Akademisyen
MERVE KANDİL
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
GİRESUN ÜNİVERSİTESİ ŞEBİNKARAHİSAR UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 5
- Proje 0
- Kitap 1
- Bildiri 3
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
4
Q3
0
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
4
Q3
1
Q4
0
TR Index
0
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
1
Ort. yüzdelik
78.1%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
20.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2025 The Distribution of Bioactive Properties and Mineral Contents of Different Parts of Different Apple Varieties YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.8%
- 2025 Bioactive Properties, Phenolic Compounds, and Sensory Evaluation of Muhallebi Sweets Prepared With Different Flours YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 66.1%
- 2025 Effect of Chufa (Cyperus esculentus L.) Flour Added at Different Concentrations on the Bioactive Compounds, Fatty Acid Composition, and Mineral Contents of Flour Cookies YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 80.4%
- 2024 White mustard (Sinapis alba L.) seeds: the role of oven and microwave roasting on their bioactive components, antioxidant potential, fatty acids and mineral contents YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 82.5%
- 2023 Comparison of the bioactive compounds, phytochemicals, nutrients and sensory properties of cookies prepared using wheat flour and mahaleb seed powders YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.0%