Akademisyen
TÜRKAN KEÇELİ MUTLU
Profesör
Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Edible Oils Quality and Analysis9
- Phytochemicals and Antioxidant Activities5
- Antioxidant Activity and Oxidative Stress3
- Essential Oils and Antimicrobial Activity3
- Spectroscopy and Chemometric Analyses2
- Probiotics and Fermented Foods1
- Free Radicals and Antioxidants1
- Fermentation and Sensory Analysis1
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology1
- Meat and Animal Product Quality1
- Morinda citrifolia extract uses1
- Seaweed-derived Bioactive Compounds1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
7
Türkiye yüzdelik dilimi: 73
Üniversitesinde h-indekse göre 473. / 1.466
- i10-indeks
- 5
- Toplam atıf
- 238 Türkiye’de üst %22
- Makale başına
- 19,8
- FWCI
- 0,60 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (5 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #7.872/ 24.860 üst %31,7 Üniversitede #111/ 277Puan 13,2 dergi 13,2 · OA ek 0
- Makale sırası4.542/24.860
- Scopus sırası6.879/24.860
- WoS sırası7.100/24.860
- YÖKSİS31
- Scopus15
- WoS14
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #638/ 1.403 üst %45,5 Üniversitede #17/ 24Puan 13,2 dergi 13,2 · OA ek 0
- Makale sırası444/1.403
- Scopus sırası564/1.403
- WoS sırası575/1.403
- YÖKSİS31
- Scopus15
- WoS14
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Bitkisel Yağ TeknolojisiPuan sırası #39/ 72 üst %54,2 Üniversitede #1/ 1Puan 13,2 dergi 13,2 · OA ek 0
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #198/ 372 üst %53,2 Üniversitede #5/ 6Puan 13,2 dergi 13,2 · OA ek 0
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #315/ 609 üst %51,7 Üniversitede #6/ 9Puan 13,2 dergi 13,2 · OA ek 0
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 24
- akaturk profili olan
- 4
- Ulusal kurum
- 2
- Ortak yazarlı eser
- %90
Ortak çalıştığı akademisyenler 4
- NURAY GÜZELER Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 4
- FULYA HARP ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Hasan Kalyoncu Üniversitesi 2
- DİLEK SAY Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
- KURBAN YAŞAR Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 2 kurum
Kurum içi4 ortak eser · Çukurova Üniversitesi
- Hasan Kalyoncu Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 20
MH GORDON 3RK ROBINSON 3ALI KACAR 2FULYA HARP 2Tuba Simsek Mertoğlu 2UMİT KAYA 2ATILLA KONARAbdullah AygörenAskim Akca MecitBuket ErdinçESRA TURKKANFatma Begüm GökkayaGonca DursunGüner DogruKiritsakis ApostolosNazan BüyükyılmazOYA KÖSEOĞLUSeyfullah CengizYELDA PIRGUN BUYUKASLANZERRİN ERGİNKAYA
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %100
Ort. · n 11
%65,3
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 15
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 14
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Gıdalardan Doğal Pigment Üretimi Yatırım Fizibilitesi
-
— Koyun Keçi Süt Toplama İşleme Merkezi ve Tiftik Keçisi Yünü İşleme Merkezi Fizibilitesi
-
— Farklı lokasyonlardan elde edilen Gemlik tipi sofralık zeytin ve bu zeytinlerden üretilen Gemlik zeytinyağlarının karakterizasyonu
-
— Sentetik Antioksidanların Bitkisel Yağların Oksidatif ve Termal Stabilitesine Etkisinin Belirlenmesi
-
— Hasat Döneminin Beylik Çeşidi Zeytinyağının Kalite ve Saflık Kriterlerine Etkisinin Belirlenmesi
-
— Adana da Üç Farklı Hasat Zamanında Üretilen Natürel Sızma Zeytinyağlarının Kalite Kriterlerinin Araştırılması
-
— Bitkisel Yağlardan Organojelasyon Yöntemi ile Yapılandırılmış Yemeklik Yağ Üretilmesi
-
— Biyosensör Kullanılarak Natürel Sızma Zeytinyağı Fenolik Bileşiklerininin Belirlenmesi
-
— Gemlik Natürel Sızma Zeytinyağlarının Kalite ve Saflık Kriterlerinin Belirlenmesi
-
— Sentetik Antioksidanların Likit Yağ Emülsiyon ve Kızartma Yağlarında Oksidatif ve Termal Stabiliteye Etkisinin Belirlenmesi
-
— Halhalı ve Sarı Haşebi Zeytin ve Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Hasat Zamanın Etkisi
-
— Kızartma yağlarının Gemlik ve Sarı Ulak zeytin yaprağı ile zenginleştirilmesinin yağların oksidasyon ve termal stabilitesine etkisinin araştırılması
-
— Adana da Bazı Zeytinyağı İşletmelerinin Ürettiği Zeytinyağlarının Kalite Kriterlerinin Türk Gıda Kodeksi Kapsamında Değerlendirilmesi
-
— Palm Kernel Yağının Kimyasal İnteresterifikasyon ile Kakao Yağı İkamesi Yağ Üretimi ve Optimizasyonu
-
— Zeytinyağını Kimyasal Yöntemle İnteresterifiye Edilmesi ve Yağın Oksidatif Kararlılığının Belirlenmesi
-
— Sarı Ulak Zeytin ve Zeytinyağının Bazı Özelliklerinin Araştırılması
-
— Doğu Akdeniz Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Zeytin Çeşitlerinin Antioksidan Potansiyellerinin Belirlenmesi
-
— Tarsusta Yetiştirilen Sarı Ulak Zeytini ve Zeytinyağının Bazı Özelliklerinin Olgunlaşma Süresince İncelenmesi
-
— Gemlik Domat Adana Topağı ve Adana Yerli Zeytin Yapraklarının Antioksidan Etkilerinin Belirlenmesi
-
— İznik te yetiştirilen Gemlik zeytinin ve yağının Bazı Fiziksel Kimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi