İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ŞELALE ÖNCÜ GLAUE

Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)

Dokuz Eylül Üniversitesi Efes Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 11 YÖKSİS 11 · OpenAlex 0 Toplam atıf 126 h-indeks 5 · OpenAlex Q1 makale 4 Scopus · WoS Q1 7 En iyi alan sırası #9.848 / 24.856 Ana dal · üst %39,6 Ortak yazar 13 3 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 11
YÖKSİS11 OpenAlex0
Proje 5
Kitap 17
Bildiri 20

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 61 Üniversitesinde h-indekse göre 849. / 2.136
i10-indeks
3
Toplam atıf
126
Türkiye’de üst %32
Makale başına
12,6
FWCI
2,02
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Relationship between morphology, rheology and polygalacturonase production by Aspergillus sojae ATCC 20235 in submerged cultures 2006 dünyada üst %10 44 atıf
  2. Effect of various process parameters on morphology, rheology, and polygalacturonase production by Aspergillus sojae in a batch bioreactor 2007 dünyada üst %10 38 atıf
  3. Thermal Properties of Ultrasound-Extracted Okra Mucilage 2023 dünyada üst %10 26 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
13
akaturk profili olan
7
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%91

Ortak çalıştığı akademisyenler 7

  1. TOLGA AKCAN Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 5
  2. SEVCAN ÜNLÜTÜRK Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 4
  3. BERKAY BERK Araştırma Görevlisi · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2
  4. AYŞENUR ÖZUYSAL Araştırma Görevlisi · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. GÖZDE TÜRKÖZ BAKIRCI Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. ŞEBNEM TAVMAN Profesör · Ege Üniversitesi 1
  7. ŞEYMA NUR GÜNEŞ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi5 ortak eser · Dokuz Eylül Üniversitesi

  1. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 4 eser · 2 akademisyen
  2. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 6

Canan Tari 3Figen TokatliKamer ÖzkanNihan GogusTuba AvcıÖZGE YILDIZ BAYRAM

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 9
  • Q1 4 %44,4
  • Q2 4 %44,4
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 1 %11,1
WoS (JCR) 8
  • Q1 7 %87,5
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 1 %12,5
  • Q4 0 %0,0
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 10 %74,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 9

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 8

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

11makale

Yayını olan dergiler

10 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q14 Q24 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q17 Q20 Q31 Q40
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2026 Rheological and Thermal Characterization of Kırkağaç Melon Seed Beverage Puddings Structured with Hydrocolloids Gels DOI 10.3390/gels12090808 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.2%
  2. 2026 From Agricultural Waste to Sustainable Adsorbent: Characterization of Hazelnut Shell Biochar and Its Performance in Waste Frying Oil Purification Foods DOI 10.3390/foods15162788 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 63.7%
  3. 2026 Impact of Egg Components on Model Pasta Dough Rheology, Microstructure, and Mechanical Dough Rolling Energy Food Technology and Biotechnology DOI 10.17113/ftb.64.02.26.9220 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 0.8%
  4. 2025 Investigating the impact of sprouting on starch properties of wheat flour and non-linear rheological behavior of bread dough Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2025.111180 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.5%
  5. 2025 The Effect of Acorn Flour on the Sensory Properties of Baklava Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.21597/jist.1640966 YÖKSİS OpenAlex 81.2%
  6. 2024 Ultrasound-Assisted Extraction of Okra Mucilage: Rheological Properties of its Aqueous Solutions Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1460950 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 80.1%
  7. 2023 Determination of Gluten Contamination in Foods Available on the Turkish Market via Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) MDPI AG DOI 10.3390/app13106143 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 64.0%
  8. 2023 Thermal Properties of Ultrasound-Extracted Okra Mucilage MDPI AG DOI 10.3390/app13116762 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.7%
  9. 2011 The relationship of pellet morphology topolygalacturonase production of Rhizopus oryzae in various media compositions Gıda Dergisi YÖKSİS
  10. 2007 Effect of various process parameters on morphology, rheology, and polygalacturonase production by Aspergillus sojae in a batch bioreactor BIOTECHNOLOGY PROGRESS DOI 10.1021/bp070079c YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.3%
  11. 2006 Relationship between morphology, rheology and polygalacturonase production by Aspergillus sojae ATCC 20235 in submerged cultures BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL DOI 10.1016/j.bej.2006.09.023 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.7%

← Akademisyenlere dön