Academician
MEHMET ALİ SALIK
Doktor Öğretim Üyesi
Bingöl Üniversitesi Gıda, Tarım Ve Hayvancılık Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 21
h-index
8
Percentile in Türkiye: 77
#70 of 606 at their university by h-index
- i10-index
- 7
- Total citations
- 425 Top 14% in Türkiye
- Per article
- 20.2
- FWCI
- 3.18 1.00 = world average
- World top 1%
- 1
- World top 10%
- 2
Most cited articles
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. h-index on the OpenAlex author profile: 8.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #7,451/ 24,860 top 30.0% At university #21/ 102Score 13.95 journal 13.2 · OA add 0.75
- Article rank5,417/24,860
- Scopus rank6,624/24,860
- WoS rank8,523/24,860
- YÖKSİS27
- Scopus15
- WoS11
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #610/ 1,403 top 43.5% At university #3/ 15Score 13.95 journal 13.2 · OA add 0.75
- Article rank503/1,403
- Scopus rank542/1,403
- WoS rank657/1,403
- YÖKSİS27
- Scopus15
- WoS11
Keyword rankings 3
-
Kw. Fonksiyonel GıdalarPoints rank #84/ 184 top 45.7% At university #1/ 3Score 13.95 journal 13.2 · OA add 0.75
-
Kw. Gıda TeknolojileriPoints rank #297/ 609 top 48.8% At university #1/ 6Score 13.95 journal 13.2 · OA add 0.75
-
Kw. Süt ve Süt Ürünleri TeknolojisiPoints rank #74/ 157 top 47.1% At university #1/ 2Score 13.95 journal 13.2 · OA add 0.75
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 11
- With an akaturk profile
- 7
- Turkish institutions
- 3
- Co-authored works
- %85
Academic co-authors 7
- AYLA ARSLANER Doçent · Bayburt Üniversitesi 12
- SONGÜL ÇAKMAKÇI Profesör · Atatürk Üniversitesi 11
- RAMAZAN ÇAKMAKÇI Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 2
- AHMET AKKÖSE Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
- CAHİDE SUDE TAŞ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bingöl Üniversitesi same university 1
- SALİH ÖZDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
- İHSAN BAKIRCI Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
National collaboration 3 institutions
Within own university1 joint works · Bingöl Üniversitesi
- Atatürk Üniversitesi 13 works · 4 academics
- Bayburt Üniversitesi 12 works · 1 academics
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 2 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 4
KÜBRA TAŞBAŞIZehra TÜRKOĞLUÇAĞRI GÜLERÖzgenur TÜRKMEN
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%1
Top 10%2
Avg · n 21
%58.6
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 15
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 11
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Bayburt İlinde Doğal Olarak Yetişen Kara Kuşburnu (Rosa pimpinellifolia L.), Kırmızı Kuşburnu (Rosa canina L.), Karamuk (Berberis vulgaris L.) ve Ekşi Elma (Malus sylvestris MİLLER) İlavesi İle Üretilen Probiyotik Dondurmanın Bazı Biyokimyasal, Mikrobiyolojik, Duyusal ve Fonksiyonel Niteliklerinin Belirlenmesi
-
— Stevia ve Bal İlavesi İle Üretilen Sade ve Kakaolu Yoğurt Dondurmalarının Bazı Kalite Nitelikleri ve Termal Özelliklerinin Tespit Edilmesi
-
— Portakal ve Limon Kabuğu İlavesiyle Zenginleştirilmiş Fonksiyonel Probiyotik Yoğurtların Raf Ömrü ve Diğer Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Ceviz Yaprağı, Zeytin Yaprağı ve Lactobacillus Acidophilus LA-5 İlavesiyle Üretilen Beyaz Peynirlerin Probiyotik Raf Ömrü ve Tekno-Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi