Akademisyen
HAKAN YILMAZ
PROFESÖR
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 34
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 40
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
2
Q2
0
Q3
0
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
1
Q3
0
Q4
0
TR Index
22
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
2
Ort. yüzdelik
50.9%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
9.5%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2026 The representation of gastronomy in 17 th-century dutch golden age art YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 63.1%
- 2025 DUYUSAL ANALİZ METODUYLA SİYEZ UNUNDAN ELDE EDİLEN EKMEK İLE ENDÜSTRİYEL UNDAN ELDE EDİLEN EKMEĞİN FARKLILIKLARININ BELİRLENMESİ (DETERMINING THE DIFFERENCES BETWEEN BREAD MADE FROM EINKORN (SİYEZ) FLOUR AND BREAD MADE FROM INDUSTRIAL WHEAT FLOUR USİNG SENSORY ANALYSIS METHODS) YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.5%
- 2024 Smart food waste fighters: insights from mobile apps and users YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 68.5%
- 2024 Yabancı Sermayeli Gıda Şirketlerinin Gastrodiplomasi Uygulamaları; Türkiye de Yayınlanan Gıda Reklamları Üzerine Bir İnceleme (Gastrodiplomacy Practices of Foreign-owned Food Companies; A Study on Food Advertisements Published in Turkey) YÖKSİS TR Index OpenAlex 15.8%
- 2024 SİVRİHİSAR DA GASTRONOMİ TURİZMİNİN GELİŞTİRİLMESİNE YÖNELİK ÖNERİLER (SUGGESTIONS FOR THE DEVELOPMENT OF GASTRONOMY TOURISM IN SIVRIHISAR) YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.8%
- 2024 Sanal Sofralarda Buluşalım: Youtube’daki Mukbang Videolarının Analizi YÖKSİS TR Index OpenAlex 24.0%
- 2024 YİYECEKLERİN ZİHİNSEL YOLCULUĞU: NÖROPAZARLAMA BAĞLAMINDA GASTRONOMİ ÇALIŞMALARINA YÖNELİK BİR DEĞERLENDİRME (THE COGNITIVE JOURNEY OF FOOD: AN ANALYSIS OF GASTRONOMY STUDIES WITHIN THE FRAMEWORK OF NEUROMARKETING YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.6%
- 2023 Gastronomi Turizminin Şehir Pazarlamasına Etkisi: Üsküdar Gastronomi Sokağı İstanbul İli Örneği YÖKSİS OpenAlex 63.7%
- 2023 TURİSTLERİN SİVRİHİSAR IN GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK TUTUMLARININ İNCELENMESİ (AN EXAMINATION OF TOURISTS ATTITUDES TOWARDS THE GASTRONOMY VALUES OF SİVRİHİSAR) YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.1%
- 2022 TRB2 Kalkınma Bölgesini Ziyaret Eden Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 52.5%
- 2022 COVID-19 PANDEMİSİNİN TÜRKİYE DE FARKLI TURİZM ÇEŞİTLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİNİN GOOGLE-TRENDS VERİLERİ ARACILIĞIYLA İNCELENMESİ (AN INVESTIGATION OF THE IMPACT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON DIFFERENT TYPES OF TOURISM IN TURKEY THROUGH GOOGLE-TRENDS DATA) YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.3%
- 2022 DESTİNASYON PAZARLAMASINDA EDEBİYATIN ROLÜ (THE ROLE OF LITERATURE IN DESTINATION MARKETING) YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.9%
- 2022 Kültür, Sınıf ve Statünün Göstergesi: Tabak Sign of Culture, Class and Status: Plate YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.3%
- 2021 ET RESTORANLARININ İÇ MEKAN ATMOSFERİ: TEMEL İLKELER YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.4%
- 2021 GASTRONOMY-THEMED MOVIES YÖKSİS TR Index
- 2021 TÜRKİYE DE YAZILI MEDYADA SOKAK LEZZETLERİ YÖKSİS TR Index OpenAlex 81.7%
- 2021 GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN AKILLI RESTORAN UYGULAMALARINI KULLANMA NİYETLERİNİN ÖLÇÜLMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.4%
- 2021 GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK TUTUMUN, DENEYİM DEĞİŞKENLERİNİN ARACILIK ROLÜ ÜZERİNDEN DAVRANIŞSAL NIYETE ETKISİ (MEDIATING ROLE OF EXPERIENCE VARIABLES ON THE EFECT OF GASTRONOMY TOURISM ATTITUDE ON BEHAVIORAL INTENTION) YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.9%
- 2020 Yazılı Medyada Veganlığın ve Vejetaryenliğin Sunumu YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.3%
- 2020 Concept Restaurants as a Restaurant Type YÖKSİS TR Index