Akademisyen
GÜLÇİN ÖZBAY
DOÇENT
SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 42
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 0
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
0
Q2
0
Q3
0
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
0
Q3
0
Q4
2
TR Index
24
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
2
Ort. yüzdelik
58.1%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
7.7%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2025 Etnik Kimliği Temsil Eden Yemekler: Dağıstan, Çerkez ve Kırım Tatar Göç Mutfağı Kimlik Yemekleri ve Karşılaştırmalı İncelenmesi YÖKSİS OpenAlex 77.1%
- 2025 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde İş Sağlığı ve Güvenliği: İş Kazaları Üzerine Bir Analiz YÖKSİS TR Index OpenAlex 28.3%
- 2025 Gluten-free product development: Cold fermented bread with buckwheat grains YÖKSİS TR Index OpenAlex 7.2%
- 2024 Havacılık Alanında Ön Lisans ve Lisans Düzeyinde Eğitim Veren Üniversiteler Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.3%
- 2024 Türkiye’nin Turizm Yükseköğretim Programları: Kronolojik Bir İnceleme YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.2%
- 2024 Et ve Et Ürünleri Tarihi Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.0%
- 2024 Türkiye’nin Coğrafi İşaretli Peynirlerinin Fonksiyonel Gıdalar Kapsamında Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.1%
- 2024 Kırım Tatar Mutfak Kültüründe Unutulmaya Yüz Tutan Özel Gün Yemekleri ve Gelenekler YÖKSİS TR Index OpenAlex 41.0%
- 2023 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÇERÇEVESİNDE MALATYA MUTFAK KÜLTÜRÜ: VEGAN-VEJETARYEN YEMEKLER ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA YÖKSİS OpenAlex 60.5%
- 2023 Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Fonksiyonel Gıdalar: Mesir Macunu Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.7%
- 2023 Fonksiyonel gıdalar alanında hazırlanan lisansüstü tezler: Bibliyometrik bir analiz YÖKSİS TR Index OpenAlex 27.0%
- 2023 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Örgütsel Stres Faktörleri Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS TR Index OpenAlex 70.1%
- 2022 Empirical Research on Determining Future Anxiety of Hotel Staff and Leave of Employment Due to Covid-19 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 58.2%
- 2022 Mardin Mutfak Kültüründe Tarçın YÖKSİS OpenAlex 12.9%
- 2022 The Role of Brand Image in Gastronomic Destinations: An Analysis on Turkey and Malaysia Website* YÖKSİS OpenAlex 66.6%
- 2021 Viral Pazarlama Aracı Olarak Youtube ve Destinasyon İmajına Etkisi: İrlanda-Dublin Örneği YÖKSİS OpenAlex 66.9%
- 2021 TÜRKİYE’DEKİ AŞÇILIK ÖRGÜTLENMESİNE YÖNELİK ULUSAL VE ULUSLARARASI DÜZEYDE DEĞERLENDİRME YÖKSİS OpenAlex 58.2%
- 2021 A comparative evaluation between the impact of previous outbreaks and COVID-19 on the tourism industry YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.3%
- 2021 Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminde İstihdam Yapısına İlişkin Bir Araştırma YÖKSİS TR Index OpenAlex 65.8%
- 2020 Turizm Sektöründe Aile İşletmelerinin Kurumsallaşma Sorunları: Kocaeli Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 65.3%