İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Akademisyen

HÜMEYRA ÇETİN BABAOĞLU

Doçent

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Makale 21 YÖKSİS 18 · OpenAlex 3 Toplam atıf 223 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 7 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #6.667 / 21.198 Ana dal · üst %31,5 Ortak yazar 20 3 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 21
YÖKSİS18 OpenAlex3
Proje 9
Kitap 1
Bildiri 14

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 19 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 61 Üniversitesinde h-indekse göre 678. / 1.898
i10-indeks
4
Toplam atıf
223
Türkiye’de üst %24
Makale başına
11,2
FWCI
1,05
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (17 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
20
akaturk profili olan
5
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%76

Ortak çalıştığı akademisyenler 5

  1. SULTAN ARSLAN TONTUL Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 12
  2. BERRİN ÖZKAYA Profesör · Ankara Üniversitesi 2
  3. İSMAİL TONTUL Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 2
  4. MEHMET MUSA ÖZCAN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. NECLA ÖZDEMİR ORHAN Doktor Öğretim Üyesi · Bitlis Eren Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi13 ortak eser · Selçuk Üniversitesi

  1. Ankara Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Necmettin Erbakan Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Bitlis Eren Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 15

NİHAT AKIN 5MİNE ASLAN 2ALİ BAYRAKAYŞENUR COŞKUNEMİNE KALEFATMA NUR AKGÜLHÜMEYRA AYDINLOKMAN KARADUMANNAZLI YALIMNURİYE ÖZGÜNRUMEYSA KUMASSEMANUR TAŞÇIYAKUP ÜZGÜZEYNEP ELİF ÇATALYILDIZZEYNEP TUĞÇE AKDAĞ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 12
  • Q1 7 %58,3
  • Q2 5 %41,7
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 13
  • Q1 3 %23,1
  • Q2 6 %46,2
  • Q3 3 %23,1
  • Q4 1 %7,7
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 19 %53,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 12

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 13

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

21makale

Yayını olan dergiler

14 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q17 Q25 Q30 Q40
WoS (JCR)
TR Index

Makale listesi

  1. 2025 The Formation of Starch-Lipid Inclusion Complex by Enzymatic Hydrolysed Oils Plant Foods for Human Nutrition DOI 10.1007/s11130-025-01326-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 80.7%
  2. 2025 The Effects of Heat-Moisture Modified Tapioca Starch on Dough Rheology and Bread Quality Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.35414/akufemubid.1512781 YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.0%
  3. 2024 Enhancing Nutritional and Functional Properties of Rice Starch by Modification with Matcha Extract Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4087 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 82.2%
  4. 2024 Fermented Unripe Banana Flour Utilization as a Functional Ingredient in Biscuits Plant Foods for Human Nutrition DOI 10.1007/s11130-024-01224-4 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 65.9%
  5. 2024 A New Approach to Snack Production: Sourdough Corn Flakes with Low Glycemic Index Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-023-05870-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 15.2%
  6. 2024 Evaluation of Refractance Window-Dried Type 3 Sourdough as an Alternative to Liquid Sourdough in Bread Production Journal of Cereal Science DOI 10.1016/j.jcs.2024.103882 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 73.0%
  7. 2023 Determination of Quality Characteristics of Sourdough Bread Produced by Isolated Lactic Acid Bacteria and Dephytinized Wheat Bran Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2023220567 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 50.3%
  8. 2023 The Usage of Sourdough Powder as the Natural Preservative and Glycemic Index Lowering Agent in Salty Muffins British Food Journal DOI https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-12-2022-1108/full/html YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 60.0%
  9. 2023 The Use of Refractance Window-Dried Egg Powder in Cake Production Gıda DOI 10.15237/gida.GD23069 YÖKSİS OpenAlex 12.4%
  10. 2022 Refractance Window Drying in the Production of Instant Baker's Yeast and Its Effect on the Quality Characteristics of Bread Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.16338 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 59.2%
  11. 2022 Effects of Dephytinized Wheat Bran on Rheological Properties of Dough and Sourdough Fermentation Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences DOI http://sjafs.selcuk.edu.tr/sjafs/article/view/1311 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 54.8%
  12. 2021 Fiber Enrichment of Sourdough Bread by Inulin Rich Jerusalem artichoke Powder Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15928 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.2%
  13. 2021 Pigmented Whole Maize Grains for Functional Value Added and Low Glycemic Index Snack Production Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2021.101349 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 68.2%
  14. 2021 Yer Elması Tozu İlavesinin Ekşi Hamur Fermantasyonu Üzerine Etkisi Gıda DOI 10.15237/gida.GD20135 YÖKSİS TR Index OpenAlex 57.2%
  15. 2020 Effect of Immature Wheat Flour on Nutritional and Technological Quality of Sourdough Bread Journal of Cereal Science DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0733521020301533 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  16. 2019 Un Partikül Boyutunun Ekmeğin Fiziksel Özellikleri ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi Gıda DOI 10.15237/gida.GD19045 YÖKSİS OpenAlex 13.8%
  17. 2017 Encapsulation of Clove Essential Oil in Hydroxypropyl Beta-Cyclodextrin for Characterization, Controlled Release, and Antioxidant Activity Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.13202 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.1%
  18. 2017 The Effect of Replacing Sucrose with Stevia (Stevia rebaudiana) Leaf Powder and Extract on Some Pysicochemical Properties of Cakes Journal of Agroalimentary Processes and Technologies DOI https://journal-of-agroalimentary.ro/issues/journal-of-agroalimentary-processes-and-technologies-2017-23-3 YÖKSİS

← Akademisyenlere dön