İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

RABİA BÖLÜKBAŞ

Doçent

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 18 YÖKSİS 18 · OpenAlex 0 Toplam atıf 66 h-indeks 3 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 1 En iyi alan sırası #7.161 / 34.375 Ana dal · üst %20,8 Ortak yazar 9 4 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 18
YÖKSİS18 OpenAlex0
Proje 2
Kitap 8
Bildiri 24

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15
h-indeks 3 Türkiye yüzdelik dilimi: 43 Üniversitesinde h-indekse göre 606. / 1.316
i10-indeks
2
Toplam atıf
66
Türkiye’de üst %43
Makale başına
4,4
FWCI
0,57
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. The Strategy Food Waste in Restaurants: A Systematic Literature Review 2024 dünyada üst %10 33 atıf
  2. Analysis of food waste and sustainability behavior in Turkish television cooking shows 2021 18 atıf
  3. Examining the Relationship Between Fast Food and Obesity: A Systematic Literature Review and Future Agenda 2021 5 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 3.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
9
akaturk profili olan
9
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%56

Ortak çalıştığı akademisyenler 9

  1. GİZEM SULTAN KAMAN Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 6
  2. İRFAN YAZICIOĞLU Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 4
  3. BARIŞ DEMİRCİ Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 2
  4. ERSAN EROL Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  5. FÜGEN ÖZKAYA Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  6. MERVE ONUR Doçent · Kayseri Üniversitesi 1
  7. YASİN BOYLU Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  8. YUNUS ÖZHASAR Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  9. İSMAİL BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

  1. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 6 eser · 3 akademisyen
  2. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 6 eser · 4 akademisyen
  3. Başkent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Kayseri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 3
  • Q1 3 %100,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 3
  • Q1 1 %33,3
  • Q2 1 %33,3
  • Q3 1 %33,3
  • Q4 0 %0,0
TR Index 13 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 15 %42,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 3

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 3

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

18makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q11 Q21 Q31 Q40
TR Index
13makale

Makale listesi

  1. 2025 Sümela Manastırı Ziyaretine İlişkin Turist Geri Bildirimlerinin Nitel Analizi: Tripadvisor Örneği Yönetim, Ekonomi ve Pazarlama Araştırmaları Dergisi DOI 10.21325/jotags.2025.1655 YÖKSİS OpenAlex 33.6%
  2. 2025 Mutfak Çalışanlarının İş Tatmininin İşten Ayrılma Niyeti Üzerindeki Etkisinde İş Stresinin Aracı Rolü Journal of Business Research - Turk DOI 10.20491/isarder.2025.2040 YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.1%
  3. 2025 Sosyal Medya Kullanımının Yemek Seçiciliğine Etkisi Anadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi DOI 10.15659/ankad.v9i2.235 YÖKSİS TR Index
  4. 2025 Kahve ve Çikolata Eşleşmesinde Algılanan Duyusal Değer ve Tüketici Beğenisi Boyutlarının İncelenmesi (Investigation of Perceived Sensory Value and Consumer Liking Dimensions in Coffee and Chocolate Pairing) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1584 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.6%
  5. 2025 Ekran Süresinin İşlenmiş Gıda Tüketimine Etkisi GAZİANTEP UNIVERSITY JOURNAL OF SOCIAL SCIENCES DOI 10.21547/jss.1625227 YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.3%
  6. 2025 GÖSTERİŞÇİ TÜKETİMİN BESİN TERCİHİNE ETKİSİNİN KUŞAKLAR BAĞLAMINDA İNCELENMESİ (EXAMINING THE EFFECT OF SHOW-OFF CONSUMPTION ON FOOD PREFERENCES IN THE CONTEXT OF GENERATIONS) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2025.552 YÖKSİS TR Index OpenAlex 29.5%
  7. 2024 How does food neophobia affect local food preferences? International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2024.101032 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 71.9%
  8. 2024 The Strategy Food Waste in Restaurants: A Systematic Literature Review Trends in Food Science & Technology DOI 10.1016/j.tifs.2024.104625 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.3%
  9. 2024 Gastronomi Turizmi ve Sosyal Medyaya İlişkin Sistematik Bir Literatür Taraması International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.1529375 YÖKSİS OpenAlex 73.6%
  10. 2024 Evsel Gıda İsrafını Azaltmaya Yönelik Motivasyonların ve Engellerin Belirlenmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2024.1526 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.4%
  11. 2024 Konaklama İşletmelerinde Getiri Yönetiminin Uygulanması Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi DOI 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.24.08.2442 YÖKSİS TR Index OpenAlex 19.7%
  12. 2024 Turizm araştırmalarında gıda neofobisinin yeri Tourism and Recreation DOI 10.53601/tourismandrecreation.1487036 YÖKSİS TR Index OpenAlex 17.4%
  13. 2021 Analysis of food waste and sustainability behavior in Turkish television cooking shows International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2021.100336 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 85.0%
  14. 2021 Anlık Duygu Durumunun Gıda Neofobi Üzerine Etkisi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://jotags.org/2021/vol9_special_issue5_article8.pdf YÖKSİS TR Index
  15. 2021 Examining the Relationship Between Fast Food and Obesity: A Systematic Literature Review and Future Agenda Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.901 YÖKSİS TR Index OpenAlex 48.1%
  16. 2021 Türk Televizyonlarında Yayınlanan Yemek Programlarında Gözlemlenen Gıda Güvenliği Davranışı Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://jotags.org/2021/vol9_special_issue5_article22.pdf YÖKSİS TR Index
  17. 2020 Gıda İsrafına Yönelik Çalışmaların Bibliyometrik Analizi Journal of Tourism and Gastronomy Studies YÖKSİS TR Index OpenAlex 82.3%
  18. 2018 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek-İçecek Hizmetleri Alanında Öğrenim Gören Öğrencilerin ’Mutfak Uygulamaları Dersine Yönelik Tutumları (Attitudes of Students Receiving Education at Food and Beverage Services Departments of Anatolian Vocational and Technical High School Towards to Lesson of ’Cuisine Practices ) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2018.348 YÖKSİS TR Index OpenAlex 22.8%

← Akademisyenlere dön