İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ELİF ÇAKIR

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Aydın Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 23 YÖKSİS 23 · OpenAlex 0 Toplam atıf 116 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #8.280 / 24.860 Ana dal · üst %33,3 Ortak yazar 26 11 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 52 Üniversitesinde h-indekse göre 233. / 824
i10-indeks
3
Toplam atıf
116
Türkiye’de üst %35
Makale başına
6,8
FWCI
0,99
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Biodiversity and techno-functional properties of lactic acid bacteria in fermented hull-less barley sourdough 2020 34 atıf
  2. Synthesis, FT-IR and NMR Characterization, Antibacterial and Antioxidant Activities, and DNA Docking Analysis of a New Vanillin-Derived imine Compound 2021 32 atıf
  3. Effect of starter culture sourdough prepared with Lactobacilli and Saccharomyces cerevisiae on the quality of hull-less barley-wheat bread 2021 27 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (2 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
26
akaturk profili olan
19
Ulusal kurum
11
Ortak yazarlı eser
%87

Ortak çalıştığı akademisyenler 19

  1. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 9
  2. AYŞEN ÖZEL Profesör · İstanbul Üniversitesi 3
  3. GÖRKEM ÖZÜLKÜ Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  4. HATİCE BEKİROĞLU Doçent · Şırnak Üniversitesi 3
  5. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  6. SEVİM AKYÜZ Profesör · İstanbul Kültür Üniversitesi 3
  7. ALEV ER Doçent · İstanbul Üniversitesi 2
  8. FUNDA ÖZKÖK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 2
  9. RUŞEN METİN YILDIRIM Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  10. SEFA ÇELİK Profesör · İstanbul Üniversitesi 2
Tümünü göster (19)
  1. BORA UZEL Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  2. FATMA COŞKUN Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  3. FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  4. HATİCE EBRAR KIRTIL Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  5. MUHAMMED ÖZGÖLET Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  6. MUHAMMET ALİ ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 1
  7. SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  8. SEFA ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi 1
  9. SİBEL KAHRAMAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 11 kurum

Kurum içi1 ortak eser · İstanbul Aydın Üniversitesi

  1. Yıldız Teknik Üniversitesi 11 eser · 6 akademisyen
  2. İstanbul Kültür Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. İstanbul Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  4. Şırnak Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 2 eser · 1 akademisyen
  6. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (11)
  1. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 7

MUHAMMED ZEKİ DURAK 4FİDAN ÖZGE CAN TIKILOĞLUFİDAN ÖZGE TIKILOĞLUMUHAMMED ŞAHİNYÜKSEL BAYRAMÖmer Sait TokerŞÜKRÜ KARATAŞ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 19 %58,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 17

