İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ALİ GÖNCÜ

Doçent

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Çine Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 18 YÖKSİS 18 · OpenAlex 0 Toplam atıf 66 h-indeks 5 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #10.071 / 24.860 Ana dal · üst %40,5 Ortak yazar 15 3 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 60 Üniversitesinde h-indekse göre 453. / 1.449
i10-indeks
2
Toplam atıf
66
Türkiye’de üst %44
Makale başına
4,4
FWCI
0,93
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Investigation of some properties of gluten-free tarhanas produced by red, green and yellow lentil whole flour 2020 26 atıf
  2. The effect of using sour cherry (Prunus cerasus L.) puree in tarhana formulations on nutritional value and functional properties of tarhana 2024 14 atıf
  3. EFFECTS OF HIBISCUS (Hibiscus sabdariffa L.) AND POPPY (Papaver rhoeas L.) EXTRACTS ON DOUGH AND BREAD PROPERTIES THE USAGE OF HIBISCUS AND POPPY IN BREAD 2021 8 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 5.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
15
akaturk profili olan
9
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%89

Ortak çalıştığı akademisyenler 9

  1. ASLI YILDIRIM VARDİN Araştırma Görevlisi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 10
  2. AYŞE DEMET KARAMAN Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 5
  3. SERDAL ÖĞÜT Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. BURCU KESER Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. FADİME SEYREKOĞLU Doçent · Amasya Üniversitesi 1
  6. MEHMET HAYTA Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  7. SAMİ GÖKHAN ÖZKAL Profesör · Pamukkale Üniversitesi 1
  8. SEVİL ALBAYRAK Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  9. SULTAN ACUN Doçent · Amasya Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi10 ortak eser · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi

  1. Erciyes Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  2. Amasya Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  3. Pamukkale Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 6

İLYAS ÇELİK 5Yasemin KUZUMOĞLU 4BEYZA HİLAL ERMİŞCANSU ÇAKICISONGÜL KOYUNCUİCLAL ŞAHİNER

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 15 %54,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 10

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 10

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

18makale

Yayını olan dergiler

14 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q24 Q32 Q41
WoS (JCR)
Q10 Q25 Q31 Q44
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2026 Effects of Process Parameters and Storage on the Quality Characteristics and Formation of Potential Hazardous Maillard Reaction Products in Gluten-Free Chestnut (Castanea sativa Mill.) Biscuits Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04319-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.5%
  2. 2026 Acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural in breadsticks in Aydin, Türkiye Food Additives & Contaminants: Part B DOI 10.1080/19393210.2026.2626297 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 9.3%
  3. 2026 Assessment of Acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural levels and related parameters in market purchased turkish desserts ANNALS OF THE UNIVERSITY DUNAREA DE JOS OF GALATI, FASCICLE VI-FOOD TECHNOLOGY DOI 10.35219/foodtechnology.2026.1.07 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  4. 2026 Quality characteristics and HMF formation in microwave-baked gluten-free chestnut-rice muffins with stevia substitution Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1861921 YÖKSİS TR Index
  5. 2026 Quality Properties of Orange Fruit Leather as Affected by Structuring Agents JOURNAL OF ADNAN MENDERES UNIVERSITY AGRICULTURAL FACULTY DOI 10.25308/aduziraat.1947204 YÖKSİS OpenAlex 46.9%
  6. 2025 Investigation of the Effects of Different Home Frying Methods (Air Fryer and Deep Fryer) on HMF and Aroma Compounds in Gluten-Free Bean Chips Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.71065 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 59.3%
  7. 2025 Use of Limonium vulgare Mill. and Stevia in Rice Pudding Production and Determination of Quality Parameters During Storage Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70297 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.2%
  8. 2025 DETERMINATION OF HYDROXYMETHYLFURFURAL (HMF) CONTENT AND SOME PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES IN GRANOLA BARS FORMULATED WITH VARIOUS TYPES OF HONEY AND MOLASSES Gıda / The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD25043 YÖKSİS OpenAlex 76.4%
  9. 2024 The effect of using sour cherry (Prunus cerasus L.) puree in tarhana formulations on nutritional value and functional properties of tarhana Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4191 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 87.5%
  10. 2024 QUALITY PROPERTIES OF GLUTEN-FREE BOZA PRODUCED WITH BUCKWHEAT (Fagopyrum esculentum) AND TEFF (Eragrostis tef) FLOUR Latin American Applied Research DOI 10.52292/j.laar.2024.2851 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 3.2%
  11. 2023 Evaluation of Physicochemical and Sensorial Properties of Gluten‐Free Boza Formulated with Chia and Quinoa Flours Cereal Chemistry DOI 10.1002/cche.10695 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.5%
  12. 2023 Gıda güvenliği açısından kakaolu keklerde akrilamid tehlikesinin araştırılması Food and Health DOI 10.3153/FH23030 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.7%
  13. 2022 Ticari olarak satılan nar, karadut, ahududu ve frenk üzümü meyve sularından pestil üretilmesi ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi Harran Tarim ve Gida Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1127062 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.6%
  14. 2021 EFFECTS OF HIBISCUS (Hibiscus sabdariffa L.) AND POPPY (Papaver rhoeas L.) EXTRACTS ON DOUGH AND BREAD PROPERTIES THE USAGE OF HIBISCUS AND POPPY IN BREAD GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21075 YÖKSİS OpenAlex 76.6%
  15. 2020 Investigation of some properties of gluten-free tarhanas produced by red, green and yellow lentil whole flour Food Science and Technology (Campinas) DOI 10.1590/fst.34919 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 83.3%
  16. 2018 Rye and oat flour enriched baked wheat chips: bioactive and textural properties Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.3920/QAS2016.0985 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 18.1%
  17. 2017 Ekmeklerde Aktif Paketleme Uygulamaları Turkish Journal Of Agriculture - Food Science And Technology DOI 10.24925/turjaf.v5i11.1264-1273.1247 YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.4%
  18. 2012 Geleneksel Gıda Olarak Kişniş Tıbbi Yararları ve Biyoaktiviteleri Mesleki Bilimler Dergisi YÖKSİS

← Akademisyenlere dön