Akademisyen

KURBAN YAŞAR

Doktor Öğretim Üyesi

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex

Makale 27 YÖKSİS 27 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.167 h-indeks 13 · OpenAlex Q1 makale 10 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #4.696 / 24.746 Ana dal · üst %19,0 Ortak yazar 32 7 Türk kurumu

Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Anahtar kelimeler YÖKSİS

Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.

Makale 27

YÖKSİS27 OpenAlex0

Proje 19

Kitap 2

Bildiri 21

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 20 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2

h-indeks 13 Türkiye yüzdelik dilimi: 88 Üniversitesinde h-indekse göre 28. / 505

i10-indeks: 13
Toplam atıf: 1.167
Makale başına: 53,0
FWCI: 2,80
Dünyada üst %1: 0
Dünyada üst %10: 9

En çok atıf alan makaleleri

The effect of inulin as a fat replacer on the quality of set type low fat yogurt manufacture 2005 dünyada üst %10 263 atıf
Physical chemical and flavour quality of non fat yogurt as affected by a glucan hydrocolloidal composite during storage 2008 240 atıf
The functional rheological and sensory characteristics of ice creams with various fat replacers 2009 dünyada üst %10 171 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (72 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar: 32
akaturk profili olan: 15
Ulusal kurum: 7
Ortak yazarlı eser: %100

Ortak çalıştığı akademisyenler 15

ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 8
ADNAN BOZDOĞAN Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 6
OYA BERKAY KARACA Profesör · Çukurova Üniversitesi 6
BÜLENT KABAK Profesör · Hitit Üniversitesi 3
CEMİL TÖLÜ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 3
DİDEM ŞAHİNGİL Doçent · İnönü Üniversitesi 3
NURAY GÜZELER Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
COŞKUN ÖZALP Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 1
HASAN TANGÜLER Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
MUSTAFA SÖYLER Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 1

Tümünü göster (15)

MUTLU BUKET AKIN Profesör · Harran Üniversitesi 1
RIZA TEMİZKAN Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
TÜLİN EKER Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 1
ÖMER ÖKSÜZ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
ŞEFİK KURULTAY Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi6 ortak eser · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

İnönü Üniversitesi 8 eser · 2 akademisyen
Çukurova Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
Hitit Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
Harran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 17

NURAY ŞAHAN 6GÜVEN MEHMET 2IŞIL VAR 2KAHYAOGLU TALIP 2VENÜS KARAKUŞ 2Belme EKE ÇİFTÇİESMA AYCANEngin B.Guneser O.Isleten M.KAYA SEVIMKaragul Yuceer Y.Kaya AhmetKoray ŞahinMendes M.Tuncel B.TÜRKAN KEÇELİ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

Scopus (SJR) 17

Q1 10 %58,8
Q2 6 %35,3
Q3 0 %0,0
Q4 1 %5,9

WoS (JCR) 17

Q1 6 %35,3
Q2 5 %29,4
Q3 6 %35,3
Q4 0 %0,0

TR Index 3 makale

OpenAlex atıf yüzdelik

Üst %10

Üst %108

Ort. · n 20 %73,8

Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

YÖKSİS satırı 17

WoS (JCR)

YÖKSİS satırı 17

Projeler

YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.

