- Q1 0 %0,0
- Q2 3 %100,0
- Q3 0 %0,0
- Q4 0 %0,0
Akademisyen
KÜBRA TARHAN KUZU
Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Essential Oils and Antimicrobial Activity2
- Phytochemicals and Antioxidant Activities2
- Tea Polyphenols and Effects1
- Biofuel production and bioconversion1
- Microbial Metabolic Engineering and Bioproduction1
- Edible Oils Quality and Analysis1
- Proteins in Food Systems1
- Ginkgo biloba and Cashew Applications1
- Food Quality and Safety Studies1
- Fermentation and Sensory Analysis1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
4
YÖKSİS4
OpenAlex0
Proje
5
Kitap
0
Bildiri
11
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 4 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
3
Türkiye yüzdelik dilimi: 43
Üniversitesinde h-indekse göre 694. / 1.430
- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 81 Türkiye’de üst %40
- Makale başına
- 16,2
- FWCI
- 1,47 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
- Ultrasound-Assisted Dilute Acid Hydrolysis of Tea Processing Waste forProduction of Fermentable Sugar
- Stabilisation of lavender essential oil extracted by microwave-assisted hydrodistillation: Characteristics of starch and soy protein-based microemulsions
- Production and Characterization of Kombucha Tea from Different Sources of Tea and Its Kinetic Modeling
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #16.089/ 24.854 üst %64,7 Üniversitede #130/ 185Puan 2,6 dergi 2,6 · OA ek 0
- Makale sırası16.586/24.854
- Scopus sırası15.605/24.854
- WoS sırası15.394/24.854
- YÖKSİS4
- Scopus3
- WoS3
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #1.131/ 1.403 üst %80,6 Üniversitede #32/ 38Puan 2,6 dergi 2,6 · OA ek 0
- Makale sırası1.169/1.403
- Scopus sırası1.098/1.403
- WoS sırası1.085/1.403
- YÖKSİS4
- Scopus3
- WoS3
-
Kel. Fermantasyon TeknolojileriPuan sırası #83/ 104 üst %79,8 Üniversitede #5/ 6Puan 2,6 dergi 2,6 · OA ek 0
- Makale sırası87/104
- Scopus sırası80/104
- WoS sırası80/104
- YÖKSİS4
- Scopus3
- WoS3
-
Kel. Gıda BilimiPuan sırası #85/ 121 üst %70,2 Üniversitede #3/ 6Puan 2,6 dergi 2,6 · OA ek 0
- Makale sırası88/121
- Scopus sırası83/121
- WoS sırası80/121
- YÖKSİS4
- Scopus3
- WoS3
-
Kel. Gıda BiyoteknolojisiPuan sırası #180/ 215 üst %83,7 Üniversitede #6/ 7Puan 2,6 dergi 2,6 · OA ek 0
- Makale sırası181/215
- Scopus sırası176/215
- WoS sırası174/215
- YÖKSİS4
- Scopus3
- WoS3
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 17
- akaturk profili olan
- 11
- Ulusal kurum
- 3
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 11
- AYŞEGÜL KIRCA TOKLUCU Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
- ERCAN YATMAZ Doçent · Akdeniz Üniversitesi 2
- HASAN UZKUÇ Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
- MÜGE İŞLETEN HOŞOĞLU Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi 2
- NESRİN MERVE ÇELEBİ UZKUÇ Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
- NURETTİN ŞAHİNER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
- SİNE ÖZMEN TOĞAY Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
- YONCA YÜCEER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
- İRFAN TURHAN Profesör · Akdeniz Üniversitesi 2
- MUSTAFA KARHAN Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
Tümünü göster (11)
- İBRAHİM YAVUZ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 3 kurum
Kurum içi2 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
- Akdeniz Üniversitesi 2 eser · 4 akademisyen
- Bursa Uludağ Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Gebze Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 6
MUSTAFA GERMEÇ 2Mehmet Mert Berber 2SALİHA KURT 2Gamze Aykut KaleliNEDİM TETİKSerap Tek
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 0 %0,0
- Q2 2 %66,7
- Q3 1 %33,3
- Q4 0 %0,0
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 4
%83,7
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 3
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 3
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Çanakkale Bölgesinde Mesleki Eğitim Atölyesi ve Gıda İşleme/Analizi Laboratuvar Kurulumu
-
— Nano/Mikroemülsiyonla Stabilize Edilmiş Esansiyel Yağların Aromatik, Antioksidan ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi: Portakal Suyu Uygulaması
-
— Kombucha çayı üretiminde farklı substrat kaynaklarının kullanımı
-
— Mikrobiyal Mannanaz Üretimi İçin Biyoreaktörde Ölçek Büyütme İşlemleri, Üretilen Enzimin Saflaştırılması, Gıda Endüstrisinde Uygulanabilirliği Ve Ekonomik Analizi
-
— Farklı Bitki ve Meyve Çayları Kullanılarak Fermentasyonla Kombucha Çayı Üretimi