- Q1 0 %0.0
- Q2 1 %100.0
- Q3 0 %0.0
- Q4 0 %0.0
Academician
NURTEN BEYTER
Doktor Öğretim Üyesi
Başkent Üniversitesi Güzel Sanatlar Tasarım Ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Research topics OpenAlex
- Culinary Culture and Tourism3
- Linguistics and Cultural Studies2
- Cultural and Sociopolitical Studies2
- Food Safety and Hygiene2
- Food Waste Reduction and Sustainability2
- Probiotics and Fermented Foods1
- Nanocomposite Films for Food Packaging1
- Turkish Literature and Culture1
- Medicinal Plants and Neuroprotection1
- COVID-19 Pandemic Impacts1
- Ancient Mediterranean Archaeology and History1
- Celiac Disease Research and Management1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Academic summary
YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles
9
YÖKSİS9
OpenAlex0
Projects
2
Books
9
Proceedings
10
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 8
h-index
2
Percentile in Türkiye: 29
#642 of 1,085 at their university by h-index
- i10-index
- 0
- Total citations
- 12 Top 68% in Türkiye
- Per article
- 1.5
- FWCI
- 0.35 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 0
Most cited articles
- A novel synbiotic edible film based on aquafaba, psyllium husk powder, PEG 400, and Lactiplantibacillus plantarum 299v and applicability on Kashar cheese
- Elazığ Mutfak Kültürü ve Özel Gün Yemekleri
- Yöresel Ürünlerde Anlam Karmaşasının Giderilmesi: \"Kuymak\" ve \"Muhlama\" Örneği (Clearing the Lexical Confusion in Local Products: 'Kuymak and 'Muhlama as Specific Examples)
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #16,360/ 24,849 top 65.8% At university #43/ 115Score 2.4 journal 2.4 · OA add 0
- Article rank12,914/24,849
- Scopus rank18,772/24,849
- WoS rank18,634/24,849
- YÖKSİS9
- Scopus1
- WoS1
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #1,145/ 1,403 top 81.6% At university #2/ 2Score 2.4 journal 2.4 · OA add 0
- Article rank963/1,403
- Scopus rank1,245/1,403
- WoS rank1,237/1,403
- YÖKSİS9
- Scopus1
- WoS1
-
Kw. Gıda Hijyeni ve SanitasyonuPoints rank #22/ 32 top 68.8% At university #1/ 1Score 2.4 journal 2.4 · OA add 0
- Article rank21/32
- Scopus rank27/32
- WoS rank26/32
- YÖKSİS9
- Scopus1
- WoS1
-
Kw. Gıda TeknolojileriPoints rank #513/ 609 top 84.2% At university #2/ 2Score 2.4 journal 2.4 · OA add 0
- Article rank442/609
- Scopus rank545/609
- WoS rank543/609
- YÖKSİS9
- Scopus1
- WoS1
-
Kw. Gıda ve Beslenme BilimiPoints rank #119/ 141 top 84.4% At university #1/ 1Score 2.4 journal 2.4 · OA add 0
- Article rank100/141
- Scopus rank126/141
- WoS rank127/141
- YÖKSİS9
- Scopus1
- WoS1
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 12
- With an akaturk profile
- 10
- Turkish institutions
- 4
- Co-authored works
- %89
Academic co-authors 10
- İLKAY YILMAZ Doçent · Başkent Üniversitesi same university 5
- AYŞENUR ERTEN MARAZ Araştırma Görevlisi · Beykoz Üniversitesi 1
- BÜRGE KARDEŞ DELİL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Başkent Üniversitesi same university 1
- ELİF ŞEYMA BAĞDAT Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi same university 1
- ESRA ZIVALI Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Anadolu Üniversitesi 1
- IŞINAY EBRU YÜZAY Doktor Öğretim Üyesi · İzmir Ekonomi Üniversitesi 1
- SERVET KAZIM GÜNEY Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Başkent Üniversitesi same university 1
- TULGA ALBUSTANLIOĞLU Doçent · Başkent Üniversitesi same university 1
- TUĞBA BEYAZKAYA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bingöl Üniversitesi 1
- ÖZGE KAHRAMAN ILIKKAN Doçent · Başkent Üniversitesi same university 1
National collaboration 4 institutions
Within own university5 joint works · Başkent Üniversitesi
- Anadolu Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Beykoz Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Bingöl Üniversitesi 1 works · 1 academics
- İzmir Ekonomi Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 2
Ebru Erdin SevinçSARICAN SENA YAREN
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Index quartiles
?- Q1 0 %0.0
- Q2 1 %100.0
- Q3 0 %0.0
- Q4 0 %0.0
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 8
%52.3
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 1
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 1
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Akdeniz Havzasındaki İstilacı Türlerden Aslan Balığı ile Mücadele Kapsamında Aslan Balığının Gastronomik Değerinin İncelenmesi ve Ürün Geliştirmeye Yönelik Bir Araştırma
-
— Aquafaba, Karnıyarık Otu Tohumu Tozu ve Lactiplantibacillus plantarum 299v Bazlı Yenilebilir Kaplamaların Optimizasyonu, Karakterizasyonu ve Kaşar Peyniri Üzerine Uygulanabilirliğinin Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Yöntemlerle Incelenmesi