Akademisyen
EDA AKTAŞ AKYILDIZ
Doktor Öğretim Üyesi
Hitit Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Food composition and properties9
- Phytase and its Applications4
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology4
- Biofuel production and bioconversion3
- Proteins in Food Systems3
- Nutritional Studies and Diet1
- Phytoestrogen effects and research1
- Polysaccharides Composition and Applications1
- Digestive system and related health1
- Consumer Attitudes and Food Labeling1
- Vitamin C and Antioxidants Research1
- Seed and Plant Biochemistry1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10
h-indeks
6
Türkiye yüzdelik dilimi: 67
Üniversitesinde h-indekse göre 130. / 669
- i10-indeks
- 5
- Toplam atıf
- 212 Türkiye’de üst %24
- Makale başına
- 21,2
- FWCI
- 1,28 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #10.431/ 24.860 üst %42,0 Üniversitede #61/ 148Puan 9,1 dergi 8,6 · OA ek 0,5
- Makale sırası12.646/24.860
- Scopus sırası10.447/24.860
- WoS sırası10.172/24.860
- YÖKSİS10
- Scopus9
- WoS9
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #782/ 1.403 üst %55,7 Üniversitede #11/ 16Puan 9,1 dergi 8,6 · OA ek 0,5
- Makale sırası932/1.403
- Scopus sırası790/1.403
- WoS sırası765/1.403
- YÖKSİS10
- Scopus9
- WoS9
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Gıda BilimiPuan sırası #55/ 121 üst %45,5 Üniversitede #2/ 2Puan 9,1 dergi 8,6 · OA ek 0,5
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #240/ 372 üst %64,5 Üniversitede #4/ 5Puan 9,1 dergi 8,6 · OA ek 0,5
-
Kel. Tahıl TeknolojisiPuan sırası #72/ 110 üst %65,5 Üniversitede #3/ 4Puan 9,1 dergi 8,6 · OA ek 0,5
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 24
- akaturk profili olan
- 10
- Ulusal kurum
- 8
- Ortak yazarlı eser
- %90
Ortak çalıştığı akademisyenler 10
- HAMİT KÖKSEL Profesör · İstinye Üniversitesi 6
- ECE SÜREK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
- HALİDE YILDIRIM Araştırma Görevlisi · İstinye Üniversitesi 1
- HÜLYA ÇAKMAK Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
- KEVSER KAHRAMAN Profesör · Abdullah Gül Üniversitesi 1
- MERVE ARIBAŞ Araştırma Görevlisi · Aksaray Üniversitesi 1
- MUSTAFA TUĞRUL MASATCIOĞLU Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
- OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- SERPİL ÖZTÜRK MUTİ Doçent · Sakarya Üniversitesi 1
- ÇAĞLA ÖZER Doçent · İstinye Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 8 kurum
- İstinye Üniversitesi 6 eser · 3 akademisyen
- Abdullah Gül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Aksaray Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen
- İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 14
Kaisa Poutanen 2Abderrazek JilalAndrea VisioniBUKET ÇETİNERE NordlundEemeli HytönenEylem OdabasFrancesco SestiliGhizlane SalihJuhani SibakovKübra ÖzkanMarja NappaNesli SözerO Mattila
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %102
Ort. · n 10
%66,4
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 9
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 9
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
7 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2026 Soluble oat components: effects of kilning on extraction and functionality YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.2%
- 2026 Development and Characterization of Low‐Glycemic Couscous Enriched With β‐Glucans and Proteins YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 67.7%
- 2025 Characterization of Mucilage from Roasted and Steamed Flaxseed and Its Utilization in Low-Fat Cake YÖKSİS TR Index OpenAlex 24.4%
- 2023 Effect of wheat bran and whole wheat flour on manti quality YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 7.7%
- 2022 Effect of raw and heat‐treated yellow lentil flour on starch‐based gluten‐free noodle quality YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.3%
- 2021 Minimisation of vitamin losses in fortified cookies by response surface methodology and validation of the determination methods YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.4%
- 2020 Effect of extrusion treatment on enzymatic hydrolysis of wheat bran YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.1%
- 2019 Effect of different resistant starch sources and wheat bran on dietary fibre content and in vitro glycaemic index values of cookies YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.5%
- 2018 Extraction of soluble β-glucan from oat and barley fractions: Process efficiency and dispersion stability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.4%
- 2017 Effect of steam explosion on enzymatic hydrolysis and baking quality of wheat bran YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 86.5%