Akademisyen
GÜLSÜME BIÇAKCI
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 4
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 18
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
0
Q3
1
Q4
1
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
0
Q3
1
Q4
1
TR Index
0
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
1
Ort. yüzdelik
53.9%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
25.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2023 Etlik Piliç Göğüs Etinin Marine Edilmesinde Bazı Antioksidan İçeren Marinatların Kullanımı YÖKSİS OpenAlex 38.1%
- 2026 Main effects of ascorbic acid levels and organic acid type on physicochemical properties, microbial populations, texture, and biogenic amine formation in sucuk YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.5%
- 2024 Effects Of Sodium Nitrite, Potassium Sorbate And α-Tocopherol On Residual Nitrite, Formations Of Biogenic Amines And N-Nitrosamines In Turkish Dry Fermented Sausage (Sucuk) YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 43.1%
- 2023 Quantitative Determination of Pork Meat Residue in Cattle Meat Mixtures Using Droplet Digital PCR YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 42.8%