 Yöresel Lezzetlerin Ulusal Beş Yıldızlı Zincir Oteller Menüsündeki Yeri: Kaya İzmir Thermal&Convention Hotel Örneği Ulusal Gastronomi Turizmi Kongresi
  2. 2016 The Importance of Non govermental Organization in City s Gastronomy Tourism Izmir Cooks Association Sample 2nd International Gastronomic Tourism Congress
  3. 2019 Tıbbi Laboratuvarlarda Akreditasyon ve Kalite Yönetimi Arasındaki İlişkinin Modellenmesi Uluslararası Saglıkta Veri Bilimi Kongresi
  4. 2018 Traditional Bread Types in Turkish Cuisine and Alternative Solutions for Those Who Have Gluten Intolerance: Gluten-Free Bread Sample 4th International Gastronomic Tourism Congress
  5. 2005 Zeytinyağındaki Pestisit Kalıntılarının Gaz Kromatografisi Elektron Tutucu Dedektör ve Gaz Kromatografisi Kütle Spektrometresi ile Saptanması Gıda Kongresi 2005

Patentler 1

  1. 2024 METHOD FOR PRODUCING GLUTEN-FREE BREAD FROM EDIBLE WASTE WITH ENHANCED PROPERTIES PCT/TR2024/050303

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
35
akaturk profili olan
15
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%86

Ortak çalıştığı akademisyenler 15

  1. ÖZLEM ÇAKIR Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. ŞEYMA ANDAŞ Araştırma Görevlisi · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. CEYLAN ALKAN Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. EMİNE PINAR TUNCEL Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. IŞIL KELLEVEZİR Doktor Öğretim Üyesi · İzmir Demokrasi Üniversitesi 1
  6. KAMİLE NAZAN TURHAN Profesör · İzmir Ekonomi Üniversitesi 1
  7. NEHİR BALCI Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. SEMİH ÖTLEŞ Profesör · Ege Üniversitesi 1
  9. TOLGA AKCAN Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. TURGAY BUCAK Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (15)
  1. UĞUR LOKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. YAKUP ÖZKAYA Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. YILMAZ AKGÜNDÜZ Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. ÖZGE ADAN GÖK Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. ŞELALE ÖNCÜ GLAUE Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi8 ortak eser · Dokuz Eylül Üniversitesi

  1. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. İzmir Demokrasi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. İzmir Ekonomi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 20

YAŞAR HIŞIL 5FATİH ÇAKMAK 3MORTEZA HAGHI 3SENEM KARAKAYA 3EZGİ ÇINAR 2CAROL DONNELLYDAVID LEEMANDİLEK BENGÜ ACAYDİLEK BENGÜ YAMAN ACAYFAHTİH BAKIRCIHAMİDE ŞENYUVAJOHN GILBERTMEHMET AKSARAYLIMEHMET SÖZBİLENPakize Gök GülerSongül Yalçın AteşTUĞBA BAYDARZaka AbbaszadeÖZDEMİR DİLARAÖner Çelebi

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.