- Q1 1 %25,0
- Q2 1 %25,0
- Q3 2 %50,0
- Q4 0 %0,0
Akademisyen
ASLI ÇELİKEL GÜNGÖR
Doktor Öğretim Üyesi
Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 216 Türkiye’de üst %50
- Makale başına
- 16,6
- FWCI
- 1,55 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (175 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 2.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #12.777/ 24.746 üst %51,6 Üniversitede #11/ 46Puan 5,65 dergi 5,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası9.348/24.746
- Scopus sırası14.145/24.746
- WoS sırası13.942/24.746
- YÖKSİS16
- Scopus4
- WoS4
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #940/ 1.396 üst %67,3 Üniversitede #4/ 5Puan 5,65 dergi 5,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası744/1.396
- Scopus sırası1.030/1.396
- WoS sırası1.014/1.396
- YÖKSİS16
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Gıda Hijyeni ve SanitasyonuPuan sırası #19/ 32 üst %59,4 Üniversitede #1/ 2Puan 5,65 dergi 5,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası18/32
- Scopus sırası21/32
- WoS sırası21/32
- YÖKSİS16
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #437/ 608 üst %71,9 Üniversitede #3/ 3Puan 5,65 dergi 5,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası356/608
- Scopus sırası469/608
- WoS sırası462/608
- YÖKSİS16
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Süt ve Süt Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #109/ 155 üst %70,3 Üniversitede #2/ 2Puan 5,65 dergi 5,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası95/155
- Scopus sırası115/155
- WoS sırası115/155
- YÖKSİS16
- Scopus4
- WoS4
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 11
- akaturk profili olan
- 10
- Ulusal kurum
- 3
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 10
- MUTLU BUKET AKIN Profesör · Harran Üniversitesi 9
- SEMRA GÜRBÜZ Profesör · Mardin Artuklu Üniversitesi aynı üniversite 8
- MUSA SERDAR AKIN Profesör · Harran Üniversitesi 7
- BÜŞRA PALABIÇAK Doktor Öğretim Üyesi · Harran Üniversitesi 6
- EMİR AYŞE ÖZER Doktor Öğretim Üyesi · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
- HURİYE GÖZDE CEYLAN Doçent · Adıyaman Üniversitesi 1
- LEYLA EREN KARAHAN Doktor Öğretim Üyesi · Adıyaman Üniversitesi 1
- LOKMAN TOPRAK Profesör · Mardin Artuklu Üniversitesi aynı üniversite 1
- NURHAYAT İFLAZOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
- TUĞBA ARIK YÜKSEL Doktor Öğretim Üyesi · Mardin Artuklu Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 3 kurum
Kurum içi8 ortak eser · Mardin Artuklu Üniversitesi
- Harran Üniversitesi 9 eser · 3 akademisyen
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
- Adıyaman Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1
YEŞİM ÖZTÜRK
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 1 %25,0
- Q2 0 %0,0
- Q3 1 %25,0
- Q4 2 %50,0
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 4
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 4
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
13 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2026 Effects of lactose hydrolysis and stabilizer usage in the production of milk jam (dulce de leche) YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 43.3%
- 2025 Effects of Spice Mixtures and Konjac Glucomannan–Whey Protein Isolate Based Edible Films on the Microbiological Stability and Textural Properties of Cheese YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 12.6%
- 2025 Mineral and Heavy Metal Contents of Traditional Cheeses Produced in Southeastern Anatolia, Türkiye YÖKSİS TR Index OpenAlex 42.2%
- 2023 Bazı Süt Türlerindeki Biyoaktif Peptidler ve Varlıkları YÖKSİS OpenAlex 40.9%
- 2022 DETERMINATION OF QUALITY PROPERTIES OF TRADITIONAL ADIYAMAN CHEESE PRODUCED FROM SHEEP MILK YÖKSİS TR Index OpenAlex 43.4%
- 2020 Determination of some foodborne pathogens and residual nitrateand nitrite in traditional fermented sausages in Turkey YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2020 Mardin’de Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Fizikokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 70.7%
- 2020 Mardin İlinde Satışa Sunulan Endüstriyel ve Geleneksel Yöntemle Üretilen Yoğurtların Kalite Kriterlerinin Araştırılması YÖKSİS TR Index OpenAlex 20.1%
- 2020 Nitrate and Nitrite Levels of Potable Water in Mardin, Turkey YÖKSİS TR Index OpenAlex 11.6%
- 2019 Physical and chemical properties of drinking and usage waters of Mardin YÖKSİS TR Index
- 2019 Yiyecek-İçecek İşletmelerinde HACCP Sisteminin Uygulanmasının Önündeki Engeller: Mardin Örneği YÖKSİS TR Index
- 2018 Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Canlılığını Etkileyen Faktörler YÖKSİS
- 2018 Mardin’de Satışa Sunulan Geleneksel Fermente Sucukların Bazı Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özellikleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.4%
- 2017 Some properties of kefir enriched with apple and lemon fiber YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.2%
- 2017 Şanlıurfa’da Satışa Sunulan Sokak Sütlerinin Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS
- 2017 Yenilebilir Filmler ve Peynir Teknolojisinde Kullanımı YÖKSİS