İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU

Doçent

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 23 YÖKSİS 23 · OpenAlex 0 Toplam atıf 415 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 8 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #5.928 / 24.860 Ana dal · üst %23,8 Ortak yazar 36 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 17 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 81 Üniversitesinde h-indekse göre 175. / 1.447
i10-indeks
10
Toplam atıf
415
Türkiye’de üst %15
Makale başına
20,8
FWCI
1,90
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Microencapsulation of Extra Virgin Olive Oil by Spray Drying Effect of Wall Materials Composition Process Conditions and Emulsification Method 2015 dünyada üst %10 102 atıf
  2. The effect of coating material combination and encapsulation method on propolis powder properties 2021 dünyada üst %10 65 atıf
  3. Spray dried melon seed milk powder physical rheological and sensory properties 2016 53 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (46 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 10.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
36
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. FİGEN ERTEKİN Profesör · Ege Üniversitesi 7
  2. FATİH MEHMET YILMAZ Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. AHMET GÖRGÜÇ Doktor Öğretim Üyesi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 5
  4. FATMA MELTEM SERDAROĞLU Profesör · Ege Üniversitesi 3
  5. SEMİH ÖTLEŞ Profesör · Ege Üniversitesi 3
  6. ASLI YORULMAZ Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. BERKER NACAK Doktor Öğretim Üyesi · Uşak Üniversitesi 2
  8. DİLARA KONUK TAKMA Araştırma Görevlisi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. HİLAL ŞAHİN NADEEM Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. SELİM YILMAZ Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2
Tümünü göster (17)
  1. AHMET ÖNDER ÜSTÜNDAĞ Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. BURCU ÖZTÜRK KERİMOĞLU Doçent · Ege Üniversitesi 1
  3. ELİF AKTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi 1
  4. GÜRHAN KELEŞ Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. MÜRSEL ÖZDOĞAN Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. SAFİYE NUR DİRİM Profesör · Ege Üniversitesi 1
  7. VASFİYE HAZAL ÖZYURT Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi11 ortak eser · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi

  1. Ege Üniversitesi 10 eser · 5 akademisyen
  2. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  3. Uşak Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 19

MEHMET KOÇ 8Beyzanur Bayraktar 5Kardelen Demirci 5CAN DİNÇER 2Eda Ülkeryıldız Balçık 2Esra Gençdağ 2Ulaş Baysan 2buket yalçın 2Özlühan Güngör 2Cansu Ekin Gumus BonacinaDerya Deniz ŞirinyıldızDilara TomrukHülya KavuşanKOCAMAN VELİNecmiye Öznur ÇoşkunNecmiye Öznur ÇoşunSümeyre Meyrem KeskinTuğçe Yorgancıİlknur Selek

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 17 %77,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 16

Projeler

YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.

12proje

Kayıtlar

12 / 12 gösteriliyor

  1. — Gıda Endüstrisi Atıklarından Elde Edilen Nanofitozomların Fonksiyonel Yemeklik Yağ Üretiminde Kullanımı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-11-22 – 2024-11-21
  2. — Püskürtmeli kurutma yöntemi ile sızma zeytinyagının mikroenkapsülasyonu Emülsifikasyon kosullarınınbelirlenmesi mikroenkapsülasyon islem kosullarının D Optimal dizayn ile optimizasyonu ve depolamakosullarının mikrokapsüllerin oksidatif stabilitesi ve kalitesi üzerine etkisi TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2012-02-01 – 2014-02-01
  3. — Alternatif Protein Kaynağı Olarak Çekirge (Locusta Migratoria): Yüksek Saflıkta Protein Tozu Üretimi, Karakterizasyonu ve Gıda Formülasyonlarında Kullanım Olanaklarının Araştırılması -Tübitak 3501 · Tamamlandı 2022-11-15 – 2025-04-09
  4. — Dondurulmuş Gıda Ürünlerinde Kalite Kayıplarının Önlenmesi/Azaltılmasında Yenilikçi Yaklaşımlar: Kriyoprotektan Üretimi, Kriyoprotektanların Model Gıdalara Aktarımı ve Farklı Dondurma - Çözündürme Teknikleri ile Depolama Süresince Etkilerinin İncelenmesi -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2021-02-01 – 2023-02-01
  5. — Fermente ve Isıl İşlem Görmüş Dana ve Hindi Sucuklarında Yağ Formülasyonunun Protein Oksidasyonu ve İlişkili Kalite Parametreleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2015-04-15 – 2017-04-15
  6. — Fermente Ve Isıl İşlem Görmüş Dana Ve Hindi Sucuklarında Yağ Formülasyonunun Protein Oksidasyonu Mekanizmaları Ve İlişkili Kalite Parametreleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-06-07 – 2017-12-08
  7. — Kanatlı Eti Ürünleri Üretiminde Yenilikçi Formülasyon Yaklaşımları: Farklı Teknolojilerle ÜretilenTavuk Eti Ürünlerinde Fosfat ve Gluten Alternatifi Bileşenlerin Kullanımının Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2015-06-18 – 2017-12-08
  8. — Püskürtmeli kurutma yöntemi ile sızma zeytinyagının mikroenkapsülasyonu Emülsifikasyon kosullarınınbelirlenmesi mikroenkapsülasyon islem kosullarının D Optimal dizayn ile optimizasyonu ve depolamakosullarının mikrokapsüllerin oksidatif stabilitesi ve kalitesi üzerine etkisi ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-04-26 – 2016-06-07
  9. — Kanatlı Eti Ürünleri Üretiminde Yenilikçi Formülasyon Yaklaşımları Farklı Teknolojilerle Üretilen Tavuk Eti Ürünlerinde Fosfat Alternatifi Bileşenlerin Kullanımının Araştırılması Sanayi Bakanlığı (SAN-TEZ) PROJESİ · Tamamlandı 2014-06-18 – 2017-07-31
  10. — Türk Kahvesinin Fiziksel ve Aroma Özelliklerinin Depolama Koşulları ve Süresi ile Değişiminin Araştırılması ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-03-24 – 2016-12-09
  11. — Dondurularak Kurutulmuş Kestaneli Yoğurt İçin Adsorpsiyon İzotermlerinin ve Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2011-05-05 – 2013-05-05
  12. — Farklı Kurutma Yöntemleri İle Bal Tozu Üretim Koşullarının Optimize Edilmesi Ve Depolama Stabilitesinin Belirlenmesi ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-05-16 – 2016-06-07

← Akademisyenlere dön