İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NURHAN USLU

Doçent

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 251 YÖKSİS 197 · OpenAlex 54 Toplam atıf 1.910 h-indeks 23 · OpenAlex Q1 makale 38 Scopus · WoS Q1 11 En iyi alan sırası #50 / 24.860 Ana dal · üst %0,2 Ortak yazar 102 8 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 155 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 14
h-indeks 23 Türkiye yüzdelik dilimi: 98 Üniversitesinde h-indekse göre 44. / 1.906
i10-indeks
53
Toplam atıf
1.910
Türkiye’de üst %2,3
Makale başına
11,3
FWCI
1,25
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
17

En çok atıf alan makaleleri

  1. Total phenolics, total carotenoids, individual phenolics and antioxidant activity of ginger (Zingiber officinale) rhizome as affected by drying methods 2020 dünyada üst %1 173 atıf
  2. Effect of microwave roasting on color, total phenol, antioxidant activity, fatty acid composition, tocopherol, and chemical composition of sesame seed and oils obtained from different countries 2020 dünyada üst %10 77 atıf
  3. The Effect of Heating Temperature on Total Phenolic Content, Antioxidant Activity, and Phenolic Compounds of Plum and Mahaleb Fruits 2019 75 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 14 makale (287 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 27.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
102
akaturk profili olan
25
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%80

Ortak çalıştığı akademisyenler 25

  1. MEHMET MUSA ÖZCAN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 193
  2. NESİM DURSUN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 12
  3. MUSTAFA METE ÖZCAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 9
  4. SÜLEYMAN DOĞU Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 9
  5. SAİT GEZGİN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 7
  6. ÜMİT GEÇGEL Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 6
  7. FATMA GÖKMEN YILMAZ Doktor Öğretim Üyesi · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 4
  8. MUSA SEYMEN Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 4
  9. ÖNDER TÜRKMEN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 4
  10. MEHMET HAMURCU Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 3
Tümünü göster (25)
  1. MUSTAFA PAKSOY Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. MUSTAFA ÇELİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. RAMAZAN ACAR Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. SEYDİ AHMET BAĞCI Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. ZÜLEYHA ENDES EĞRİBAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. ZİYA DUMLUPINAR Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 2
  7. AHMET GÜMÜŞÇÜ Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  8. AZİZ GÜL Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  9. CEM BALTACIOĞLU Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  10. EMİNE KÜBRA USTA OKOUR Araştırma Görevlisi · İstanbul Üniversitesi 1
  11. HASAN HÜSEYİN KARA Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  12. HAYDAR HACISEFEROĞULLARI Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. KEZİBAN YALÇIN DOKUMACI Doktor Öğretim Üyesi · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  14. MUSTAFA HARMANKAYA Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. MUSTAFA NEVZAT ÖRNEK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Konya Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi194 ortak eser · Selçuk Üniversitesi

  1. Necmettin Erbakan Üniversitesi 10 eser · 2 akademisyen
  2. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  3. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Konya Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. İstanbul Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 77

Fahad Al Juhaimi 109Isam A Mohamed Ahmed 98Kashif Ghafoor 54Babiker Elfadil 49Emad Karrar 24Zainab Albakry 13Ahmad Mohammad Salamatullah 12Magdi A Osman 12Mohammed Saeed Alkaltham 12Khizar Hayat 11Omer N Alsawmahi 9BELAL M. MOHAMMED 6Hesham A A Salih 6Tijana Banjanin 6DURMUŞ ALİ CEYLAN 5Gbemisola Fadimu 5Hesham A S Alqah 5Ibrahim A. Almusallam 5M Gülcü 5Mahmoud Younis 5Mustafa A Gassem 5Gilles Figueredo 4Noman Walayat 4AHMET DURAN 3Duygu Akçay Kulluk 3EMAD ANWER SAEID ARKEK 3Ichsan Ulil Azmi 3Ayşe Nur Erdem 2FATİH ER 2Merve Kandil 2NAZLI YALIM 2Nazife Sultan Efe 2Nazlı Can Sağlık 2Oladipupo Adiamo 2Ombeline Danton 2Pierre Chalard 2Ran Wei 2S Fidan 2Shahzad Hussain 2V Lemiasheuski 2

Tümünü göster (77)

Zehra Beyza ATASOY 2Zeliha Değerli 2Zorica Ranković‐Vasić 2ALEYNA ECE AKÇAAbdullah M. AlhamdanAkram A. QasemAyşenur ERDEMBEKİR DOĞANBattal ÇelikBetül YükselBozkurt DilaraChalchat Jean ClaudeCharles S. BrennanDemiral TijanaDongying WangDorde BoskovDragan MilatovicDragan NikolicDuygu İpekDuygu İpek ÇobanESRA DAYICANEbru TanrıverdiEl Fadıl BabikerEl Fadıl El BabikerGordan ZecHAKKI GÖKBELHavvanur YILMAZMEHMET UĞUR YILDIZMahmoud G. ElamshityMeryem ÖztürkMustafa Onur AladağNida KöseOladipupu Q AdiamoRabia BabacanYosef A. AlamriZeynep NAMALANÜmmü Gülsüm Akbaş

