Academician
İZZET TÜRKER
Araştırma Görevlisi
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik Ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Research topics OpenAlex
- Microencapsulation and Drying Processes11
- Proteins in Food Systems8
- Phytochemicals and Antioxidant Activities6
- Polysaccharides Composition and Applications6
- Natural Antidiabetic Agents Studies5
- Freezing and Crystallization Processes5
- Food Drying and Modeling3
- Microbial Inactivation Methods3
- Food Science and Nutritional Studies3
- Food composition and properties3
- Seed and Plant Biochemistry2
- Bee Products Chemical Analysis2
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 26 + YÖKSİS · co-author record: 1
h-index
8
Percentile in Türkiye: 77
#134 of 1,174 at their university by h-index
- i10-index
- 7
- Total citations
- 200 Top 26% in Türkiye
- Per article
- 7.4
- FWCI
- 0.94 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 2
Most cited articles
- Ultrasonic-assisted extraction and thermal stability of phytochemicals from fenugreek leaves
- Ultrasound and enzymatic treatments to improve protein extraction from cress seeds, and the characterization of protein isolates
- Thermal inactivation kinetics of microencapsulated microbial transglutaminase by ultrasonic spray-freeze drying
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (5 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #5,235/ 24,860 top 21.1% At university #18/ 177Score 18.7 journal 18.2 · OA add 0.5
- Article rank4,583/24,860
- Scopus rank6,031/24,860
- WoS rank5,359/24,860
- YÖKSİS31
- Scopus17
- WoS18
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #459/ 1,403 top 32.7% At university #8/ 20Score 18.7 journal 18.2 · OA add 0.5
- Article rank448/1,403
- Scopus rank507/1,403
- WoS rank452/1,403
- YÖKSİS31
- Scopus17
- WoS18
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 10
- With an akaturk profile
- 3
- Turkish institutions
- 1
- Co-authored works
- %100
Academic co-authors 3
- HİLAL İŞLEROĞLU Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 31
- BANU KOÇ Doçent · Gaziantep Üniversitesi 7
- MEHMET TOKATLI Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 5
National collaboration 1 institutions
Within own university31 joint works · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Gaziantep Üniversitesi 7 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 7
SEDANUR DAŞTAN 3GAMZE NUR OLGUNGÖKHAN DOMURCUKMUSTAFA GÜNEYPARLAKRAVI PANDISELVAMSerife Melike DalmisYUSUF YILMAZ
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%2
Avg · n 27
%61.7
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 18
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 19
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Tokat/Niksar Bölgesinde Yetiştirilen Enginar Atıklarından Değerli Bileşenlerin Ekstraksiyonu
-
— Ultrasonik Destekli Ektsraksiyon İşlemi ile Taze Çemen Otu ve Tohumlarından Biyoaktif Bileşenlerin Ekstraksiyonu, Elde Edilen Bileşenlerin Karakterizasyonu, Stabilitelerinin Belirlenmesi ve Model Gıda Sistemleri İçinde Kullanımı
-
— Bitkisel Protein Tabanlı Yenilikçi Hidrojellerin Tasarımı ve Biberiye Ekstraktı Taşıma Davranışının Model Gıda Sistemlerinde İncelenmesi
-
— Ultrasonik Destekli Ektsraksiyon İşlemi ile Taze Çemen Otu ve Tohumlarından Biyoaktif Bileşenlerin Ekstraksiyonu, Elde Edilen Bileşenlerin Karakterizasyonu, Stabilitelerinin Belirlenmesi ve Model Gıda Sistemleri İçinde Kullanımı
-
— Tokat/Niksar Bölgesinde Yetiştirilen Enginar Atıklarından Değerli Bileşenlerin Ekstraksiyonu
-
— Transglutaminaz Enziminin Farklı Kaplama Materyalleri ile Mikroenkapsülasyonu
-
— Mikrobiyal Transglutaminaz Enziminin Ultrasonik Püskürtmeli Dondurarak Kurutulması İşleminin Optimizasyonu ve Depolama Stabilitesinin Belirlenmesi