19proje

Kayıtlar

19 / 19 gösteriliyor

— Farklı kültür ve stabilizörler kullanımının manda sütü yoğurt dondurmalarının kalitesi üzerine etkisi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-06-01 – 2022-06-01
— Yer fıstığından helva üretimi ve kalitesinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-06-01 – 2023-06-01
— Osmaniye İlinde Üretilen Bazı Yer Fıstıklarının ve Bu Fıstıklardan Elde Edilen Yağların Aflatoksin Yönünden İncelenmesi OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2016-06-01 – 2017-12-01
— Gıda Kimya ve Makine Mühendisliği Bölümleri Öğrenci Laboratuvarları Alt Yapı Projesi OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2015-12-24 – 2016-12-09
— Zorba N N Yaşar K Tambulut Y 2009 2011 Araştırıcı Köy Peynirinin Starter Kültür Kullanılarak Üretilmesi ve Mikrobiyolojik Kimyasal Duyusal Özelliklerinin İncelenmesi ÇOMU BAP 2009 111 BAP · Tamamlandı
— Tölü C Yaşar K Hayaloğlu A A Şavaş T 2010 2012 Araştırıcı Gökçeada da Yetiştirilen Farklı İki Genotipteki Keçi Sütlerinden Üretilen Peynirlerin Özelliklerinin Belirlenmesi ÇOMU BAP 2010 104 BAP · Tamamlandı
— Şahan N Yaşar K 2002 2007 Araştırıcı Kaşar peyniri özellikleri üzerine mikrobiyal rennet ve rekombinant kimozin kullanımı ve olgunlaşma süresinin etkileri Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırmalar Birimi FBE 2002 D 164 Nolu Proje BAP · Tamamlandı
— Güven M Karaca O B Yaşar K 2005 2007 Araştırıcı Düşük Yağ oranlı Kahramanmaraş tipi dondurma üretiminde yağ ikame maddesi ve emülgatör kullanımın dondurmaların özellikleri üzerine etkileri Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırmalar Birimi ZF 2005 BAP 17 Nolu Proje BAP · Tamamlandı
— Var I Şahan N Erginkaya Z Kabak B Yaşar K 2004 2006 Araştırıcı Oligofruktoz ve inülünin Lactobacillus acidophilus ve Bifidobacterium bifidum un gelişimi ve canlılığı üzerine etkileri Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırmalar Birimi ZF 2004 BAP 18 Nolu Proje BAP · Tamamlandı
— Şahan N Yaşar K 2005 2006 Araştırıcı Yağsız yoğurt üretiminde yağ ikame maddesi olarak glukan kullanılması Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırmalar Birimi ZF 2005 BAP 16 Nolu Proje BAP · Tamamlandı
— Güven M Karaca O B Yaşar K 2004 2005 Araştırıcı Yağsız yoğurt üretiminde yağ ikame maddesi olarak inülin kullanılması Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Döner Sermeye Projesi BAP GM 01 Nolu Proje BAP · Tamamlandı
— Şahan N Yaşar K 2004 2005 Araştırıcı Farklı yöntem ve kültür kullanımın Ayran ların kalite özellikleri üzerine etkisi Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Döner Sermeye Projesi BAP GM 02 Nolu Proje BAP · Tamamlandı
— Şahan N Yaşar K 2003 2005 Araştırıcı Yağ ikame maddelerinin az yağlı Kaşar peynirinde kullanım olanakları Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırmalar Birimi ZF 2003 BAP 3 Nolu Proje BAP · Tamamlandı
— Keçeli T N Şahan Yaşar K 2002 2004 Araştırıcı Kaşar peyniri üretiminde sitrik asitle ön asitlendirme işleminin peynirlerin fermentasyon süresi ve kalitesi üzerine etkileri Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırmalar Birimi ZF 2001 56 Nolu Proje BAP · Tamamlandı
— Yaşar K 2009 2012 Yürütücü Yağ ikamesi olarak inulin ve simplesse kullanımının düşük yağlı Çanakkale peynir helvasının özellikleri üzerine etkisi ÇOMU BAP 2009 77 BAP · Tamamlandı
— Yaşar K Özsoy N 2010 2012 Yürütücü Yaşar K Özsoy N 2010 2012 Yürütücü Isıl İşlemin Ezine Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkisi ÇOMU BAP 2010 256 ÇOMU BAP 2010 256 BAP · Tamamlandı
— Yaşar K Temizkan R 2010 2012 Yürütücü Kaşar Peynirinin Bileşim Proteoliz Fonksiyonel ve Duyusal Özellikleri Üzerine İnek Koyun ve Keçi Sütü Kullanımının Etkisi ÇOMU BAP 2010 155 BAP · Tamamlandı
— Yaşar K 2009 Araştırıcı Çanakkale ve Yakın Çevresinde Ekoloji 2009 TÜBİTAK Bilim Toplum Projeleri 109B031 TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı
— Şahan N Akın M Yaşar K Karaca O B 2008 2010 Araştırıcı Farklı Oranlarda Kayısı Lifi Kullanımın Probiyotik Yağsız Yoğurdun Özellikleri Üzerine Etkisi TÜBİTAK TOVAG 107O421 Nolu Araştırma Projesi Avrupa Birliği · Tamamlandı

← Akademisyenlere dön