İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MURAT EMRE TERZİOĞLU

Doktor Öğretim Üyesi

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 25 YÖKSİS 25 · OpenAlex 0 Toplam atıf 101 h-indeks 6 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %84 eşleşen 21 / 25 Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #6.960 / 24.860 Ana dal · üst %28,0 Ortak yazar 30 6 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 21 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 67 Üniversitesinde h-indekse göre 756. / 2.088
i10-indeks
5
Toplam atıf
101
Türkiye’de üst %37
Makale başına
4,4
FWCI
1,24
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Comparison of camel, buffalo, cow, goat, and sheep yoghurts in terms of various physicochemical, biochemical, textural and rheological properties 2023 18 atıf
  2. Investigation of the elemental contents, functional and nutraceutical properties of kefirs enriched with Spirulina platensis, an eco-friendly and alternative protein source 2024 17 atıf
  3. Assessment of anti-obesity potential and techno-functional properties of Bougainvillea spectabilis Willd. Bracts 2022 16 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (2 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 5.

Atıf yapan yayınlar

Crossref DOI’li 24 makaleye atıf yapan 5 yayın · 1 Türkiye adresli

2025 42026 1

  1. 10.1016/j.foodchem.2025.147359 2026
  2. Study on <i>Commiphora mukul</i> (Guggul) gum: exploring the proximate composition and techno-functional properties and efficacy against obesity TR Ankita Awari ve diğ. · International Journal of Food Science and Technology · 2025
  3. 10.1080/10408398.2025.2593583 2025
  4. 10.3389/fphar.2025.1653808 2025
  5. 10.1016/j.ijbiomac.2025.148704 2025
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %18.4’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
30
akaturk profili olan
13
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%84

Ortak çalıştığı akademisyenler 13

  1. İHSAN BAKIRCI Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 14
  2. EMİNE MACİT Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  3. FATİH ÖZ Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. AYDIN DAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Harran Üniversitesi 1
  5. AYLA ARSLANER Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
  6. BESİME DOĞAN DAŞ Doçent · Harran Üniversitesi 1
  7. EMEL ÖZ Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. FARUK BOZKAYA Profesör · Harran Üniversitesi 1
  9. GÜLŞAH GÜNGÖREN Doktor Öğretim Üyesi · Kastamonu Üniversitesi 1
  10. MEHMET AVCI Profesör · Harran Üniversitesi 1
Tümünü göster (13)
  1. MÜCAHİT KAHRAMAN Doçent · Harran Üniversitesi 1
  2. NESLİHAN YILDIZ KÜÇÜK Doktor Öğretim Üyesi · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  3. TUNCAY TUFAN Profesör · Siirt Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi15 ortak eser · Atatürk Üniversitesi

  1. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Bayburt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Harran Üniversitesi 1 eser · 5 akademisyen
  4. Kastamonu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Muş Alparslan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Siirt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 17

EZGİ EDEBALİ 4TAHRA ELOBEID 2ZEYNEP ÇAĞLA TEKGÜL 2ANJALI ANJALIASHWANI KUMARCHARALAMPOS PROESTOSCHARLES S. BRENNANDEEPIKA KAUSHIKELİF EKİZ TERZİOĞLUJASJIT KAURJIANBO XIAOMOHAMMAD RIZWAN KHANMUKUL KUMARRANA MUHAMMAD AADILRYSZARD AMAROWICZTHOM HUPPERTZİBRAHİM AKKAYA

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 21 %61,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 17

