Makale detayı · 2020 · article
Kazdağları Bölgesi Salgı Ballarının Antioksidan ve Antimikrobiyal Özellikleri
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Zengin biyoçeşitliliğe sahip Kazdağları bölgesi salgı ballarının antioksidan kapasite ve antimikrobiyal etki değerlerinin belirlenmesi için yapılan bu çalışmada; Ayvacık, Bayramiç, Çan ve Yenice bölgelerinden temin edilen 25 adet salgı balı örneği kullanılmıştır. %DDPH antioksidan kapasite analizi sonucunda; salgı ballarının antioksidan kapasite değerlerinin %41,50 ile %78,98 arasında değişkenlik gösterdiği ve bazı bal örneklerinin %74,83- %78,27- %78,69- %78,98 değerleriyle yüksek oranda antioksidan özellik gösterdiği belirlenmiştir. Salgı ballarının Staphylococcus aureus ATCC 25923 ve Escherichia coli ATCC 1301 mikroorganizmaları üzerine antimikrobiyal etki gösterdiği, buna karşın Bacillus cereus ATCC 6633, Candida albicans ATCC 10231 ve Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 mikroorganizmaları üzerine etki göstermediği tespit edilmiştir.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
6atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 11 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2025 Biochemical characterization and functional properties of gezo honeydew honey derived from Salix spp. in Eastern AnatoliaAtıf 7 · OpenAlex
- 2025 Biochemical characterization and functional properties of gezo honeydew honey derived from Salix spp. in Eastern AnatoliaAtıf 7 · OpenAlex
- 2026 Biochemical characterization and functional properties of gezo honeydew honey derived from Salix spp. in Eastern AnatoliaAtıf 6 · OpenAlex
- 2025 Biochemical characterization and functional properties of gezo honeydew honey derived from Salix spp. in Eastern AnatoliaAtıf 6 · OpenAlex
- 2022 Balın GSBL ve Biyofilm Üreten Enterobacterales Üzerindeki Antibakteriyel Etkisinin DeğerlendirilmesiAtıf 2 · OpenAlex
- 2022 Therapeutic Effect of Honey on blaCTX-M Positive and Biofilm-Producing Entrobacterales Isolated from Bovine MastitisAtıf 2 · OpenAlex
- 2022 Evaluation of Antibacterial Effect of Honey on ESBL and Biofilm-Producing EnterobacteralesAtıf 2 · OpenAlex
- 2024 The Antimicrobial Effects of Kyrgyz HoneyAtıf 1 · OpenAlex
- 2025 Assessment of the Antimicrobial Effect of Honey on Listeria monocytogenes StrainsAtıf 0 · OpenAlex
- 2025 Çesitli Balların Antibakteriyel ve Leishmania İnfantum’a Karşı Antiparaziter Aktivitelerinin AraştırılmasıAtıf 0 · OpenAlex