İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HANİFE AYDAN YATMAZ

Doçent

Akdeniz Üniversitesi Rektörlük

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 28 YÖKSİS 28 · OpenAlex 0 Toplam atıf 357 h-indeks 11 · OpenAlex Q1 makale 8 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #4.242 / 24.860 Ana dal · üst %17,1 Ortak yazar 33 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 25 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 11 Türkiye yüzdelik dilimi: 87 Üniversitesinde h-indekse göre 252. / 1.726
i10-indeks
11
Toplam atıf
357
Türkiye’de üst %16
Makale başına
13,7
FWCI
0,98
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effects of olive oil and olive oil–pomegranate juice sauces on chemical, oxidative and sensorial quality of marinated anchovy 2014 dünyada üst %10 55 atıf
  2. Fatty acid profiles of different shrimp species: Effects of depth of catching 2013 42 atıf
  3. Effect of bromelain and papain enzymes addition on physicochemical and textural properties of squid (Loligo vulgaris) 2017 38 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
33
akaturk profili olan
15
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%93

Ortak çalıştığı akademisyenler 15

  1. PINAR YERLİKAYA KEBAPÇIOĞLU Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 17
  2. NALAN GÖKOĞLU Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 13
  3. OSMAN KADİR TOPUZ Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 12
  4. İLKNUR BAĞDATLI Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 6
  5. BAHAR GÜMÜŞ Doçent · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 5
  6. ERCAN YATMAZ Doçent · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. MÜGE CANATAR Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. TANER ERKAYMAZ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Süleyman Demirel Üniversitesi 2
  9. İRFAN TURHAN Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. FUNDAGÜL EREM Doktor Öğretim Üyesi · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
Tümünü göster (15)
  1. JALE KORUN Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. MEHMET TORUN Doçent · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. MUHARREM CERTEL Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. MURAT KILIÇ Doçent · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  5. TİMUR TONGUR Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi25 ortak eser · Akdeniz Üniversitesi

  1. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  2. Süleyman Demirel Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 18

ADEM KAYA 5ALİ CAN ALP 5AFŞİN CEYLAN 2TUĞÇE AYGÜN 2Akio MiyazatoBENJAKUL SOOTTAWATBÜLENT ŞIKBülent ToktaşFahrettin Gökhun TokayFumiaki BeppuHilal Nur GÜRLER TUFANMasahiro TakagiNaohiro GotohSelime Benemir ERKAN ÜNSALTetsuaki KinoshitaYoshio TsujinoÜLGEN İLKNUR KONAK ALKIŞŞÜKRİYE NİLÜFER

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 25 %67,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 26

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 27

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

28makale

Yayını olan dergiler

21 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q18 Q29 Q38 Q41
WoS (JCR)
Q16 Q25 Q36 Q410
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2025 A comparative study of amino acids and B-group vitamins of commercial fish species Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences DOI 10.4194/TRJFAS25890 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 69.8%
  2. 2025 Production and characterization of a functional pasta for individuals with gluten-related disorders British Food Journal DOI 10.1108/BFJ-11-2024-1148 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 59.2%
  3. 2024 3D-printed meat paste using minimal additive: Assessment of rheological and printing behavior with post-processing stability Food Biophysics DOI 10.1007/s11483-024-09866-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 57.6%
  4. 2024 Xylitol production by Barnettozyma populi Y-12728 with different immobilization strategies Innovative Food Science and Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2024.103847 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 50.8%
  5. 2024 Effects of cryoprotectants on the physicochemical properties of bonito (Sarda sarda) fillets subjected to multiple freeze–thaw cycles Journal of Aquatic Food Product Technology DOI 10.1080/10498850.2025.2462018 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 72.7%
  6. 2024 Determination of proximate, amino acid, and vitamin compositions of sous-vide cooked meagre (Argyrosomus regius) and shrimp (Penaeus japonicus) Journal of Aquatic Food Product Technology DOI 10.1080/10498850.2023.2295909 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 54.1%
  7. 2024 Effects of different sous-vide cooking conditions on the chemical, physical, microbiological, and sensory quality of fish and shrimp during storage at 3 °C International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2023-0245 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 83.9%
  8. 2023 Ethanol production by immobilized Saccharomyces cerevisiae cells on 3D spheres designed by different lattice structure types Process Biochemistry DOI 10.1016/j.procbio.2022.12.014 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 66.3%
  9. 2023 Karides unlu atıştırmalık üretiminde 3D gıda yazıcısı kullanımı: Yazdırma parametreleri ve formülasyonun optimizasyonu Akademik Gida DOI 10.24323/akademik-gida.1382921 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 40.1%
  10. 2022 Determination of fatty acids and vitamins A, D and E intake through fish consumption International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1111/ijfs.15435 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 82.9%
  11. 2021 Characterization and emulsifying properties of aquatic lecithins isolated from processing discard of rainbow trout fish and its eggs Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2020.128103 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.1%
  12. 2021 Biogenic amine formation in fish roe in under the effect of drying methods and coating materials Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15052 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 52.7%
  13. 2021 Multiresidue method for the simultaneous analysis of antibiotics and mycotoxins in feeds by ultra-high performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry Acta Alimentaria DOI 10.1556/066.2020.00159 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 72.6%
  14. 2018 Effects of freezing and frozen storage on protein functionality and texture of some cephalopod muscles Journal of Aquatic Food Product Technology DOI 10.1080/10498850.2017.1422168 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 84.2%
  15. 2017 Quantification of Fraglide-1, a new functional ingredient, in vinegars Journal of Oleo Science DOI 10.5650/jos.ess17147 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.9%
  16. 2017 Effect of bromelain and papain enzymes addition on physicochemical and textural properties of squid (Loligo vulgaris) Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-016-9403-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 76.4%
  17. 2017 The quality alterations of rainbow trout mince treated with transglutaminase LWT DOI 10.1016/j.lwt.2017.06.034 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 70.9%
  18. 2017 Polyunsaturated fatty acid (PUFA) contents of meat and egg og rainbow trout fish (Oncorhynchus mykiss) Scientific Papers. Series D. Animal Science DOI https://animalsciencejournal.usamv.ro/pdf/2017/Art55.pdf YÖKSİS JCR Q4
  19. 2017 Comparison of essential trace element profiles of rainbow trout fish (Oncorhynchus mykiss) meat and egg Scientific Papers Series D. Animal Science DOI https://animalsciencejournal.usamv.ro/pdf/2017/Art56.pdf YÖKSİS JCR Q4
  20. 2016 Development and Validation of a Rapid Environmentally Friendly Analysis Method for Determination of Polycyclic Aromaric Hydrocarbons in Water by Modification of QuEChERS Extraction Method JOURNAL OF ENVIRONMENTAL PROTECTION AND ECOLOGY DOI https://scibulcom.net/en/article/1DoXrOzO2DzocqAi85HD YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4

← Akademisyenlere dön