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 17

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

25makale

Yayını olan dergiler

21 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q26 Q33 Q43
WoS (JCR)
Q12 Q28 Q33 Q44
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2026 Functional characteristics of ice creams enriched with Aronia melanocarpa and Sambucus nigra L. extracts Turkish Journal of Agriculture and Forestry DOI 10.55730/1300-011X.3336 YÖKSİS TR Index SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.9%
  2. 2026 Nutritional profile of probiotic goat yoghurt ice cream enriched with iron fumarate and pomegranate seed powder Mljekarstvo DOI 10.15567/mljekarstvo.2026.0404 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
  3. 2026 Comprehensive nutritional and biofunctional assessment of insect-enriched coconut (Cocos nucifera L.) milk kefir: from micronutrients to enzyme inhibition Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04223-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 27.6%
  4. 2026 A review on modeling the fermentation process of dairy products using multi-omics and artificial intelligence approaches Fermentation DOI 10.3390/fermentation12080391 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 73.1%
  5. 2026 Goat kefir as a delivery system for algae bioactive compounds: nutraceutical properties and potential peptidomic characterization by Q-TOF LC/MS Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03931-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 64.9%
  6. 2026 Oat-based vegan yogurt alternatives enriched with mung bean and black bean protein isolates: Nutritional and in silico potential bioactive peptide estimation Foods DOI 10.3390/foods15162825 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 71.3%
  7. 2026 Investigation of quality criteria and antioxidant capacity of ice cream enriched with Chlorella vulgaris Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v14i2.514-518.8608 YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.1%
  8. 2026 Evaluation of lor cheeses sold in Erzurum province in terms of various physicochemical properties and elemental composition GIDA DOI 10.15237/gida.GD26002 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.2%
  9. 2026 Effect of fresh and dried broccoli (Brassica oleracea var. italica) florets and stems on properties of camel kefirs Italian Journal of Food Science DOI 10.15586/ijfs.v38i1.3242 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.9%
  10. 2025 Comparison of vegan kefirs enriched with date seed powder with kefirs produced from cow milk in terms of physicochemical properties, free amino acid profile, organic acid profile and phenolic compound profile International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101272 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 78.6%
  11. 2024 Investigation of the elemental contents, functional and nutraceutical properties of kefirs enriched with Spirulina platensis, an eco-friendly and alternative protein source Biological Trace Element Research DOI 10.1007/s12011-023-03844-4 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 88.8%
  12. 2024 Comparison of amino acid profile, ACE inhibitory activity, and organic acid profile of cow and goat yogurts produced with Lactobacillus acidophilus LA-5, Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12, and classical yogurt culture Probiotics and Antimicrobial Proteins DOI 10.1007/s12602-023-10123-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 82.3%
  13. 2024 Investigation of aroma profiles, textural, rheological, and sensorial qualities of yogurts with various starter cultures and goat-cow milk combinations International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2023-0171 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 82.9%
  14. 2024 Alternatif protein kaynağı Spirulina platensis ile zenginleştirilen kefirin γ-aminobütirik asit (GABA), karnosin, anserin, 5-hidroksimetilfurfural (HMF) ve indirgen şeker içeriği Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1401399 YÖKSİS OpenAlex 73.6%
  15. 2023 Effect of banana and ABT-2 probiotic culture use on quality parameters and microstructure of buffalo yoghurt Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv für Lebensmittelhygiene DOI 10.53194/0003-925X-74-171 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  16. 2023 Volatile compounds, antioxidant activity, ACE inhibitory activity, HMF content and microstructure of fruit yoghurts Mljekarstvo DOI 10.15567/mljekarstvo.2023.0404 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 71.6%
  17. 2023 Comparison of camel, buffalo, cow, goat, and sheep yoghurts in terms of various physicochemical, biochemical, textural and rheological properties International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2023.105749 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 89.8%
  18. 2023 Comparison of buffalo’s, sheep’s and goat’s yoghurts in terms of their antioxidant activity, angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory activity, volatile compound content and 5-hydroxymethylfurfural (HMF) content Medycyna Weterynaryjna-Redakcja DOI 10.21521/mw.6727 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 66.8%
  19. 2023 Fatty acid composition, cholesterol content, volatile compounds, antioxidant activity, phenolic compounds, and microstructure of sheep yoghurt enriched with the addition of kiwi and banana Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv für Lebensmittelhygiene DOI 10.53194/0003-925X-74-11 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  20. 2023 Çilekle zenginleştirilmiş manda yoğurdunun kalite karakteristikleri ile yağ asidi kompozisyonu, ACE inhibitör aktivite ve HMF içeriği bakımından incelenmesi Gıda DOI 10.15237/gida.GD22101 YÖKSİS OpenAlex 53.3%

← Akademisyenlere dön