İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

EZGİ DOĞAN CÖMERT

Doktor Öğretim Üyesi

Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 17 YÖKSİS 17 · OpenAlex 0 Toplam atıf 517 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 14 Scopus · WoS Q1 12 En iyi alan sırası #6.464 / 24.856 Ana dal · üst %26,0 Ortak yazar 4 0 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 17
YÖKSİS17 OpenAlex0
Proje 1
Kitap 2
Bildiri 7

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 12 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 78 Üniversitesinde h-indekse göre 861. / 2.348
i10-indeks
7
Toplam atıf
517
Türkiye’de üst %11
Makale başına
34,5
FWCI
2,24
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Relationship between color and antioxidant capacity of fruits and vegetables 2020 dünyada üst %10 258 atıf
  2. Antioxidants Bound to an Insoluble Food Matrix: Their Analysis, Regeneration Behavior, and Physiological Importance 2017 dünyada üst %10 107 atıf
  3. Kinetic evaluation of the reaction between methylglyoxal and certain scavenging compounds and determination of their in vitro dicarbonyl scavenging activity 2019 43 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (14 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
4
akaturk profili olan
2
Ulusal kurum
0
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 2

  1. VURAL GÖKMEN Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 17
  2. ECEM EVRİM ÇELİK YILMAZ Doktor Öğretim Üyesi · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 0 kurum

Kurum içi17 ortak eser · Hacettepe Üniversitesi

Başka bir Türk üniversitesiyle ortak eser bulunamadı.

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

HALİSE GÜL AKILLIOĞLU GULOTTA 2Edoardo Capuano

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 15
  • Q1 14 %93,3
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 1 %6,7
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 15
  • Q1 12 %80,0
  • Q2 2 %13,3
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 1 %6,7
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 14 %76,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 18

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

17makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q114 Q20 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q112 Q22 Q30 Q41
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Enhanced bound antioxidant capacity of oat bran treated with green tea infusion modulates antioxidant release and short chain fatty acid formation during colonic fermentation Food&Function DOI 10.1039/D5FO01281C YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 64.2%
  2. 2024 The power of the QUENCHER method in measuring total antioxidant capacity of foods: Importance of interactions between different forms of antioxidants Talanta DOI 10.1016/j.talanta.2023.125474 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 70.7%
  3. 2022 Effect of food combinations and their co-digestion on total antioxidant capacity under simulated gastrointestinal conditions Current Research in Food Science DOI 10.1016/j.crfs.2022.02.008 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.8%
  4. 2022 Optimization of reaction conditions for the design of cereal‐based dietary fibers with high antioxidant capacity Journal of the Science and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.12017 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 50.5%
  5. 2022 Interactions of epicatechin and cysteine with certain other dicarbonyl scavengers during their reaction with methylglyoxal under simulated physiological conditions Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2021.130884 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 63.5%
  6. 2020 Relationship between color and antioxidant capacity of fruits and vegetables Current research in Food Science DOI 10.1016/j.crfs.2019.11.001 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 99.0%
  7. 2020 Effects of different cooking methods on methylglyoxal scavenging potential of meat under simulated gastrointestinal conditions LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2020.109833 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 78.1%
  8. 2020 Investigation of the methylglyoxal scavenging kinetics of different food matrices under simulated intestinal conditions EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY DOI https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-020-03589-7#citeas YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  9. 2019 Kinetic evaluation of the reaction between methylglyoxal and certain scavenging compounds and determination of their in vitro dicarbonyl scavenging activity Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2019.03.046 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.3%
  10. 2019 A new procedure to measure cysteine equivalent methylglyoxal scavenging activity (CEMSA) of foods under simulated physiological conditions Journal of Functional Foods DOI 10.1016/j.jff.2019.103575 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.1%
  11. 2018 Evolution of food antioxidants as a core topic of food science for a century FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  12. 2017 Antioxidants Bound to an Insoluble Food Matrix: Their Analysis, Regeneration Behavior, and Physiological Importance COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY YÖKSİS
  13. 2017 Mitigation of ovalbumin glycation in vitro by its treatment with green tea polyphenols European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-016-2717-x 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 68.3%
  14. 2017 Mitigation of ovalbumin glycation in vitro by its treatment with green tea polyphenols EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY YÖKSİS
  15. 2017 Antioxidants Bound to an Insoluble Food Matrix: Their Analysis, Regeneration Behavior, and Physiological Importance Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety DOI 10.1111/1541-4337.12263 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.0%
  16. 2016 Cereal Dietary Fiber Bound Antioxidants AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  17. 2015 Mechanism of the interaction between insoluble wheat bran and polyphenols leading to increased antioxidant capacity Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2014.12.037 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.6%

← Akademisyenlere dön