İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Akademisyen

ASLI ÇELİKEL GÜNGÖR

Doktor Öğretim Üyesi

Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Makale 16 YÖKSİS 16 · OpenAlex 0 Toplam atıf 216 h-indeks 5 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 1 Ortak yazar 11 3 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 16
YÖKSİS16 OpenAlex0
Proje 7
Kitap 11
Bildiri 35

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 43 Üniversitesinde h-indekse göre 140. / 557
i10-indeks
3
Toplam atıf
216
Türkiye’de üst %50
Makale başına
16,6
FWCI
1,55
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (175 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 2.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
11
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. MUTLU BUKET AKIN Profesör · Harran Üniversitesi 9
  2. SEMRA GÜRBÜZ Profesör · Mardin Artuklu Üniversitesi aynı üniversite 8
  3. MUSA SERDAR AKIN Profesör · Harran Üniversitesi 7
  4. BÜŞRA PALABIÇAK Doktor Öğretim Üyesi · Harran Üniversitesi 6
  5. EMİR AYŞE ÖZER Doktor Öğretim Üyesi · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  6. HURİYE GÖZDE CEYLAN Doçent · Adıyaman Üniversitesi 1
  7. LEYLA EREN KARAHAN Doktor Öğretim Üyesi · Adıyaman Üniversitesi 1
  8. LOKMAN TOPRAK Profesör · Mardin Artuklu Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. NURHAYAT İFLAZOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  10. TUĞBA ARIK YÜKSEL Doktor Öğretim Üyesi · Mardin Artuklu Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi8 ortak eser · Mardin Artuklu Üniversitesi

  1. Harran Üniversitesi 9 eser · 3 akademisyen
  2. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  3. Adıyaman Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1

YEŞİM ÖZTÜRK

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 4
  • Q1 1 %25,0
  • Q2 1 %25,0
  • Q3 2 %50,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 4
  • Q1 1 %25,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 1 %25,0
  • Q4 2 %50,0
TR Index 8 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 10 %45,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 4

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 4

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

16makale

Yayını olan dergiler

13 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q21 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q11 Q20 Q31 Q42
TR Index

Makale listesi

  1. 2026 Effects of lactose hydrolysis and stabilizer usage in the production of milk jam (dulce de leche) International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2026.106685 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 43.3%
  2. 2025 Effects of Spice Mixtures and Konjac Glucomannan–Whey Protein Isolate Based Edible Films on the Microbiological Stability and Textural Properties of Cheese Foods DOI 10.3390/foods14223819 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 12.6%
  3. 2025 Mineral and Heavy Metal Contents of Traditional Cheeses Produced in Southeastern Anatolia, Türkiye Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine DOI 10.31196/huvfd.1820603 YÖKSİS TR Index OpenAlex 42.2%
  4. 2023 Bazı Süt Türlerindeki Biyoaktif Peptidler ve Varlıkları Harran University Mühendislik Dergisi DOI 10.46578/humder.1121003 YÖKSİS OpenAlex 40.9%
  5. 2022 DETERMINATION OF QUALITY PROPERTIES OF TRADITIONAL ADIYAMAN CHEESE PRODUCED FROM SHEEP MILK Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.54365/adyumbd.1056919 YÖKSİS TR Index OpenAlex 43.4%
  6. 2020 Determination of some foodborne pathogens and residual nitrateand nitrite in traditional fermented sausages in Turkey International Food Research Journal DOI http://www.ifrj.upm.edu.my/2720(01)202020/0420-20IFRJ19492.R1.pdf YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  7. 2020 Mardin’de Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Fizikokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI 10.31196/huvfd.643972 YÖKSİS TR Index OpenAlex 70.7%
  8. 2020 Mardin İlinde Satışa Sunulan Endüstriyel ve Geleneksel Yöntemle Üretilen Yoğurtların Kalite Kriterlerinin Araştırılması Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.25308/aduziraat.724048 YÖKSİS TR Index OpenAlex 20.1%
  9. 2020 Nitrate and Nitrite Levels of Potable Water in Mardin, Turkey Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 11.6%
  10. 2019 Physical and chemical properties of drinking and usage waters of Mardin Veteriner Hekimler Derneği Dergisi DOI 10.33188/vetheder.48641 YÖKSİS TR Index
  11. 2019 Yiyecek-İçecek İşletmelerinde HACCP Sisteminin Uygulanmasının Önündeki Engeller: Mardin Örneği Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://www.jotags.org/2019/vol7_issue4_article18.pdf YÖKSİS TR Index
  12. 2018 Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Canlılığını Etkileyen Faktörler Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi YÖKSİS
  13. 2018 Mardin’de Satışa Sunulan Geleneksel Fermente Sucukların Bazı Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özellikleri Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI http://dergipark.gov.tr/huvfd/issue/41493/501418 YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.4%
  14. 2017 Some properties of kefir enriched with apple and lemon fiber Mljekarstvo DOI 10.15567/mljekarstvo.2017.0305 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.2%
  15. 2017 Şanlıurfa’da Satışa Sunulan Sokak Sütlerinin Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi DOI http://muhdergi.harran.edu.tr/index.php/hrumuhdergi/article/view/48/36 YÖKSİS
  16. 2017 Yenilebilir Filmler ve Peynir Teknolojisinde Kullanımı BATMAN ÜNİVERSİTESİ YAŞAM BİLİMLERİ DERGİSİ YÖKSİS

← Akademisyenlere dön