Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

HARUN URAN

DOÇENT

KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Research topics OpenAlex
Keywords YÖKSİS
Articles 41 YÖKSİS · 41 OpenAlex · 0
Projects 8
Books 6
Proceedings 46

YÖKSİS and OpenAlex counted separately.

Field ranking

YÖKSİS ?

Index quartiles

?
Scopus (SJR) 20
  • Q1 1
  • Q2 8
  • Q3 8
  • Q4 3
WoS (JCR) 20
  • Q1 1
  • Q2 2
  • Q3 8
  • Q4 9
TR Index TR Index

14 articles

OpenAlex citation percentile
  • Top 1% 0
  • Top 10% 1
  • Avg 49.1%
  • n 25
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 20

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 20

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

Journals with publications

31 journals
Scopus (SJR)
Q1 1 Q2 8 Q3 8 Q4 3
WoS (JCR)
Q1 1 Q2 2 Q3 8 Q4 9
TR Index
14 articles

Article filter applied. Clear filter

Article list

14 / 41 articles

  1. 2025 Dondurarak kurutulmuş bal tozu üretimi; fizikokimyasal ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.28948/ngumuh.1660966 YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.5%
  2. 2023 Avokado (Persea americana Mill.) Çekirdeğinden Renk Maddesinin Ekstraksiyonu ve Karakterizasyonu Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v11i11.2072-2079.6238 YÖKSİS TR Index OpenAlex 17.9%
  3. 2022 The effects of different herbs on the quality characteristics of Sucuk (Turkish dry-fermented sausage) Food and Health DOI 10.3153/FH22022 YÖKSİS TR Index OpenAlex 45.2%
  4. 2021 Laktuloz İlave Edilerek Üretilen Fermente Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.33462/jotaf.711799 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 56.6%
  5. 2020 Vurgulu elektrik alan (PEF) tekniğinin et ve su ürünlerinin işlenmesinde kullanımı Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI 10.24925/turjaf.v8i10.2202-2213.3659 YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.3%
  6. 2018 Kızılcık İlave Edilerek Üretilmiş Salamların Çeşitli Kalite Özelliklerinin İncelenmesi Aydın Gastronomy YÖKSİS TR Index
  7. 2018 Etil Pirüvat Buharının Tavuk Etinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI 10.31590/ejosat.467569 YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.8%
  8. 2017 Probiyotik Bakterilerin Mikroenkapsülasyonu Mediterranean Agricultural Sciences (Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi) YÖKSİS TR Index JCR Q4
  9. 2017 Hipermarketlerde Gıda Temas Yüzeylerinin Mikrobiyolojik Özellikleri ve Satış Personelinin El Hijyeni Düzeyi Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi YÖKSİS TR Index
  10. 2017 Laktuloz Eldesi ve Tespit Edilmesinde Kullanılan Yöntemler Journal of Food and Health Science DOI 10.3153/JFHS17005 YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.6%
  11. 2016 Gıda İşletmelerinde Kullanılan Suların Gıda Güvenliği Yönünden İncelenmesi Akademik Gıda DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/akademik-gida/issue/55781/763532 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  12. 2013 Effect of Transglutaminase on the Quality Properties of Chicken Breast Patties Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2012.7842 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 78.9%
  13. 2013 Effects of Treatment with Chitosan on Sensory and Chemical Quality Parameters of Frozen Shrimp Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2012.7902 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 17.2%
  14. 2009 Effects of Packaging Atmospheres on the Quality and Shelf Life of Beef Steaks Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2010.3712 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 34.7%

Back to academicians