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %1014
Ort. · n 153 %61,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 174

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 173

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

251makale

Yayını olan dergiler

42 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q138 Q2106 Q322 Q48
WoS (JCR)
Q111 Q255 Q385 Q422
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2025 The Distribution of Bioactive Properties and Mineral Contents of Different Parts of Different Apple Varieties Applied Fruit Science DOI 10.1007/s10341-025-01285-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.8%
  2. 2025 The Role of Microwave and Oven Roasting on Oil Contents, Bioactive Properties, Phenolic Components, Fatty Acids and Mineral Contents of Grape (<i>Vitis</i> spp.) Seeds Journal of Oleo Science DOI 10.5650/jos.ess24152 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 85.1%
  3. 2025 Could ultrasound-assisted extraction be an alternative to the traditional method in terms of bioactive properties and sensory qualities of cold brew? International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101362 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 28.7%
  4. 2025 Determination of Bioactive Properties and Phenolic Compositions of Some Spice Hydrosols Obtained at Different Distillation Times, Which Can be Considered and Evaluated as Waste in Obtaining Essential Oils Waste and Biomass Valorization DOI 10.1007/s12649-024-02636-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 84.5%
  5. 2025 Oil Composition and Phenolic Compounds of Plum Seeds Obtained from Fruit Processing By-products Treated by Heat Journal of Oleo Science DOI 10.5650/jos.ess24207 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 1.1%
  6. 2025 The Effect of Roasting on Oil Content, Fatty Acids, Bioactive Compounds and Mineral Contents of Purslane (Portulaca oleracea L.) Seeds Foods DOI 10.3390/foods14050732 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.1%
  7. 2025 The Role of Water- and Ultrasononic bath Processes on Bioactive Properties, Phenolic Profiles, Fatty Acids, Lipid Indices of Roasted and Unroasted Bitter Orange Seeds Waste and Biomass Valorization DOI 10.1007/s12649-025-02891-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 66.4%
  8. 2025 Determination of changes in bioactive components and fatty acid compositions of olive fruits sonicated in different bitterness removal solutions in pickled olive production Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-024-06138-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 45.9%
  9. 2025 Bioactive Compounds and Fatty Acid Composition of Oils Obtained by Different Extraction Methods from Caper (<i>Capparis ovata</i> Desf.) Seeds Journal of Oleo Science DOI 10.5650/jos.ess24204 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 85.3%
  10. 2025 The Role of Roasting on Changes in Oil Contents, Bioactive Properties, Polyphenol Contents and Fatty Acid Profiles of Turpentine (<i>Pistacia terebinthus</i> L.) Fruit and Oils Journal of Oleo Science DOI 10.5650/jos.ess24206 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.4%
  11. 2025 Investigation of Changes in Antioxidant Activity, Phenolic, and Fatty Acid Profiles of Heat‐Treated Chufa (Cyperus esculentus L.) Tubers Starch - Stärke DOI 10.1002/star.202400033 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 81.6%
  12. 2025 Investigation of Changes in Element Contents of Different Citrus Fruit Peel and Flesh Parts by Microwave-Assisted Digestion and ICP-OES Applied Fruit Science DOI 10.1007/s10341-025-01274-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 48.4%
  13. 2025 Effect of Fruit Size on Physico-chemical Properties, Bioactive Components, Phenolics, Fatty Acids and Tocopherol Profiles of ‘Gemlik’ Olive Fruits Applied Fruit Science DOI 10.1007/s10341-025-01301-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 2.8%
  14. 2025 The Effect of Decoction Times On Bioactive Properties and Phenolic Compounds of Carob (Ceratonia Siliqua L.) Fruit Tea Applied Fruit Science DOI 10.1007/s10341-025-01325-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 67.1%
  15. 2025 Effect of Walnut Variety on the Physicochemical Properties, Mineral Contents, Phenolic Compounds, and Fatty Acid Profiles of Walnut Fruits Applied Fruit Science DOI 10.1007/s10341-025-01354-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.3%
  16. 2025 Determination of the distribution of bioactive compounds, antioxidant activities, polyphenols and macro and microelement contents in different parts of wild and cultivated purslane (Portulaca oleracea L.) plants Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03221-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.9%
  17. 2025 The Effect of Water- and Ultrasonic Bath Systems on Bioactive Compounds and Fatty Acid Compositions of Unroasted and Roasted Pumpkin Seeds Foods DOI 10.3390/foods14152740 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.3%
  18. 2025 The effect of different roasting processes on the total phenol, flavonoid, polyphenol, fatty acid composition and mineral contents of pine nut (Pinus pinea L.) seeds Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-024-02965-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 87.2%
  19. 2025 Editorial: Coffee and coffee by-products: innovative approaches fostering nutritional, sensory and chemical quality Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2024.1542109 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  20. 2025 Determination of Antioxidant, Phenolic Compound and Mineral Contents in Olive Leaves by Chromatographic and Spectrophotometric Methods Processes DOI 10.3390/pr13092785 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 10.5%

← Akademisyenlere dön