İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

GİZEM SULTAN KAMAN

Doçent

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 26 YÖKSİS 26 · OpenAlex 0 Toplam atıf 102 h-indeks 5 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #4.175 / 34.375 Ana dal · üst %12,1 Ortak yazar 11 5 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 26
YÖKSİS26 OpenAlex0
Proje 0
Kitap 14
Bildiri 27

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 26
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 61 Üniversitesinde h-indekse göre 499. / 1.183
i10-indeks
2
Toplam atıf
102
Türkiye’de üst %36
Makale başına
3,9
FWCI
0,81
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. The strategy food waste in restaurants: A systematic literature review 2024 dünyada üst %10 34 atıf
  2. Analysis of food waste and sustainability behavior in Turkish television cooking shows 2021 18 atıf
  3. I’m a traditionalist, I Don’t like pizza and street food: The relationship between cultural consumption habits and food preferences 2024 8 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
11
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%73

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. İSMAİL BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi 7
  2. ARZU KILIÇLAR Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 6
  3. AYŞE ŞAHİN YILMAZ Doçent · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 6
  4. RABİA BÖLÜKBAŞ Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 6
  5. İRFAN YAZICIOĞLU Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 6
  6. BARIŞ DEMİRCİ Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 4
  7. ERSAN EROL Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 4
  8. CANSEV ÖZDEMİR GÖZEN Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. EBRU DÜŞMEZKALENDER Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. HAKAN YILMAZ Profesör · Anadolu Üniversitesi 1
Tümünü göster (11)
  1. YUNUS ÖZHASAR Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi8 ortak eser · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

  1. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 12 eser · 2 akademisyen
  2. Başkent Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  3. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  4. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  5. Anadolu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 5
  • Q1 5 %100,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 5
  • Q1 2 %40,0
  • Q2 2 %40,0
  • Q3 1 %20,0
  • Q4 0 %0,0
TR Index 17 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 28 %52,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 6

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 6

TR Index

  • YÖKSİS satırı 18 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

26makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q12 Q22 Q31 Q40
TR Index
17makale

Makale listesi

  1. 2025 Smart food waste fighters: insights from mobile apps and users Journal of Hospitality and Tourism Insights DOI 10.1108/JHTI-04-2024-0324 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 65.9%
  2. 2025 Kahve ve Çikolata Eşleşmesinde Algılanan Duyusal Değer ve Tüketici Beğenisi Boyutlarının İncelenmesi (Investigation of Perceived Sensory Value and Consumer Liking Dimensions in Coffee and Chocolate Pairing) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1584 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.6%
  3. 2025 Gıda İsrafının Önlenmesinde Bir İyi Uygulama Örneği Olarak Doggy Bags ve Kavramın Türkçeleştirilmesi Yönetim, Ekonomi ve Pazarlama Araştırmaları Dergisi DOI 10.21325/jotags.2025.1597 YÖKSİS OpenAlex 13.2%
  4. 2024 I’m a traditionalist, I Don’t like pizza and street food: The relationship between cultural consumption habits and food preferences International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2024.100932 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.9%
  5. 2024 The strategy food waste in restaurants: A systematic literature review Trends in Food Science & Technology DOI 10.1016/j.tifs.2024.104625 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.9%
  6. 2024 Veblen Etkisinin Yiyecekler Üzerindeki Tezahürünün İncelenmesi Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1536548 YÖKSİS OpenAlex 16.8%
  7. 2024 Tüketim Pratikleri ile Yiyecekler İlişkisinin İncelenmesi: Kuşaklar Üzerinde Bir Araştırma Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2024.450 YÖKSİS TR Index OpenAlex 30.3%
  8. 2024 Ev Hanımlarının Yeme Pratikleri Üzerine Bir Değerlendirme Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2024.1511 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.9%
  9. 2024 Sorumlu Üretim ve Tüketim Araştırmalarında Gıdaların Yeri Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v08i10016 YÖKSİS TR Index OpenAlex 46.9%
  10. 2024 Konaklama İşletmelerinde Getiri Yönetiminin Uygulanması Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi DOI 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.24.08.2442 YÖKSİS TR Index OpenAlex 19.7%
  11. 2024 Turizm tanıtım faaliyetlerinde Türk mutfak kültürüne ait unsurların incelenmesi Business & Management Studies: An International Journal DOI 10.15295/bmij.v12i4.2437 YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.3%
  12. 2024 Çevrimiçi Yemek Sipariş Uygulamalarında Tüketici Memnuniyetini Etkileyen Faktörlerin İncelenmesi Journal of Business Research - Turk DOI 10.20491/isarder.2024.1949 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.2%
  13. 2023 Changing Habits: The Effect of Cultural Consumption on Restaurant Preferences Prizren Social Science Journal DOI 10.32936/pssj.v7i2.434 YÖKSİS OpenAlex 51.4%
  14. 2022 De gustibus non est disputandum: Analysis of the relationship between cultural omnivorousness and food British Food Journal DOI 10.1108/BFJ-04-2021-0433 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.8%
  15. 2021 Analysis of food waste and sustainability behavior in Turkish television cooking shows International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2021.100336 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 84.8%
  16. 2021 Examining the Relationship Between Fast Food and Obesity: A Systematic Literature Review and Future Agenda Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.901 YÖKSİS TR Index OpenAlex 48.1%
  17. 2021 Sosyal Medyanın X ve Z Kuşağı Üzerindeki Yemek Yeme Davranışına Etkisi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.802 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.0%
  18. 2021 Y ve Z Kuşağının Yeme Davranışının Belirlenmesi Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI 10.33083/joghat.2021.78 YÖKSİS TR Index OpenAlex 87.3%
  19. 2020 Gastrodiplomasi ve Küreyerelleşme Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme Yönetim, Ekonomi ve Pazarlama Araştırmaları Dergisi DOI 10.29226/TR1001.2020.179 YÖKSİS OpenAlex 6.4%
  20. 2020 Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Değerlendirilmesi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2020.564 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.6%

← Akademisyenlere dön