İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÜMRAN ÇİÇEK

Profesör

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik Ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 32 YÖKSİS 32 · OpenAlex 0 Toplam atıf 246 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 4 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #5.775 / 24.746 Ana dal · üst %23,3 Ortak yazar 35 7 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 32
YÖKSİS32 OpenAlex0
Proje 12
Kitap 3
Bildiri 88

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 78 Üniversitesinde h-indekse göre 125. / 1.161
i10-indeks
9
Toplam atıf
246
Türkiye’de üst %23
Makale başına
13,7
FWCI
0,97
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Meat production characteristics of Turkish native breeds: II. meat quality, fatty acid, and cholesterol profile of lambs 2019 dünyada üst %10 40 atıf
  2. The relationship between muscle fiber characteristics and some meat quality parameters in Turkish native sheep breeds 2017 dünyada üst %10 40 atıf
  3. The effect of maternal nutrition level during mid gestation on postnatal muscle fibre composition and meat quality in lambs 2016 dünyada üst %10 38 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (25 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
35
akaturk profili olan
13
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 13

  1. MEHMET KURAN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 7
  2. UĞUR ŞEN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 7
  3. EMRE ŞİRİN Profesör · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 6
  4. KEZBAN CANDOĞAN Profesör · Ankara Üniversitesi 6
  5. YÜKSEL AKSOY Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 6
  6. ZAFER ULUTAŞ Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 6
  7. ALPER ÖNENÇ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3
  8. MUSTAFA UĞURLU Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 3
  9. KADER TOKATLI Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. ŞENİZ KARABIYIKLI ÇİÇEK Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (13)
  1. HAKAN ERİNÇ Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  2. HATİCE BASMACIOĞLU MALAYOĞLU Profesör · Ege Üniversitesi 1
  3. ŞENAY SARICA Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi5 ortak eser · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

  1. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 7 eser · 4 akademisyen
  2. Ankara Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  3. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  4. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  5. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 22

NURAY KOLSARICI 9BETÜL KARSLIOĞLU 2HAMİDE BABAARSLAN 2HANDE CEVAHİROĞLU 2NACİYE POLAT 2ABDULKADİR HALKMANAHMET TALHA YILDIRIMALİYE BULGANAlper ÇİMENBAHADIR BEKLERBERNA İYİEKMEKÇİCOŞAR BURÇİNDUYGU ÇABUKDuygu Çabuk KökFATMA NUR KILINÇERGÖKÇE YILDIRIMHOŞGELDİ KURBANDURDİYEVMUZAFFER ÇÖRDÜKTANER KÖSEÜLKÜ ÜZÜMCÜOĞLUÜMİT KARATAŞŞEREF TAĞI

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 17
  • Q1 4 %23,5
  • Q2 8 %47,1
  • Q3 4 %23,5
  • Q4 1 %5,9
WoS (JCR) 16
  • Q1 3 %18,8
  • Q2 1 %6,2
  • Q3 7 %43,8
  • Q4 5 %31,2
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 15 %55,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 17

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 16

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

32makale

Yayını olan dergiler

19 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q14 Q28 Q34 Q41
WoS (JCR)
Q13 Q21 Q37 Q45
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2025 Marine Tavuk Taşlığının Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Soğan Suyu ve Paprika Oleoresini Kullanımının Etkileri Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/jrens/article/1837619 YÖKSİS
  2. 2025 Oleoresin Kullanımının Soğuk Muhafaza Edilen Marine Hindi Göğüs Eti Kalitesi Üzerine Etkisi Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gbad/article/1840991 YÖKSİS
  3. 2024 The Effect of Birth Weight on Fattening Performance, Meat Quality, and Muscle Fibre Characteristics in Lambs of the Karayaka Native Breed Animals DOI 10.3390/ani14050704 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 60.8%
  4. 2023 Farklı oranlarda Sarımsak, kimyon ve muskat oleoresinleri ile marine edilmiş hindi göğüs etinin kalite özellikleri Gaziosmaşa Bilimsel Araştırma Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gbad/issue/81673 YÖKSİS
  5. 2022 Evaluation of physicochemical properties of çemengilik- A traditional meatball produced with fenugreek paste containing different tomato paste ratios Emirates Journal of Food and Agriculture DOI 10.9755/ejfa.2022.v34.i6.2878 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 49.4%
  6. 2021 Kişniş ve Sarımsak Oleoresini ile Marine Edilmiş Tavuk Etlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gbad/issue/67418/1021370 YÖKSİS
  7. 2021 Tokat ilinde satışa sunulan köfte ve dönerlerin bazı fiziksel, kimyasal ve serolojik özellikleri Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gbad/issue/64771/939097 YÖKSİS
  8. 2019 Meat production characteristics of Turkish native breeds: II. meat quality, fatty acid, and cholesterol profile of lambs Archives Animal Breeding DOI 10.5194/aab-62-41-2019 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.7%
  9. 2018 Biogenic amine formation in "Bez Sucuk", a type of Turkish traditional fermented sausage produced with different meat:fat ratios Korean Journal for Food Science of Animal Resources DOI 10.5851/kosfa.2018.38.1.52 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  10. 2018 Meat production characteristics of Turkish native breeds:I. Fattening, slaughter and carcass traits of lambs South African Journal of Animal Science DOI 10.4314/sajas.v48i4.8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 54.6%
  11. 2017 The relationship between muscle fiber characteristics and some meat quality parameters in Turkish native sheep breeds Small Ruminant Research DOI 10.1016/j.smallrumres.2017.03.012 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.2%
  12. 2016 Physical and biochemical quality properties of fermented beef sausages Bez sucuk Acta Alimentaria DOI 10.1556/066.2016.0001 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 10.0%
  13. 2016 The effect of maternal nutrition level during mid gestation on postnatal muscle fibre composition and meat quality in lambs Animal Production Science DOI 10.1071/AN14663 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.3%
  14. 2016 Investigation of physicochemical and sensorial quality of a type of traditional meat product Bez sucuk LWT - Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2015.07.049 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 79.9%
  15. 2016 Biogenic Amine Levels of Traditional Fermented Sausage Bez Sucuk from the Pers Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University DOI 10.13002/jafag942 YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.0%
  16. 2015 The sensory properties of fermented turkey sausages Effects of processing methodologies and starter culture Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.12274 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 61.2%
  17. 2014 Lipolytic Changes in Fermented Sausages Produced with Turkey Meat Effects of Starter Culture and Heat Treatment Korean Journal for Food Science of Animal Resources DOI 10.5851/kosfa.2014.34.1.40 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 77.9%
  18. 2014 Vakum ambalajlı olarak soğuk muhafaza edilen dana kuzu ve tavuk etlerinin bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 20.1%
  19. 2013 Growth performance carcass and meat quality of Karayaka female lambs born in different seasons Archiv Fur Tierzucht: Animal Breeding DOI 10.7482/0003-9438-56-031 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 42.8%
  20. 2013 Dana etinin bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine farklı ambalajlama yöntemleri ve depolama süresinin etkisi Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS TR Index

← Akademisyenlere dön