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

23makale

Yayını olan dergiler

18 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q26 Q34 Q43
WoS (JCR)
Q12 Q24 Q33 Q45
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2025 STRUCTURAL, DOCKING, MOLECULAR DYNAMICS AND ANTIBACTERIAL ANALYSIS OF THYMOPENTIN: A POTENT ANTI-CANCER, -COVID-19 AND VIRAL Bullentin of the Chemical Society of Etiopia DOI 10.4314/bcse.v39i10.10 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 74.3%
  2. 2025 Effect of germinated different colored bean flours as functional ingredients on technological, bioactive and sensory quality of rice flour muffins ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE DOI 10.15586/ijfs.v37i2.2880 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 81.7%
  3. 2025 The role of tomato waste in enhancing nutritional, functional and sensory properties of fresh acid cheese Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1652328 YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.0%
  4. 2024 Technological quality, bioactive features, and glycemic index of gluten-free cakes formulated with lyophilized wild Prunus spinosa fruit QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS DOI 10.15586/qas.v16i2.1398 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 77.3%
  5. 2024 The Effect of Functional Component Grape Seed Powder on the Bioactive, Physicochemical, and Sensory Properties of Wild Cornelian Cherry (Cornus mas L.) and Blackthorn (Prunus spinosa) Fruit Leathers Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1484629 YÖKSİS TR Index OpenAlex 41.8%
  6. 2024 Effect of Spirulina platensis on Textural, Sensory and Some Physicochemical Characteristics in Gluten-free Functional Biscuit Production Çukurova Journal of Agricultural and Food Sciences DOI 10.36846/cjafs.2024.135 YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.0%
  7. 2023 Strain partitioning between extensional and transcurrent systems: Field relationship and kinematic of the North Anatolian Fault Zone in the Bursa Basin, NW Turkey Journal of Asian Earth Sciences DOI 10.1016/j.jseaes.2023.105669 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.7% doğrulanmamış OpenAlex eşleşmesi
  8. 2023 POSSIBILITY OF USING BLACK OLIVE SEED POWDER IN FORMULATIONS TO FUNCTIONALIZE BREAD LATIN AMERICAN APPLIED RESEARCH DOI 10.52292/j.laar.2023.1073 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 49.6%
  9. 2021 Effect of starter culture sourdough prepared with Lactobacilli and Saccharomyces cerevisiae on the quality of hull-less barley-wheat bread LWT-Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2021.112230 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.4%
  10. 2021 Synthesis, FT-IR and NMR Characterization, Antibacterial and Antioxidant Activities, and DNA Docking Analysis of a New Vanillin-Derived imine Compound JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE DOI 10.1016/j.molstruc.2021.130288 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS OpenAlex 79.1%
  11. 2026 Enrichment with industrial waste whey protein and exotic fruit flours as an innovative and functional ingredient in the production of low-fat functional mayonnaise Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.15586/qas.v18i1.1609 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 18.1%
  12. 2025 Computational and Experimental Insights into the Antibacterial and Antimicrobial Potential of Newly Synthesized Anthraquinone Derivatives RUSSIAN JOURNAL OF GENERAL CHEMISTRY DOI 10.1134/S1070363225605277 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.4%
  13. 2024 The effect of different essential oils on antioxidant and shelf life of traditional fermented grain beverage Turkish boza BULGARIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  14. 2024 The Effect of Ancient Wheat Einkorn (Triticum monococcum) on the Quality and Nutritional Properties of Bread Antik Buğday Siyez’in (Triticum monococcum) Ekmeğin Kalite ve Besinsel Özelliklerine Etkisi Uluslararası Gıda, Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi YÖKSİS
  15. 2023 Antik Buğday Siyez’in (Triticum monococcum) Ekmeğin Kalite ve Besinsel Özelliklerine Etkisi Uluslararası Gıda, Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi YÖKSİS
  16. 2022 Surface Decontamination of Salmonella Enterica Serovar TYPHIMURIUM on Shell Eggs by Vaporized Ethyl Pyruvate and Plant Hydrosols Carpathian Journal Of Food Science And Technology DOI 10.34302/crpjfst/2022.14.2.7 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 6.6%
  17. 2021 Effect of addition of fig seed cold press oil byproduct on physicochemical, sensory, textural and bioactive properties of bread European Food Science and Engineering YÖKSİS
  18. 2021 ANTIOXIDANT, ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF POMEGRANATE PEEL\nWASTES EXTRACTED IN DIFFERENT SOLVENTS AND IDENTIFICATION\nOF PHENOLIC COMPOUNDS WITH HPLC-DAD Carpathian Journal of Food Science and Technology DOI 10.34302/crpjfst/2021.13.1.14 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 21.9%
  19. 2020 Biodiversity and techno-functional properties of lactic acid bacteria in fermented hull-less barley sourdough Journal of Bioscience and Bioengineering DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1389172320302103 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.7%
  20. 2020 The molecular and technological characterization of lactic acid bacteria in einkorn sourdough: effect on bread quality Journal of Food Measurement and Characterization DOI http://link.springer.com/10.1007/s11694-020-00412-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3

← Akademisyenlere dön