Akademisyen

TUĞBA KILIÇ

Doktor Öğretim Üyesi

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex

Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Anahtar kelimeler YÖKSİS

Makale 13 YÖKSİS 13 · OpenAlex 0 Toplam atıf 146 h-indeks 4 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %85 eşleşen 11 / 13 Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #11.093 / 24.860 Ana dal · üst %44,6 Ortak yazar 7 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11

h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 52 Üniversitesinde h-indekse göre 71. / 387

i10-indeks: 3
Toplam atıf: 146
Makale başına: 13,3
FWCI: 0,96
Dünyada üst %1: 0
Dünyada üst %10: 1

En çok atıf alan makaleleri

Proximate Composition, Color and Nutritional Profile of Raw and Cooked Goose Meat with Different Methods 2015 66 atıf
Effects of Different Cooking Methods on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Goose Meat 2015 45 atıf
Antidiabetic, neuroprotective and antioxidant potentials of different parts of Pistacia terebinthus fruits 2022 dünyada üst %10 25 atıf

Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 11 makaleye atıf yapan 33 yayın · 10 Türkiye adresli

2019 8
2020 8
2021 11
2022 4
2025 2

Valorization of olive leaves and oil: Role of cultivar and harvest time in determining phenolic and fatty acid profiles TR Hakan Cetinkaya ve diğ. · Journal of Food Composition and Analysis · 2025
DOI 10.38032/scse.2025.3.60 2025
DOI 10.3390/ani12020159 2022
DOI 10.1111/jfpp.16288 2022
DOI 10.1016/j.foodcont.2021.108613 2022
DOI 10.1016/j.tifs.2021.11.011 2022
Effect of turmeric on the reduction of heterocyclic aromatic amines and quality of chicken meatballs TR Sare Kilic ve diğ. · Food Control · 2021
The presence of polycyclic aromatic hydrocarbons and heterocyclic aromatic amines in barbecued meatballs formulated with different animal fats TR Emel Oz · Food Chemistry · 2021
Is oven bag really advantageous in terms of heterocyclic aromatic amines and bisphenol-A? Chicken meat perspective TR Adem Savaş ve diğ. · Food Chemistry · 2021
Is Ultra-High Temperature Processed Milk Safe in Terms of Heterocyclic Aromatic Amines? TR Fatih Oz ve diğ. · Foods · 2021
Impact of tarragon usage on lipid oxidation and heterocyclic aromatic amine formation in meatball TR Revşan Bulan ve diğ. · International Journal of Food Science & Technology · 2021
Beç tavuğu etinin kimyasal ve yağ asidi kompozisyonu üzerine yetiştirme sistemi ve kesim yaşının etkisi TR Mehmet Akif Boz ve diğ. · Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi · 2021
DOI 10.1016/j.psj.2021.101473 2021
DOI 10.1016/j.psj.2021.101237 2021 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
DOI 10.1016/j.psj.2020.11.053 2021
DOI 10.3389/fnut.2021.657090 2021
DOI 10.1039/d0ra09790j 2021
DOI 10.1016/j.psj.2020.08.074 2020
DOI 10.1016/j.psj.2020.09.062 2020
DOI 10.1016/j.foodres.2020.109299 2020
DOI 10.1016/j.agee.2020.107046 2020
DOI 10.1002/jsfa.10176 2020
DOI 10.1111/1541-4337.12527 2020
DOI 10.1080/00439339.2020.1834340 2020
DOI 10.1111/asj.13423 2020 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
The carcass traits, carcass nutrient composition, amino acid, fatty acid, and cholesterol contents of local Turkish goose varieties reared in an extensive production system TR Mehmet Akif Boz ve diğ. · Poultry Science · 2019
Formation of heterocyclic aromatic amines in doner kebab cooked with different methods at varying degrees of doneness TR Nesrin Özsaraç ve diğ. · Food Additives & Contaminants: Part A · 2019
Kaz Eti Tüketim Tercihleri ve İkame Ürünlerle Duyusal Analiz TR Celile Özçiçek Dölekoğlu ve diğ. · European Journal of Science and Technology · 2019
DOI 10.1111/ijfs.14388 2019
DOI 10.1016/j.foodchem.2018.12.058 2019

En yeni 30 yayın gösteriliyor.

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?

Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 13

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

TR Index 3 makale

OpenAlex atıf yüzdelik

Üst %10

Üst %101

Ort. · n 11 %60,6

Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

YÖKSİS satırı 9

WoS (JCR)

YÖKSİS satırı 9

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

13makale

Yayını olan dergiler

10 dergi

Daralt

Scopus (SJR)

Q11 Q27 Q31 Q40

WoS (JCR)

Q10 Q25 Q34 Q40

TR Index

3makale

Makale listesi

Projeler 3

2023 Kilis Yağlık ve Gemlik Zeytin Çeşidi Yapraklarının Biyoaktif Özelliklerinin ve Aroma Bileşiminin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2023-02-20 – 2025-01-09
2018 Bazı yerli elma çeşitlerinin biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-05-17 – 2021-09-14
2011 Farklı Pişirme Yöntemlerinin Kaz Etinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu ve Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikler Üzerine Etkileri KİLİS 7 ARALIK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2011-06-13 – 2012-03-12

Kitaplar 1

2024 Milk Proteins – Technological Innovations, Sustainability and Novel Applications IntechOpen ISBN 978-0-85466-898-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 18 Tümünü gör (18) →

2020 Nutrasötik Bir Bileşen: Konjuge Linoleik Asit 4th International Academic Studies Conference
2023 Zeytin Yaprağı İle Zenginleştirilmiş Kefirin Duyusal Özellikleri 6. INTERNATIONAL CUKUROVA AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESS
2018 Nutrasötik Tüketiminin Sağlık Üzerine Etkileri III. Uluslararası Mesleki ve Teknik Bilimler Kongresi
2025 KİLİS İLİNDE AÇIKTA SATIŞA SUNULAN DOMATES VE BİBER SALÇALARININ KALİTE ÖZELLİKLERİ ASES IV.INTERNATIONAL FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESS
2024 Üzüm Çekirdeğinin Kurabiye Üretiminde Kullanılması INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS -II

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar: 7
akaturk profili olan: 6
Ulusal kurum: 4
Ortak yazarlı eser: %100

Ortak çalıştığı akademisyenler 6

GÜLCAN KOYUNCU Doktor Öğretim Üyesi · Kilis 7 Aralık Üniversitesi aynı üniversite 8
FATİH ÖZ Profesör · Atatürk Üniversitesi 2
MUSTAFA ÜMİT ÜNAL Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
AHMET ÇAKIR Profesör · Kilis 7 Aralık Üniversitesi aynı üniversite 1
MEHMET AKYÜZ Doçent · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
MEVLÜDE KIZIL Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi9 ortak eser · Kilis 7 Aralık Üniversitesi

Atatürk Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Çukurova Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Hacettepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1

Lawali Yabo-Dambagi

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.