İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

GAMZE DÜVEN

Doktor Öğretim Üyesi

Bursa Uludağ Üniversitesi Karacabey Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 10 YÖKSİS 10 · OpenAlex 0 Toplam atıf 66 h-indeks 5 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #11.201 / 24.849 Ana dal · üst %45,1 Ortak yazar 59 12 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 10
YÖKSİS10 OpenAlex0
Proje 8
Kitap 1
Bildiri 16

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 9
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 61 Üniversitesinde h-indekse göre 651. / 1.666
i10-indeks
4
Toplam atıf
66
Türkiye’de üst %43
Makale başına
7,3
FWCI
1,65
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Ultrasonication-assisted kefir production and its effect on fermentation time and EPS production 2021 22 atıf
  2. Plant-based fermented foods: General concepts, improvement of the quality, metabolites, and health-related functions 2025 dünyada üst %10 14 atıf
  3. The effects of Lactobacillus and/or Bifidobacterium in fermented foods on cognitive health: a systematic review 2025 10 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
59
akaturk profili olan
24
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 24

  1. SİNE ÖZMEN TOĞAY Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi aynı üniversite 4
  2. BARBAROS ÇETİN Profesör · İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi 2
  3. GÜLTEN GÜNDÜZ Profesör · Ege Üniversitesi 2
  4. UFUK BAĞCI Doçent · Trakya Üniversitesi 2
  5. YASEMİN ŞAHAN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. AYCAN YİĞİT ÇINAR Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  7. AYŞE NALBANTSOY Profesör · Ege Üniversitesi 1
  8. BETÜL DEMİRCİ Profesör · Anadolu Üniversitesi 1
  9. DAMLA KIRCI Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
  10. ECE SÖĞÜT Doçent · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
Tümünü göster (24)
  1. FATMA TUBA KIRAÇ DEMİREL Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  2. GÜLAÇTI TOPÇU Profesör · Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1
  3. HAYRİYE ŞEBNEM HARSA Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  4. HÜLYA ÇAKMAK Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
  5. HÜLYA İLYASOĞLU BÜYÜKKESTELLİ Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi 1
  6. HÜSEYİN KURTULDU Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi 1
  7. HÜSNİYE TANSEL YALÇIN Profesör · Ege Üniversitesi 1
  8. MUSTAFA AY Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  9. NAZLI SARIKAHYA Profesör · Ege Üniversitesi 1
  10. SEHER KUMCUOĞLU Profesör · Ege Üniversitesi 1
  11. VASFİYE HAZAL ÖZYURT Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
  12. İSMAİL HAKKI AKGÜN Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi 1
  13. ŞEBNEM TAVMAN Profesör · Ege Üniversitesi 1
  14. ŞEBNEM ŞİMŞEK Doçent · Ege Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi4 ortak eser · Bursa Uludağ Üniversitesi

  1. Ege Üniversitesi 5 eser · 9 akademisyen
  2. Bursa Teknik Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  3. Trakya Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Anadolu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Başkent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 35

DUYGU KIŞLA 5Ahmet C. GörenAndela VukojevicAngela Bravo-NunezAntonia MatalasArghya MukherjeeAyşe Bercin BarlasBojana VidovicBÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞICENK SERHAN ÖZVERELCarmen Maria Gonzales DomenechCatherine StantonChristophe ChassardCornelia BarDiana PaveljsekEleni NaziriElizabeth AdesemoyeElse SchneiderEmilia AlvesErfan BagherzadehsurbaghFatma KOÇGuy VergeresGünnur YAVUZHelen SaarMarta LaranjoMerve SABUNCUMilica PrvulovicR. Paul ROSSReem MOHAMED KHALIL ABDOSeppo SalminenSmilja PracerTimur LiwinskiValentina SimeunovicZeynep AğırbaşlıÖzen SÖKMEN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 8
  • Q1 5 %62,5
  • Q2 2 %25,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 1 %12,5
WoS (JCR) 7
  • Q1 5 %71,4
  • Q2 1 %14,3
  • Q3 1 %14,3
  • Q4 0 %0,0
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 9 %57,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

10makale

Yayını olan dergiler

8 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q22 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q15 Q21 Q31 Q40
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2026 Comparative evaluation of functional properties of kefir produced from A1 and A2 milk using commercial cultures and GABA-producing Pediococcus acidilactici GD-1 Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2026.109297 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 48.3%
  2. 2025 The effects of Lactobacillus and/or Bifidobacterium in fermented foods on cognitive health: a systematic review Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2025.1682419 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.2%
  3. 2025 Plant-based fermented foods: General concepts, improvement of the quality, metabolites, and health-related functions Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2025.106960 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.7%
  4. 2025 Exploring tarhanas prebiotic potential using different flours in an in vitro fermentation model Food & Function DOI 10.1039/D5FO00486A YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.2%
  5. 2024 Bursa Bölgesinden Toplanan Ekşi Mayalardan Elde Edilen Enterokok İzolatlarının Gıda Güvenliği ve Fonksiyonel Karakterizasyonu Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.20479/bursauludagziraat.1486640 YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.8%
  6. 2021 Chemical composition and biological activities of Cypriot propolis Journal of Apicultural Research DOI 10.1080/00218839.2021.1977028 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 76.3%
  7. 2021 Ultrasonication-assisted kefir production and its effect on fermentation time and EPS production Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2021.101059 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.9%
  8. 2021 Determination of hygienic status of refrigerators surface Food and Health DOI 10.3153/FH21026 YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.1%
  9. 2019 A portable microfluidic platform for rapid determination of microbial load and somatic cell count in milk BIOMEDICAL MICRODEVICES DOI http://link.springer.com/10.1007/s10544-019-0407-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  10. 2018 Çip-Üstü-Laboratuvar (ÇÜL) Teknolojisinin Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.417895 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 3.3%

← Akademisyenlere dön