İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HACER LEVENT

Profesör

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 33 YÖKSİS 33 · OpenAlex 0 Toplam atıf 542 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 4 En iyi alan sırası #4.463 / 24.860 Ana dal · üst %18,0 Ortak yazar 20 2 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 26 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 4
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 87 Üniversitesinde h-indekse göre 43. / 779
i10-indeks
14
Toplam atıf
542
Türkiye’de üst %14
Makale başına
18,1
FWCI
1,33
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effect of dietary fibre and xylanase enzyme addition on the selected properties of wire cut cookies 2007 88 atıf
  2. The influence of fermented buckwheat, quinoa and amaranth flour on gluten-free bread quality 2022 dünyada üst %10 66 atıf
  3. Effect of partial substitution of gluten-free flour mixtures with chia (Salvia hispanica L.) flour on quality of gluten-free noodles. 2017 dünyada üst %10 56 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 4 makale (128 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
20
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
2
Ortak yazarlı eser
%91

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. NERMİN BİLGİÇLİ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 14
  2. KÜBRA AKTAŞ Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 5
  3. EMRE ADIGÜZEL Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. ABDULVAHİT SAYASLAN Profesör · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. BETÜL ŞEREF Araştırma Görevlisi · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. MEHMET KOYUNCU Doktor Öğretim Üyesi · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. FATMA KAYIKCI HEKİM Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. MUSTAFA KÜRŞAT DEMİR Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  9. NAZLI ŞAHİN Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. NİLGÜN ERTAŞ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
Tümünü göster (11)
  1. ÖZGE ALGAN CAVULDAK Doktor Öğretim Üyesi · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi13 ortak eser · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi

  1. Necmettin Erbakan Üniversitesi 14 eser · 3 akademisyen
  2. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

SALİHA YEŞİL 7ELİF KURT 4BÜŞRA SOLMAZ 2MUSTAFA DEDEOĞLU 2ADEM ELGÜNEMİNE NUR HERKENMUSTAFA BÜLBÜLSelin ÖzgülŞENOL İBANOĞLU

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %105
Ort. · n 27 %67,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 25

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 23

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

33makale

Yayını olan dergiler

22 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q27 Q39 Q42
WoS (JCR)
Q14 Q24 Q36 Q48
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2025 Impact of Black Lentil, Flaxseed, Faba bean, Rye and Oat flours on Physicochemical and Textural Properties of Lasagna Noodles Journal of Agricultural Science and Technology DOI https://jast.modares.ac.ir/article-23-70800-en.html YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2
  2. 2025 The Influence of Various Cereal Brans, Stabilized Through Hot Air, Microwave, and Autoclave Methods, on the Physicochemical Properties of Cookies Food Science &Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70328 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.0%
  3. 2025 Effect of teff and flaxseed flours on physicochemical, textural, and sensory properties of gluten‐free noodles Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.70041 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 63.3%
  4. 2024 The effect of germinated black lentils on cookie quality by applying ultraviolet radiation and ultrasound technology Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.17002 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 76.0%
  5. 2023 Investigation of the effects of red, green and black lentil flours on the physicochemical and technological quality of pasta Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1318769 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.0%
  6. 2023 The effects of ultrasound assisted germinated mung bean flour on tarhana quality Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1360809 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.3%
  7. 2022 The influence of fermented buckwheat, quinoa and amaranth flour on gluten-free bread quality LWT-Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2022.113301 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.0%
  8. 2022 The effects of emulsifiers on quality and staling characteristics of gluten free bread containing fermented buckwheat, quinoa, and amaranth Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16668 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 62.3%
  9. 2022 Fermente edilmiş pseudo-tahılların glutensiz ekmek üretiminde kullanımı: Fiziksel ve tekstürel özellikler üzerine etkileri Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi YÖKSİS OpenAlex 43.0%
  10. 2021 Physicochemical and sensory quality of gluten‐free cakes supplemented with grape seed, pomegranate seed, poppy seed, flaxseed, and turmeric JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI 10.1111/jfpp.15148 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 86.8%
  11. 2021 Enrichment of Gluten-free Cakes with Grape Molasses and Bioactive Rich Ingredients Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2021200027 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 51.5%
  12. 2021 Effects of shorts, by-product of milling, on the chemical composition and quality properties of pasta ACTA ALIMENTARIA DOI 10.1556/066.2021.00107 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 14.6%
  13. 2020 Improvement of chemical properties of noodle and pasta using dephytinized cereal brans LWT-Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2020.109470 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.1%
  14. 2020 Defitinize edilmiş tahıl kepeklerinin ve enzimlerin makarnanın fiziksel ve duyusal kalitesi üzerine etkileri Gıda DOI 10.15237/gida.GD19140 YÖKSİS OpenAlex 67.6%
  15. 2019 Physical, chemical and sensory evaluation of gluten-free tarhana with legume hulls and flours Quality Assurance and Safety of Crops Foods DOI https://www.qascf.com/index.php/qas YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 67.2%
  16. 2019 A Study on Bread Consumption of Well-Educated Individuals in Turkey: A Sample of University Staff Pakistan Journal of Nutrition DOI 10.3923/pjn.2019.226.232 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 44.7%
  17. 2019 The Effects of Drying Methods on the Quality of Turkish Noodle with Legume Flours The Journal of Food-GIDA YÖKSİS OpenAlex 40.8%
  18. 2019 PERFORMANCE OF EINKORN (Triticum monococcum L.) FLOUR IN THE MANUFACTURE OF TRADITIONAL TURKISH NOODLE GIDA- THE JOURNAL OF FOOD YÖKSİS OpenAlex 56.9%
  19. 2018 THE EFFECTS OF CHIA (Salvia hispanica L.) AND QUINOA FLOURS ON THE QUALITY OF RICE FLOUR AND STARCH BASED-CAKES GIDA-THE JOURNAL OF FOOD YÖKSİS OpenAlex 74.1%
  20. 2017 Effects of immature wheat on some properties of flour blends and rheological properties of dough Quality Assurance and Safety of Crops Foods YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4

← Akademisyenlere dön