İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NURHAYAT İFLAZOĞLU

Doktor Öğretim Üyesi

Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 30 YÖKSİS 30 · OpenAlex 0 Toplam atıf 78 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #4.637 / 30.171 Ana dal · üst %15,4 Ortak yazar 26 8 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 23
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 72 Üniversitesinde h-indekse göre 159. / 860
i10-indeks
1
Toplam atıf
78
Türkiye’de üst %41
Makale başına
3,4
FWCI
0,50
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Tüketicilerin COVID-19 Salgını Sürecinde Yiyecek-İçecek İşletmelerinden Bekledikleri Hizmetin Niteliğine İlişkin Bir Araştırma 2020 dünyada üst %10 10 atıf
  2. Impact of Crowded Restaurant Perception on Affectivity and Behavioral Intentions 2021 8 atıf
  3. Digital detox tourism against post-modernity 2021 8 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
26
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%87

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. MUSTAFA AKSOY Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 6
  2. İPEK ITIR CAN Doktor Öğretim Üyesi · Anadolu Üniversitesi 5
  3. SEVDA BİRDİR Profesör · Mersin Üniversitesi 3
  4. ABDULCELİL ÇAKİCİ Profesör · Mersin Üniversitesi 2
  5. EBRU KEMER Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
  6. KEMAL BİRDİR Profesör · Mersin Üniversitesi 2
  7. SENEM ETYEMEZ Doktor Öğretim Üyesi · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. ASLI ÇELİKEL GÜNGÖR Doktor Öğretim Üyesi · Mardin Artuklu Üniversitesi 1
  9. BETÜL KODAŞ Doçent · Mardin Artuklu Üniversitesi 1
  10. BURCU AYŞENUR SAKLI Doktor Öğretim Üyesi · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 1
Tümünü göster (17)
  1. FULYA SARPER Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  2. LOKMAN TOPRAK Profesör · Mardin Artuklu Üniversitesi 1
  3. MEVLÜT ÖLMEZ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  4. MUHABBET ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  5. SEMRA GÜRBÜZ Profesör · Mardin Artuklu Üniversitesi 1
  6. TUĞBA ARIK YÜKSEL Doktor Öğretim Üyesi · Mardin Artuklu Üniversitesi 1
  7. İBRAHİM ÇEKİÇ Doçent · Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi

  1. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
  2. Anadolu Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  3. Mersin Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
  4. Mardin Artuklu Üniversitesi 2 eser · 5 akademisyen
  5. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Yozgat Bozok Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

BEYDA OKURCİHAN CANBOLATEYMEN CEVENT NİSANİHÜLYA TAŞTANKURBAN ÜNLÜÖNENLEVENT ALTINAYMEHMET NURMELEK YAMANSatı Karabina

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 18 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 23 %57,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 3

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 3

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

30makale

Yayını olan dergiler

19 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q22 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q22 Q31 Q40
TR Index
18makale

Makale listesi

  1. 2026 The effect of preserving and celebrating culinary traditions on emotional well-being in multicultural societies: a case study of Hatay, UNESCO City of Gastronomy International Journal of Spa and Wellness DOI 10.1080/24721735.2025.2489316 YÖKSİS OpenAlex 85.7%
  2. 2026 Mutfak Kültüründe İçli Köfteler: Gastronomik Kimlik ve Coğrafi İşaret Bağlamında Bir Değerlendirme Journal Of Academic Tourism Studies DOI 10.29228/jatos.89979 YÖKSİS OpenAlex 75.6%
  3. 2026 The Mediating Role of Brand Image in The Impact of Food Authenticity on Regional Identity: The Case of Gaziantep Tourism Economics, Management and Policy Research (TEMAPOR) DOI 10.63556/temapor.2026.58 YÖKSİS OpenAlex 68.3%
  4. 2026 Hirisi (Keşkek) as a ceremonial dish in a multicultural society: Culinary traditions in Hatay Journal of Gastronomy, Hospitalityand Travel DOI 10.33083/joghat.2026.669 YÖKSİS TR Index
  5. 2026 Understanding the Culinary Gap: Why Artichoke is Missing in Hatay’s Gastronomic Heritage The Turkish Journal of Agriculture – Food Science and Technology (TURJAF) DOI 10.24925/turjaf.v14i1.197-205.8291 YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.4%
  6. 2026 Instagrammable Food: The Impact of Instagram on Eating Behavior Journal of Anatolian Cultural Research (JANCR) DOI 10.63556/ankad.v10i1.329 YÖKSİS TR Index OpenAlex 13.2%
  7. 2025 Changes in the culinary culture of migrants following the February 2023 earthquakes: A case study of Hatay residents Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy DOI 10.58625/jfng-2665 YÖKSİS
  8. 2025 On the Trail of a Traditional Flavour: Pastırma and Its Use in Professional Kitchens Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v09i20013 YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.5%
  9. 2025 Culinary Culture and Local Food Practices in Post-Earthquake Temporary Living Spaces: A Qualitative Evaluation in Hatay Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1689 YÖKSİS TR Index OpenAlex 38.5%
  10. 2024 The role of robotization in reducing the perception of unskilled labor in food and beverage businesses Worldwide Hospitality and Tourism Themes DOI 10.1108/WHATT-06-2024-0119 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 85.3%
  11. 2023 Service failures that cause customer dissatisfaction and service recovery strategies in food and beverage businesses Tourism and Recreation DOI 10.53601/tourismandrecreation.1373123 YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.7%
  12. 2023 Exploring Iconic Foods of Hatay Cuisine as a Cultural Identity Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2023.1341 YÖKSİS TR Index
  13. 2022 From Mythology to Symbolic Meanings: Spices and Aromatic Herbs in Ancient Times Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2022.1149 YÖKSİS TR Index OpenAlex 31.5%
  14. 2021 Zahtar and its place in culinary culture: Sample of Hatay Cuisine International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2021.100302 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 63.9%
  15. 2021 Impact of Crowded Restaurant Perception on Affectivity and Behavioral Intentions Tourism: An International Interdisciplinary Journal DOI 10.37741/t.69.3.8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 75.5%
  16. 2021 Digital detox tourism against post-modernity Journal of Multidisciplinary Academic Tourism DOI 10.31822/jomat.801813 YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.9%
  17. 2021 Covid 19 Pandemisi Sürecinde Turizm Eğitimi Alan Lise Öğrencilerinin Gelecek Beklentileri ve Turizm Sektörüne Yönelik Algıları Üzerine Bir Araştırma: Hatay Örneği Turk Turizm Arastirmalari Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2021.830 YÖKSİS TR Index OpenAlex 83.6%
  18. 2020 Food Neophobia Among Tourism Students Çukurova Üniversitesi İİBF Dergisi DOI http://iibfdergi.cu.edu.tr/2020_2/12_birdir_2020_2.pdf YÖKSİS OpenAlex 21.6%
  19. 2020 Sosyal Medyada Yemek Temalı Paylaşımların GösterişçiTüketim Bağlamında İncelenmesi: Mardin Artuklu Üniversitesi Örneği Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2020.499 YÖKSİS TR Index OpenAlex 52.9%
  20. 2020 Tüketicilerin COVID-19 Salgını Sürecinde Yiyecek-İçecek İşletmelerinden Bekledikleri Hizmetin Niteliğine İlişkin Bir Araştırma Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2020.766 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.3%

← Akademisyenlere dön