- Q1 10 %55,6
- Q2 7 %38,9
- Q3 0 %0,0
- Q4 1 %5,6
Akademisyen
MUHAMMED ZAHİD KASAPOĞLU
Doçent
İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Nanoteknoloji Ve Biyoteknoloji Enstitüsü Nanoteknoloji Anabilim Dalı
- Proteins in Food Systems3
- Food Chemistry and Fat Analysis2
- Phytochemicals and Antioxidant Activities2
- Coconut Research and Applications1
- Polysaccharides Composition and Applications1
- Fermentation and Sensory Analysis1
- Postharvest Quality and Shelf Life Management1
- Essential Oils and Antimicrobial Activity1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 4 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 4- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 73 Türkiye’de üst %44
- Makale başına
- 9,1
- FWCI
- 2,01 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
- The Potential Use of Cold-Pressed Coconut Oil By-Product as an Alternative Source in the Production of Plant-Based Drink and Plant-Based Low-Fat Ice Cream: The Rheological, Thermal, and Sensory Properties of Plant-Based Ice Cream
- Isolation of Protein and Fiber from Hot Pepper Seed Oil Byproduct To Enhance Rheology, Emulsion, and Oxidative Stability of Low-Fat Salad Dressing
- Capsaicin Rich Low-Fat Salad Dressing: Improvement of Rheological and Sensory Properties and Emulsion and Oxidative Stability
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 4 makale (11 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #5.895/ 24.746 üst %23,8 Üniversitede #100/ 389Puan 16,65 dergi 16,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası7.825/24.746
- Scopus sırası5.413/24.746
- WoS sırası5.182/24.746
- YÖKSİS20
- Scopus18
- WoS18
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #508/ 1.396 üst %36,4 Üniversitede #1/ 2Puan 16,65 dergi 16,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası656/1.396
- Scopus sırası473/1.396
- WoS sırası443/1.396
- YÖKSİS20
- Scopus18
- WoS18
-
Kel. Bitkisel Yağ TeknolojisiPuan sırası #33/ 71 üst %46,5 Üniversitede #1/ 1Puan 16,65 dergi 16,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası38/71
- Scopus sırası31/71
- WoS sırası30/71
- YÖKSİS20
- Scopus18
- WoS18
-
Kel. Fonksiyonel GıdalarPuan sırası #66/ 184 üst %35,9 Üniversitede #1/ 2Puan 16,65 dergi 16,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası89/184
- Scopus sırası63/184
- WoS sırası55/184
- YÖKSİS20
- Scopus18
- WoS18
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #243/ 608 üst %40,0 Üniversitede #1/ 1Puan 16,65 dergi 16,4 · OA ek 0,25
- Makale sırası316/608
- Scopus sırası233/608
- WoS sırası217/608
- YÖKSİS20
- Scopus18
- WoS18
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 34
- akaturk profili olan
- 20
- Ulusal kurum
- 12
- Ortak yazarlı eser
- %90
Ortak çalıştığı akademisyenler 20
- SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 7
- OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
- ZEYNEP HAZAL TEKİN ÇAKMAK Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
- ALİCAN AKÇİÇEK Doktor Öğretim Üyesi · Kocaeli Üniversitesi 2
- FATEMEH BAHADORI Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa aynı üniversite 2
- FATİH ORTAKCI Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
- MUHAMMED ÖZGÖLET Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
- CEREN TÜRKCAN Doçent · İstanbul Arel Üniversitesi 1
- ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
- FATMA TUNÇER Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Bayburt Üniversitesi 1
Tümünü göster (20)
- FATİH ÇİFTÇİ Doktor Öğretim Üyesi · Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi 1
- GAMZE ERGİN KIZILÇAY Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
- HÜMEYRA İSPİRLİ Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
- RABİA SENA DALKILIÇ Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
- SELMA KAYACAN ÇAKMAKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- VİLDAN ERCİ Doktor Öğretim Üyesi · Selçuk Üniversitesi 1
- YUNUS EMRE TUNÇİL Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
- İBRAHİM IŞILDAK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- İBRAHİM ÇAĞRI KURT Doktor Öğretim Üyesi · Boğaziçi Üniversitesi 1
- İSMAİL EROL Doktor Öğretim Üyesi · Bahçeşehir Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 12 kurum
Kurum içi2 ortak eser · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
- Yıldız Teknik Üniversitesi 8 eser · 6 akademisyen
- Kocaeli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Teknik Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
- Bahçeşehir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Bayburt Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
- Boğaziçi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
- İstanbul Arel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 14
Esra Avcı 8İdil Açar 2Büşra TuranEmirhan İşeriMAHMURE ÖZGÜRMerve Nur ŞahinMohamed Fawzy RamadanMuhammet ÖzgöletZAHRA ESKANDARIZeynep Büşra Abdiimamoğluvolkan okutanÖZLEM TAVUKÇUOĞLUİsmail GümüştopŞeyma Arslan
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 9 %50,0
- Q2 6 %33,3
- Q3 2 %11,1
- Q4 1 %5,6
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 18
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 18
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Soğuk Pres Yağ Ara Ürünlerine İnovatif Prosesler Eklenerek Bitkisel Süt Üretilmesi
-
— Fenolik içeriği bakımından zengin meyve ve sebzelerin farklı kurutma yöntemleri ile kurutulup optimum yöntem ve koşulların belirlenmesi
-
— Soğuk Pres Yağ Ara Ürünlerine İnovatif Prosesler Eklenerek Bitkisel Süt Üretilmesi
-
— 120012 Yıldız Teknoloji Geliştirme Bölgesi Teknopark A.ş.
-
— 122O440 Glukansükraz, Glukanotransferaz ve Dallandırıcı Sükrazın Kombine Kullanımı ile Melas ve Maltoligosakkaritlerin Dallı Dekstran ve Dallı Izomaltoligosakkaritlere Biyoteknolojik Dönüşümü, Özgün Dallı Formların Fonksiyonel Etkileri ve Model Gıda Uygulamaları