- Q1 1 %12,5
- Q2 3 %37,5
- Q3 4 %50,0
- Q4 0 %0,0
Akademisyen
MEHMET ÇELEBİ
Öğretim Görevlisi
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
13
YÖKSİS13
OpenAlex0
Proje
1
Kitap
6
Bildiri
25
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 9
h-indeks
2
Türkiye yüzdelik dilimi: 29
Üniversitesinde h-indekse göre 830. / 1.429
- i10-indeks
- 0
- Toplam atıf
- 14 Türkiye’de üst %65
- Makale başına
- 1,6
- FWCI
- 0,38 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
- The effect of microbial transglutaminase and two different starter cultures on goat milk yogurt
- Physicochemical, rheological, and microbiological properties of honey-fortified probiotic drinkable yogurt
- Effect of the traditional koumiss yeast produced in Turkey on some properties and carbonyl components of koumiss
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 3.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #11.247/ 26.940 üst %41,7 Üniversitede #45/ 109Puan 6,8 dergi 6,8 · OA ek 0
- Makale sırası10.525/26.940
- Scopus sırası10.327/26.940
- WoS sırası10.121/26.940
- YÖKSİS13
- Scopus8
- WoS8
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #909/ 1.559 üst %58,3 Üniversitede #17/ 28Puan 6,8 dergi 6,8 · OA ek 0
- Makale sırası870/1.559
- Scopus sırası847/1.559
- WoS sırası833/1.559
- YÖKSİS13
- Scopus8
- WoS8
-
Kel. Süt ve Süt Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #112/ 176 üst %63,6 Üniversitede #3/ 5Puan 6,8 dergi 6,8 · OA ek 0
- Makale sırası111/176
- Scopus sırası105/176
- WoS sırası104/176
- YÖKSİS13
- Scopus8
- WoS8
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 18
- akaturk profili olan
- 11
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 11
- BEDİA ŞİMŞEK Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 11
- AYŞE DEMET KARAMAN Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
- AYŞE ÖZÇELİK Araştırma Görevlisi · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
- BURCU GÜVENÇ Öğretim Görevlisi · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
- ECEM AKAN Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
- FİLİZ YILDIZ AKGÜL Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
- MÜRÜVVET ABBAK Doktor Öğretim Üyesi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
- SELDA BULCA Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
- SERDAL ÖĞÜT Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi aynı üniversite 1
- ÖZER KINIK Profesör · Ege Üniversitesi 1
Tümünü göster (11)
- İLHAN GÜN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 4 kurum
Kurum içi2 ortak eser · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
- Süleyman Demirel Üniversitesi 11 eser · 2 akademisyen
- Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 7
NAİL YUNUS İNCE 2ELVAN ÖZERHAVVA TAV TAŞDANMELİKE ÖZKANMüctebanur AkkayaONUR ACARZEHRA ALBAY
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 0 %0,0
- Q2 1 %12,5
- Q3 6 %75,0
- Q4 1 %12,5
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 9
%44,0
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 8
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 8
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
12 dergi
- Mljekarstvo 2
- ISSN 1300-5413 1
- ISSN 1308-7876 1
- ISSN 2310-1008 1
- ISSN 2585-3724 1
- ISSN 2687-3729 1
- European Food Research and Technology 1
- European Journal of Lipid Science and Technology 1
- Foods and Raw Materials 1
- Journal of Food Processing and Preservation 1
- Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society 1
- Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Effect of Different Temperatures in the Heat Treatment Process and Stored With Ghee Residue on the Fatty Acid Composition and Aroma Profile of Ghee Produced From Clotted Cream YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 59.6%
- 2025 Effect of different drying methods on the quality attributes of probiotic-enriched cheese chips YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 12.3%
- 2025 Physicochemical, rheological, and microbiological properties of honey-fortified probiotic drinkable yogurt YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.5%
- 2025 Microbiological, rheological properties and aroma composition of flower and pine honey-added ayran YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
- 2024 The Role of Camel and Donkey Milk in Enhancing Quality Properties and In vitro Antioxidant and Antidiabetic Activity of Strained Yogurt YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 63.2%
- 2023 The effect of microbial transglutaminase and two different starter cultures on goat milk yogurt YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.4%
- 2023 Optimization of stretching process for improve the textural characteristics of Kashar cheese YÖKSİS OpenAlex 24.4%
- 2022 Çam ve Çiçek Balı İlavesi ile Üretilen Ayranların Bazı Kimyasal ve Duyusal Özellikleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.7%
- 2021 Scalding process optimization to enhance the textural properties of Kashar cheese YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 4.0%
- 2020 Taze ve Olgunlaşmış Kaşar Peynirlerinde Bazı Kimyasal ve Tekstürel Özelliklerin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index
- 2019 Effect of the traditional koumiss yeast produced in Turkey on some properties and carbonyl components of koumiss YÖKSİS OpenAlex 21.8%
- 2015 Effects of different coagulant enzymes used on quality of traditional Örgü cheese Braided cheese YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
- 2010 Isparta Yöresinde Üretilen Süzme Yoğurtların Elektroforez Bantları ve Bunların Kimyasal Özelliklerle İlişkisi YÖKSİS