Academician
AHMET SALİH SÖNMEZDAĞ
Doçent
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
Research topics OpenAlex
- Phytochemicals and Antioxidant Activities13
- Nuts composition and effects7
- Fermentation and Sensory Analysis5
- Essential Oils and Antimicrobial Activity4
- Edible Oils Quality and Analysis4
- Postharvest Quality and Shelf Life Management4
- Plant biochemistry and biosynthesis3
- Biochemical Analysis and Sensing Techniques2
- Plant Physiology and Cultivation Studies2
- Saffron Plant Research Studies1
- Bee Products Chemical Analysis1
- Probiotics and Fermented Foods1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 20 + YÖKSİS · co-author record: 7
h-index
13
Percentile in Türkiye: 91
#49 of 1,335 at their university by h-index
- i10-index
- 15
- Total citations
- 667 Top 10% in Türkiye
- Per article
- 24.7
- FWCI
- 1.80 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 7
Most cited articles
- Characterization of the aroma active phenolic and lipid profiles of the pistachio (Pistacia vera L.) nut as affected by the single and double roasting process
- GC MS olfactometric characterization of the most aroma active components in a representative aromatic extract from Iranian saffron Crocus sativus L
- Characterization of aroma active and phenolic profiles of wild thyme Thymus serpyllum by GC MS Olfactometry and LC ESI MS MS
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 7 articles (128 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #4,435/ 24,860 top 17.8% At university #17/ 171Score 20.85 journal 19.6 · OA add 1.25
- Article rank5,029/24,860
- Scopus rank4,422/24,860
- WoS rank4,197/24,860
- YÖKSİS29
- Scopus21
- WoS21
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #404/ 1,403 top 28.8% At university #3/ 7Score 20.85 journal 19.6 · OA add 1.25
- Article rank475/1,403
- Scopus rank395/1,403
- WoS rank375/1,403
- YÖKSİS29
- Scopus21
- WoS21
Keyword rankings 3
-
Kw. Gıda BiyoteknolojisiPoints rank #59/ 215 top 27.4% At university #1/ 3Score 20.85 journal 19.6 · OA add 1.25
-
Kw. Gıda KimyasıPoints rank #134/ 372 top 36.0% At university #2/ 6Score 20.85 journal 19.6 · OA add 1.25
-
Kw. Gıda TeknolojileriPoints rank #192/ 609 top 31.5% At university #1/ 2Score 20.85 journal 19.6 · OA add 1.25
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 27
- With an akaturk profile
- 15
- Turkish institutions
- 6
- Co-authored works
- %93
Academic co-authors 15
- SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi 24
- HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 23
- SONGÜL KESEN Profesör · Gaziantep Üniversitesi 7
- GAMZE GÜÇLÜ Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi 4
- ONUR SEVİNDİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Çukurova Üniversitesi 2
- AYNUR KARAYOL AKIN Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
- BİRSEN DEMİREL Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
- HÜSEYİN ÖZBİLGİN Profesör · Mersin Üniversitesi 1
- MEHMET TAHİR ALP Profesör · Mersin Üniversitesi 1
- MUNİS DÜNDAR Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
Show all (15)
- NURTEN CENGİZ Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
- OSMAN KOLA Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
- PINAR KADİROĞLU KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
- YELİZ ÖZBİLGİN Doçent · Mersin Üniversitesi 1
- ZEYNEP YAREN PEHLİVAN Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi 1
National collaboration 6 institutions
- Çukurova Üniversitesi 25 works · 4 academics
- Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 23 works · 4 academics
- Gaziantep Üniversitesi 7 works · 1 academics
- Erciyes Üniversitesi 1 works · 2 academics
- Mersin Üniversitesi 1 works · 3 academics
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 12
ASGHAR AMANPOUR 4FATMA ÖZNUR AFACAN 2Akram BEN GHORBALBAŞAK ÇETİNERCarole ProstClement CataneoCécile RannouErdem ÇınarJAVIER FONTECHAJUAN JOSE RODRIGUEZ BENCOMOLUIS MIGUEL RODRIGUEZ ALCALATÜRKAN UZLAŞIR
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%5
Avg · n 20
%73.4
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 21
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 21
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Doğal yöntemle ve etilen uygulamasiyla olgunlaştirilan “grand naine” muzlarininaroma bileşimlerinin belirlenmesi.
-
— Türkiye’deki tatlı tüketim alışkanlıkları: millenial (18 - 25 yaş arası) grubunun incelenmesine yönelik bir araştırma
-
— Taze ve Doğal Fermente Kaparilerin Aroma AromaAktif ve Fenol Bileşiklerinin Karakterizasyonu
-
— Antepfıstığı Yağında Aroma Maddeleri Ekstrasyon Yöntemlerinin Optimizasyonu ve Aroma Aroma Aktif ve Fenol Bileşiklerinin Belirlenmesi
-
— Ham ve Rafine Fındık Yağlarının Aroma Aktif Bileşiklerinin GC MS Olfaktometri Tekniği ve Fenol Bileşiklerinin LC MS MS ile Karakterizasyonu ve Kıyaslanması
-
— Antepfıstığında Aroma Maddeleri Ekstraksiyon Yönteminin Optimizasyonu ve Farklı Kavlatma Yöntemlerinin Aroma Aroma Aktif ve Fenol Bileşikleri Üzerine Etkileri