- Q1 4 %44,4
- Q2 3 %33,3
- Q3 0 %0,0
- Q4 2 %22,2
Akademisyen
MURAT ZORBA
Doçent
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Bee Products Chemical Analysis3
- Probiotics and Fermented Foods2
- Postharvest Quality and Shelf Life Management2
- Clostridium difficile and Clostridium perfringens research1
- Milk Quality and Mastitis in Dairy Cows1
- Polysaccharides Composition and Applications1
- Insect and Pesticide Research1
- Meat and Animal Product Quality1
- Polysaccharides and Plant Cell Walls1
- Plant and animal studies1
- Food composition and properties1
- Sesame and Sesamin Research1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
20
YÖKSİS20
OpenAlex0
Proje
15
Kitap
8
Bildiri
39
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 8
h-indeks
4
Türkiye yüzdelik dilimi: 53
Üniversitesinde h-indekse göre 547. / 1.430
- i10-indeks
- 2
- Toplam atıf
- 150 Türkiye’de üst %29
- Makale başına
- 18,8
- FWCI
- 0,85 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 1
En çok atıf alan makaleleri
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #9.655/ 24.849 üst %38,9 Üniversitede #61/ 185Puan 9,85 dergi 9,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası7.785/24.849
- Scopus sırası10.261/24.849
- WoS sırası11.529/24.849
- YÖKSİS20
- Scopus9
- WoS7
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #753/ 1.403 üst %53,7 Üniversitede #17/ 38Puan 9,85 dergi 9,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası654/1.403
- Scopus sırası791/1.403
- WoS sırası846/1.403
- YÖKSİS20
- Scopus9
- WoS7
-
Kel. Gıda BilimiPuan sırası #53/ 121 üst %43,8 Üniversitede #2/ 6Puan 9,85 dergi 9,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası45/121
- Scopus sırası54/121
- WoS sırası61/121
- YÖKSİS20
- Scopus9
- WoS7
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #353/ 609 üst %58,0 Üniversitede #9/ 16Puan 9,85 dergi 9,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası315/609
- Scopus sırası367/609
- WoS sırası388/609
- YÖKSİS20
- Scopus9
- WoS7
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 22
- akaturk profili olan
- 7
- Ulusal kurum
- 2
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 7
- NÜKHET NİLÜFER ZORBA Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
- CENGİZ CANER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
- DİLVİN İPEK Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
- ERTUĞRUL BİLGÜCÜ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
- MUSA YALMAN Doktor Öğretim Üyesi · Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1
- ONUR GÜNEŞER Profesör · Uşak Üniversitesi 1
- SEDA ÖZDİKMENLİ TEPELİ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 2 kurum
Kurum içi3 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
- Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Uşak Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 15
GÜLDEN OVA 9MAHMUT GENÇ 3MUKADDES ARIGÜL 3EMRAH YALAZİ 2KARAPINAR MEHMET 2MUSTAFA KEMAL DEMİRAĞ 2ABDURRAHMAN ASLANERHAN GÜRGizem KORMAZERGizem TAYLAN YALCINMUKADDES ARIGÜL APANMelike Nur TOSUNÖMRE HANICOGLUÖmre HancıoğluÜMİT KAYABOYNU
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 5 %71,4
- Q2 0 %0,0
- Q3 2 %28,6
- Q4 0 %0,0
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 8
%66,0
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 9
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 7
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
18 dergi
- ISSN 1301-238X 2
- Akademik Gida 2
- ISSN 1216-4526 1
- ISSN 1300-3070 1
- ISSN 1303-1821 1
- ISSN 1306-7648 1
- ISSN 2147-8384 1
- ISSN 2148-127X 1
- ISSN 2536-4383 1
- 8492094230 1
- Food Hydrocolloids 1
- Food Science and Technology (Brazil) (discontinued) 1
- International Journal of Food Microbiology 1
- Journal of Food Engineering 1
- Journal of Food Safety 1
- Journal of Food Science and Technology 1
- Process Biochemistry 1
- xxxxxxxx 1
Daralt
Makale listesi
- 2023 Microbiological and physicochemical properties of farm bulk tank milk and antimicrobial resistance of its dominant bacteria YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 64.2%
- 2023 Disinfection of Clostridioides difficile on spinach with epigallocatechin-based antimicrobial solutions and sodium hypochlorite YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 60.4%
- 2022 Kaz Dağları Bölgesi Salgı Ballarının Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 52.0%
- 2021 Bal Arısı ve Bal Arı Ürünleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.8%
- 2020 Kazdağları Bölgesi Salgı Ballarının Antioksidan ve Antimikrobiyal Özellikleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 51.4%
- 2018 Improvement of quality and shelf-life of Subye, a traditional beverage of Turkey YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 57.3%
- 2014 Effect of emulsifiers on oil separation problem and quality characteristics of Tahin Helva during storage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 83.0%
- 2012 Kütahya İline Özgü Geleneksel Bir Tatlı : Paşa Helvası YÖKSİS
- 2011 Kütahya İlinde Üretilen Sucukların Bazı Kalite Karakteristiklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma YÖKSİS
- 2007 Gıda Endüstrisinde Risk Analizi Ve Yönetimi YÖKSİS TR Index SJR Q4
- 2005 Gıdaların Bozunma Kinetiği Ve Raf Ömrü Tahminleme Modelleri YÖKSİS TR Index SJR Q4
- 2005 Gidalar için Önemli Bir Kavram-"Raf Ömrü" YÖKSİS
- 2003 The use of starter cultures in the fermentation of boza, a traditional Turkish beverage YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.0%
- 2002 Determination of rheological properties of boza by using physical and sensory analysis YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2001 Vişne Ve Portakal Meyve Içeceklerinde Yapay Tatlandırıcı Kullanımı Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS
- 2000 Brainstorming Technique and its Role in The Total Quality Management YÖKSİS
- 1999 An improved method for the quantitative determination of carboxymethyl cellulose in food products YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 1999 The choice of starter culture combination for the boza production by using sensory evaluation and determination of the chemical and rheological properties YÖKSİS
- 1997 Gida Endüstrisinde Kullanilan Karboksimetil Selülozun Diğer Gam Çeşitleri Yanında Kantitatif Tayin Metodu Üzerine Bir Çalışma YÖKSİS
- 1996 Kükürtdioksit Tayininde Yaygın Olarak Kullanılan Iki Metodun Karşılaştırılması Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS