Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

VASFİYE HAZAL ÖZYURT

Doçent

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Research topics OpenAlex
Articles 44 YÖKSİS 44 · OpenAlex 0 Total citations 803 h-index 14 · OpenAlex Q1 articles 12 Scopus · WoS Q1 9 Best field rank #2,460 / 26,940 Main field · top 9.1% Co-authors 62 13 Turkish institutions
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords YÖKSİS
Academic summary YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles 44
YÖKSİS44 OpenAlex0
Projects 10
Books 29
Proceedings 35

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 36
h-index 14 Percentile in Türkiye: 93 #40 of 1,325 at their university by h-index
i10-index
19
Total citations
803
Top 6.1% in Türkiye
Per article
22.3
FWCI
1.81
1.00 = world average
World top 1%
1
World top 10%
6

Most cited articles

  1. Cold press in oil extraction. A review 2018 world top 10% 155 citations
  2. EFFECT OF FOOD PROCESSING ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF DIETARY FIBRE 2016 world top 10% 95 citations
  3. A review on recent advances of plant mucilages and their applications in food industry: Extraction, functional properties and health benefits 2023 world top 1% 88 citations

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.

Field ranking

YÖKSİS ?

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
62
With an akaturk profile
23
Turkish institutions
13
Co-authored works
%93

Academic co-authors 23

  1. SEMİH ÖTLEŞ Profesör · Ege Üniversitesi 22
  2. ÜLKÜ ANIK Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi same university 7
  3. HÜLYA ÇAKMAK Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 5
  4. BURAK EKREM ÇİTİL Doktor Öğretim Üyesi · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi same university 4
  5. BURCU ÖZTÜRK KERİMOĞLU Doçent · Ege Üniversitesi 2
  6. ECE SÖĞÜT Doçent · Süleyman Demirel Üniversitesi 2
  7. FATMA MELTEM SERDAROĞLU Profesör · Ege Üniversitesi 2
  8. HÜLYA İLYASOĞLU BÜYÜKKESTELLİ Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi 2
  9. ŞEBNEM ŞİMŞEK Doçent · Ege Üniversitesi 2
  10. ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
Show all (23)
  1. BERKER NACAK Doktor Öğretim Üyesi · Uşak Üniversitesi 1
  2. BURCU GÜNDÜZ ERGÜN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  3. CANSU EKİN BONACINA Doçent · Ankara Üniversitesi 1
  4. EMİNE DİNÇER Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  5. FUNDA CANTAŞ Öğretim Görevlisi · İstanbul Kent Üniversitesi 1
  6. FİLİZ İÇİER Profesör · Ege Üniversitesi 1
  7. GAMZE DÜVEN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  8. MELTEM DALAY Profesör · Ege Üniversitesi 1
  9. MUSTAFA GÜZEL Öğretim Görevlisi · Hakkari Üniversitesi 1
  10. MÜZEYYEN BERKEL KAŞIKÇI Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1
  11. NURCAN BAĞLAM Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  12. SEDA NUR TOPKAYA ÇETİN Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  13. YUDUM TEPELİ BÜYÜKSÜNETÇİ Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi same university 1

National collaboration 13 institutions

Within own university7 joint works · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

  1. Ege Üniversitesi 25 works · 7 academics
  2. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 5 works · 1 academics
  3. Süleyman Demirel Üniversitesi 2 works · 1 academics
  4. Ankara Üniversitesi 1 works · 1 academics
  5. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 works · 1 academics
  7. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 works · 1 academics
  8. Hakkari Üniversitesi 1 works · 1 academics
  9. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1 works · 1 academics
  10. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 works · 2 academics
Show all (13)
  1. Uşak Üniversitesi 1 works · 1 academics
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics
  3. İstanbul Kent Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 39

Ali Ayaseh 2B Cakaloglu 2Babak Ghanbarzadeh 2Göksu Can 2H Saralı 2Nil Su Çaylayık 2ı Tetik 2A EhsaniAdib KatouraniAlina IssaAlireza OstadrahimiAmaury gerardAngela Bravo-NunezArif E. CetinAysegul ErdoganBÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞICansu Ekin Gümüş BonacinaChristophe ChassardGerd HamscherGuy VergeresHossein Samadi KafilHülya Serpil KavuşanJ DehghannyaJudith DeliusMehmet ÖzsözMiriam EmmerichOkan AvcıP TetikPWADUBASHIYI COSTON PWAVODIRaman AhmadiS BashiriSmilja PracerSÜLEYMAN AŞIRSümeyye KabakçıTaner ŞarZeliha DemirelZsolt Zalancaroline lunamario estevez

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Index quartiles

?
Scopus (SJR) 32
  • Q1 12 %37.5
  • Q2 8 %25.0
  • Q3 7 %21.9
  • Q4 5 %15.6
WoS (JCR) 32
  • Q1 9 %28.1
  • Q2 5 %15.6
  • Q3 10 %31.2
  • Q4 8 %25.0
TR Index 6 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%2
Top 10%7
Avg · n 37 %67.6
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 33

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 33

Projects

Research and development projects recorded in YÖKSİS.

10projects

Records

Showing 10 / 10

  1. — Tübitak 2209 A Besleyici değeri yüksek glutensiz erişte üretimi Diğer (Ulusal) · Tamamlandı 2023-05-16 – 2024-05-16
  2. — Gıda Güvenliğinde Önem Taşıyan 3-kloropropan-1,2-diol (3-MCPD) Analizi İçin Sensör Teknolojisinin Geliştirilmesi -Tübitak 3501 · Tamamlandı 2023-01-15 – 2025-01-15
  3. — İyi Kimyasalların Üretiminde Basidomycetes Mantarlar Için Gıda Atıklarının Kullanılması -Tübitak 1071 · Tamamlandı 2023-04-01 – 2025-04-01
  4. — Fındık İç Zarinda Bulunan Fenolik Bileşiklerin Klasik ve Ultrasonik Ekstraksiyonlarla Eldesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2012-09-02 – 2013-07-01
  5. — Yeniden Yapılandırılmış Hindi Bifteklerinde Fosfat İkamesi Olarak Yumurta Kabuğu Kalsiyum Tozu, Pektin ve Pırnal Meşesi Palamudu (Quercus Ilex) Ekstraktı Kullanımının Araştırılması -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2021-02-15 – 2022-12-14
  6. — Nitzschia thermalis’te Bulunan Fukoksantinin Ekstraksiyon Koşullarının Optimizasyonu ve Miktarının HPLC-DAD ile Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-01-03 – 2017-02-01
  7. — GIDA MODEL SİSTEMLERİNDEKİ 3-NİTROTİROZİNİN EKSTRAKSİYON KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU VE MİKTARININ HPLC-DAD İLE BELİRLENMESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-01-03 – 2017-08-30
  8. — Fermente ve Isıl İşlem Görmüş Dana ve Hindi Sucuklarında Yağ Formülasyonunun Protein Oksidasyonu ve İlişkili Kalite Parametreleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2015-04-15 – 2017-04-15
  9. — Bir Gıda Atığı Olarak Domates Çekirdeğinden Katma Değeri Yüksek Biyoaktif Gıda Bileşenleri Elde Edilmesi, Karakterizasyonu ve Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2017-11-30 – 2020-11-02
  10. — Köpük kurutma yöntemi ile sebze suyu kurutulması ve toz ürün özelliklerinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-08-03 – 2020-10-27

← Back to academicians